[Q&A] 모든 플라스틱 식기 전자레인지에 사용해도 되나요?

[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 가정간편식(HMR) 소비 증가로 전자레인지를 사용한 가열.조리도 늘어나고 있다. 이에 식품의약품안전처(처장 이의경)는 가정에서 전자레인지로 음식을 가열.조리할 때 반드시 '전자레인지용'으로 표시된 전용 용기를 사용할 것을 권장, 전자레인지 전용 용기 선택 방법과 조리 시 주의사항 등을식약처 Q&A를통해 알아본다. 다음은 전자레인지용 플라스틱 용기 관련 질의응답. Q. 플라스틱이란?플라스틱은 합성수지의 다른 말로, 일반적으로 딱딱한 형태의 합성수지를 플라스틱이라 부르기도 한다. 플라스틱(합성수지)은 단량체라고 불리는 저분자 화합물을 기본으로 해 이들을 결합시켜 만든 큰 분자량(보통 10,000 이상)의 고분자 중합체(폴리머)를 총칭한다. Q. 전자레인지는 식품을 어떻게 가열하나?전자레인지는 전자기파의 일종인 마이크로파(microwave)를 식품에 쪼여 음식물을 구성하고 있는 물분자 등을 진동시켜 발생하는 열로 식품의 내부부터 가열하는 장치로 음식의 외부에서 열을 가해 식품의 표면에서 내부로 열이 전해져 요리되는 가스레인지나 오븐 등과는 가열 방법이 다르다. Q. 모든 플라스틱 식기를 전자레인지에 사용해도 되나?음식을 전

• 황인선 기자
• 2019-05-29 09:52