[푸드투데이 = 황인선기자] 제3의 밀크로 불리는 '아몬드밀크'가 일본에서 건강지향을 배경으로 빠르게 성장하고 있다. 아몬드밀크(Almond Milk)는 아몬드를 갈아서 만든 식물성음료로 우유, 두유에 이어 제3의 밀크로 불린다. 우유 대체품으로 활용할 수 있어 채식인구 및 유당불내증(우유에 함유된 유…
[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 독일 식품시장에서는 '혁신성'과 '다양성'이 화두다. 이에 따라 에데카(EDEKA), 레베(Rewe) 등 독일의 대형유통업체들은 식품 스타트업을 지원하고 혁신적인 제품을 발굴하는 데 적극적으로 나서고 있다. 14일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 독일 최…
[푸드투데이 = 황인선기자] 세계적으로 염분 섭취를 억제하는 움직임이 커지고 있는 가운데 일본 식품업계에서도 저염식품 시장이 확대되고 있다. 소금은 양념이나 가공식품 제조의 중요재료지만 과다섭취는 건강을 해치는 요인이 되기 때문이다. 7일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 후생…
[푸드투데이 = 황인선기자] 신종 코로나바이러스감염증(코로나19)의 직격탄을 맞은 항공업계가 기내식 배달 서비스를 시작하는 등 불황 타개에 나섰다. 21일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 홍콩의 국적 항공사인 케세이 퍼시픽(Cathay Pacific) 항공은 최근 첵랍콕공항 인근 통청…
[푸드투데이 = 황인선기자] 신종 코로나바이러스감염증(코로나19) 여파로 미국의 전통적 레스토랑의 폐업 위기 속에 새로운 트렌드의 레스토랑이 등장하고 있다. 버거킹의 모회사인 레스토랑 브랜드 인터네셔널이 선보일 새로운 레스토랑은 매장 면적은 줄이고 드라이브스루는 확대, 실외 식사 테이블을…
[푸드투데이 = 황인선기자] 신종 코로나바이러스감염증(코로나19) 영향으로 집에서 지내는 시간이 길어지면서 장기간 보관이 가능한 두유 소비가 증가하고 있다. 26일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 최근 일본에서는 새로운 두유 활용법이 소비 확대로 이어지고 있다. 일본두유협회에 따…
[푸드투데이 = 황인선기자] 한 송이에 1000만원 가까이 하는 일본산 최고급 포도 '루비로망'이 베트남에서 품귀현상까지 발생하는 등 큰 인기를 끌고 있다. 한국도 샤인머스켓을 잇는 신규 프리미엄 과일을 개발해 베트남 중산층 이상 소비층을 공략해야 한다는 조언이다. 25일 한국농수산식품유통공사(a…
[푸드투데이 = 황인선기자] 캄보디아 라면시장이 매년 성장하고 있는 가운데 한국식 매운 라면이 캄보디아 라면 시장 확대에 일조했다는 평가다. 지난 2016년 말 한국식 매운 라면 프랜차이즈 '미헐서울(Meehul Seoul)'이 오픈한데 이어 비슷한 브랜드들이 잇달아 등장하고 있는 것인데, 무난한 가…
[푸드투데이 = 황인선기자] 대만 정부가 식품 제품명에 '건강' 문구 사용을 금지했다. 이에 한국 식품기업의 대만에 식품 수출 시 주의가 필요하다는 조언이다. 20일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 대만 정부는 지난 6월 '식품 및 관련상품 표시 홍보 광고의 허위·과장·오해 유발 또는 의…
[푸드투데이 = 황인선기자] 영국 정부가 비만 인구를 줄이기 위해 오후 9시 이전 TV에서 정크푸드 광고를 금지하는 방안을 추진할 방침이다. 19일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 영국의 보리스 존슨 총리는 지난 7월 27일 새로운 정크푸드 규제를 도입하겠다고 밝혔다. 이번 규제의 골자…
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