[푸드투데이 = 황인선기자] 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 이하 해썹인증원)은 11일부터 14일까지 4일간, 경기 고양 킨텍스(KINTEX)에서 개최하는 '2024 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2024)'에서 디지털 제조혁신 기술(IoT, AI 등)로 ‘스마트해썹 전시관(제2전시장, 식품기기전)’과 ‘홍보관(제1전시장, 국내식품관)’을 운영한다.

 
‘스마트해썹 기획 전시관(제2전시장, 식품기기전)’에서는 홍보를 위해 사물인터넷(IoT), 인공지능(AI) 등을 접목한 중요관리점(CCP) 식품 특화 스마트 센서 디지털 기술을 직접 체험(데이터 자동 추출 → 자동 전송 → 자동 기록)할 수 있으며, 현장에서 전문가에게 스마트 HACCP 관련 상담도 무상으로 받을 수 있다. 

해썹인증원은 식품제조 산업의 스마트해썹 확산을 위한 표준화 기술을 개발하였으며, 주요 개발내용은 ▲사물인터넷(IoT), 인공지능(AI) 등을 접목한 중요관리점 공정(설비) 데이터 자동 추출센서 ▲추출데이터 자동전송 및 기록관리 표준기술이다. 

 
한상배 원장은 “스마트해썹 시스템 구축의 편의성을 높이기 위한 스마트 센서를 이번 행사에서 직접 체험할 수 있어 식품산업 관계자분들에게 좋은 기회가 될 것”이라며, “앞으로도 중소 식품제조업체가 스마트해썹을 보다 쉽고 적은 비용으로 적용할 수 있도록 환경을 조성하는 데 최선을 다하겠다"고 말했다.

 
참고로 ‘홍보관(제1전시장, 국내식품관)’에서는 해썹인증원 홍보 및 이벤트 운영으로 서울국제식품산업대전에 참여한 식품업체 관계자들이 ‘스마트해썹 기획 전시관(제2전시장, 식품기기전)’에도 참여해 식품 특화 스마트 센서를 체험할 수 있도록 적극적인 홍보를 진행할 계획이다.​