[푸드투데이 = 조성윤기자] 빙그레(대표 박영준)가 반려동물식품 브랜드 ‘에버그로(ever grow)’를 론칭하고 첫 제품으로 반려견 전용 펫밀크 3종을 출시하며 팻푸드 시장에 진출한다. 이번에 출시하는 에버그로 펫밀크 3종은 직관적으로 제품 특징을 알 수 있도록 제품명도 ‘눈관절’(150ml), ‘피부모발’(150ml), ‘홈사이즈(초유함유)’(250ml)로 만들었다. 빙그레는 그 동안 건국대 수의과대학과의 공동연구를 통해 반려동물의 장에서 분리 배양해 얻은 반려동물전용 유산균주 2종에 대해 특허를 취득하고 반려견이 섭취하기 쉽도록 열처리해 첨가했다. 유산균에 대한 임상실험 결과 유해균의 번식을 억제하고 장 내부를 유익한 환경으로 조성해 면역력이 증가하는 효과를 확인했다. 특히 반려동물의 장에서 분리한 유산균이기 때문에 장 내 상피세포에 부착능력이 우수하고 낮은 pH와 담즙산에도 잘 견디는 장점이 있다. 에버그로 펫밀크는 영양적 측면도 고려해 미국사료관리협회(AAFCO)의 권고량에 맞춘 12종의 비타민과 12종의 미네랄을 함유하고 있어 반려견의 성장발달과 건강유지에 도움을 준다. 또 유당 소화하지 못하는 반려견을 위해 유당분해 우유를 사용하고 변 냄새 개선에 도움이 되는 열대성식물인 유카추출물을 배합해 반려견의 주거환경개선 효과도 거둘 수 있다. 영양성분 농도 역시 적정비율인 13%를 유지해 영양성분 농도에 따른 탈수현상, 배변문제, 영양부족 등을 방지하고 영향 불균형을 최소화 했다. 에버그로 펫밀크 3종은 반려동물 관련 제품 판매 전문업체인 "부명(펫클럽)" 과 파트너십을 맺고 전국 매장 및 온라인에서 판매를 진행할 예정이며 이달 28일부터 "카카오톡 선물하기"를 통해 구매할 수 있다.

[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 광주지역 숨은 동네 밥집, 포털사이트서 만난다 광주지역 숨어 있는 동네 밥집이 포털사이트 네이버 ‘백반위크 in 광주’를 통해 홍보된다. 광주시는 지역에 숨어 있는 동네 밥집을 찾아 네이버 모바일포털 메인을 통해 홍보하는 프로젝트 캠페인 ‘백반위크’가 서울, 경기에 이어 ‘맛과 예술의 고장’ 광주에서 진행된다고 22일 밝혔다. 다음달 1일까지 2주간 진행되는 ‘백반위크 in 광주편’은 광주지역의 역사와 전통이 담긴 대표지역을 5곳을 중심으로 펼쳐진다. 블로거 추천과 인터뷰를 통해 ▲예술의 거리 ▲음식문화거리&대인시장 ▲조선대후문 ▲양림역사문화마을 ▲말바우시장 인근에 위치한 식당 65곳이 선정됐다. 밥집 정보는 네이버 모바일 판 ‘우리동네’의 ‘백반위크 in 광주편’ 또는 검색어 ‘백반위크’로 확인할 수 있다. 네이버 지도앱에서 ‘백반위크’로 조회하면 테마를 적용한 지도상 위치표시로 한눈에 볼 수 있다. 이번 백반위크 캠페인은 대인·말바우 시장상인회, 광주시 오매블로그 기자단과의 협업으로 의미를 더했다. 대인·말바우 시장상인회는 백반위크 기간에 이용자들이 편리하게 즐길 수 있도록 시장 내 안내방송과 현수막 등 홍보 지원을 하고, 호남대 자원봉사단과 전남대·조선대·동강대 총학생회도 대학 내 홍보를 지원하고 있다. 김용승 시 관광진흥과장은 “이번 협업을 통해 ‘맛과 예술의 고장’ 광주의 위상을 다시 한번 알리고, 민간기업과 교류를 확대해 지역 관광이 활성화될 것으로 기대한다”고 말했다. 한편, 네이버는 이번 백반위크 프로젝트 캠페인에 이어 전국 세번째로 금남로에 스몰비즈니스와 창작자를 지원하기 위한 ‘파트너스퀘어’를 설립할 예정이며, 현재 위해 내부 공간계획 수립을 진행하고 있다. 광주지역 음식과 예술을 활용한 창업지원교육, 정보, 콘텐츠 등 지원프로그램을 제공할 예정이다. ◆ 경북도 배달음식 불안감 ‘그만’… 배달 전문음식점 3000개 위생점검 경상북도는 위생관리가 취약해 식품안전 사고 발생이 우려되는 배달 전문음식점을 대상으로 내달 27일까지 민관합동 위생 점검을 실시한다. 이번 점검은 최근 혼밥족 증가, 배달앱 보급 등에 따라 전화 및 인터넷 주문 등을 통해 소비자에게 직접 음식이 배달돼 조리, 유통 과정의 위생 정보를 확인할 수 없는 배달앱 등록 음식점 3000여 개소를 대상으로 실시한다. 주요 점검내용은 무신고 영업 여부, 부패·변질 및 무표시 원료 사용 여부, 유통기한 경과제품 보관·사용 여부, 식품의 위생적 취급 여부, 종사자 건강진단 실시 여부를 집중 점검한다. 점검결과 경미한 사항은 현장에서 시정조치하고 법령위반 등 중대한 사항은 관련 규정에 의거 행정처분 등 의법 조치할 계획이다. 한편, 식품의약품안전처와의 정보 공유를 통해 배달 앱에 이번 점검결과 등 식품안전 정보를 제공, 소비자가 배달 앱으로 음식을 주문할 때 해당 음식점의 영업신고 여부, 위생 수준, 식품위생법 위반에 따른 행정처분 이력 등의 정보를 미리 확인하고 선택할 수 있도록 조치할 계획이다. 이원경 경북도 복지건강국장은 “앞으로도 먹거리 소비 패턴 변화에 따라 계절적, 시기적으로 많이 소비되는 업체에 대한 지도 감독을 강화해 나 가겠다”면서 “믿고 먹을 수 있는 외식문화 조성을 위해 다 함께 노력해달라”고 당부했다. ◆ 전남 명품한우 대축제 23일 곡성서 개최 전라남도는 오는 23일부터 이틀간 곡성 세계장미축제 행사장에서 전남 한우산업 발전과 한우의 우수성을 알리기 위한 전남 명품한우 대축제가 연다. 전남 명품한우 대축제는 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)와 전국한우협회 광주․전남도지회(지회장 안규상)가 주최하고, 전국한우협회 곡성군지부(지부장 유완식)가 주관한다. 행사에서는 한우고기 소비 촉진을 위해 등심과 불고기용 부위로 2100만원 상당의 무료 시식회를 비롯해 한우 OX퀴즈, 마술공연, 비보이 공연, 노래자랑 등 다양한 프로그램이 진행된다. 행사 기간 동안 한우고기 선물세트, 육포, 사골곰탕 등 한우고기 깜짝 경품 이벤트도 펼쳐진다. 곡성축협에서는 행사 기간 동안 전남에서 생산된 한우 안심, 등심, 채끝 등을 5~10% 이상 할인행사를 실시한다. 전국한우협회 광주․전남도지회는 곡성세계장미축제를 찾은 관광객과 지역민들에게 한우고기 무료시식회와 할인판매 등을 통해 소비 촉진 분위기를 확산하고, 전남산 고품질 한우고기를 널리 알려 지역경제 활성화에 기여토록 한다는 방침이다. 배윤환 전라남도 축산정책과장은 “이번 축제를 통해 전남 한우의 우수성을 널리 알릴 계획”이라며 “지역별 브랜드 개발 및 동물복지 실천을 통해 농가와 소비자 모두 만족할 수 있는 청정 전남산 축산물 공급 확대에 최선을 다하겠다”고 말했다. ◆ 강원도, 복령 막거리 제조법 개발·특허등록 강원도산림과학연구원(원장 이준희)은 국내 최초로 복령을 주원료로 하는 복령 막걸리 제조방법을 연구·개발해 특허등록을 마쳤다고 22일 밝혔다. 이번에 등록된 복령 막걸리 제조방법은 지난 2015년부터 3년 동안의 연구·개발 과정을 거쳐 복령의 분말(균핵 가루)을 활용한 고두밥과 황기(잎과 뿌리)물 및 잣나무 구과의 향을 첨가해 항아리에서 발효시켜 만들어 내는 제조기술이다. 연구원은 작년 6월 29일 특허청에 특허출원해 지난달 23일 특허청으로부터 특허등록 결정을 받았고, 그 결과를 5월 16일 통보받았다. 복령에는 다양한 항암효과 및 항산화 물질이 포함돼 탁월한 효능이 있으므로 기존 막걸리와 차별화된 제조방법은 막걸리 시장 등에 파급효과가 클 것으로 예상되며, 농산촌 임․농가소득 향상에도 기대되고 있다고 관계자는 설명했다. 김길수 도 녹색국장은 “이번에 개발한 복령 막걸리 제조방법 특허발명을 도내 주류회사와 통상실시권 허락에 관한 협의 등 기술이전을 통해 고부가가치 상품화에 성공할 수 있도록 추진할 예정”이라고 전했다. ◆ 충남도, “제철 수산물 풍성한 전통시장에 오세요” 충청남도가 어촌특화지원센터와 함께 지역에서 생산되는 제철 수산물 소비촉진을 위해 홍성전통시장 내 공연장에서 어촌 5일장 문화한마당 행사를 추진한다. 이번 문화공연은 5일장이 열리는 오는 26일 14시부터 16시까지 홍성전통시장 내 공연장에서 ‘홍수多(다):홍성시장에는 수산물이 많다’라는 주제로 열린다. 이날 행사에서는 지역예술인과 상인 동아리들의 ▲사물놀이 ▲통기타 ▲무용 ▲난타 등 문화공연과 시장 상인들과 관람객이 함께 즐길 수 있는 어울림 한마당(노래방)이 진행된다. 이외에도 행사장에서 수산물을 구매한 고객에게는 사은품을 제공하는 등 소비자와 판매자가 함께 어울릴 수 있는 다채로운 프로그램이 운영된다. 또한 홍성시장에서는 오전 11시부터 수산물 소비촉진을 위한 길거리 캠페인을 진행하고 바지락, 꽃게, 광어 등 제철 수산물을 보다 저렴한 가격으로 판매할 예정이다. 도는 이번 행사를 통해 홍성장, 갈산장, 광천장 등 5일장이 열리는 날짜와 위치, 구입 가능한 수산식품 정보를 표기한 홍보 리플릿을 제작·배포해 도내 5일장 활성화에 적극 활용할 방침이다. 김종섭 도 수산산업과장은 “이번 어울림 한마당 행사를 통해 전통시장의 활성화와 수산물의 소비촉진을 유도할 것”이라며 “홍성군 내에 위치한 홍성, 갈산, 광천 3곳의 전통 어시장에 지역민과 관광객이 많이 찾아주기를 바란다”고 밝혔다.

[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 친환경 소비가 트렌드로 떠오르면서 환경친화적인 식품 포장패키지에 대한 관심이 높아지고 있다. 소비자들의 눈길을 사로잡는 아이디어와 착한 소비를 이끄는 친환경적 소재 포장 패키지가 제품의 가치를 높이고 이는 소비자의 구매로 이어진다는 것. 22일 한국농수산식품유통공사(aT) 로스앤젤레스지사에 따르면 미국 식품업계에 패키지의 중요성이 커지고 있다. 컨설팅업체 LEK의 조사에 따르면 200개 식품 브랜드 매니저의 80%는 포장 패키지가 제품의 성공에 있어서 중요하다고 답한 것으로 나타났다. 이 중 절반 이상은 포장 패키지에 내년에 더 많은 비용을 지출할 계획이며 22%는 현재보다 10% 이상 지출을 늘릴 계획이라고 답했다. 200개 식품 브랜드 매니저의 40%는 지난 2년간 자사 제품을 지속가능 포장(Sustainable Packaging)으로 변경했다고 답했다. 소비자들 역시 식품 구입에 있어서 식재료 뿐 아니라 제품 포장의 친환경 여부도 중요한 요소로 고려하며 이들 제품의 구입의 늘릴 계획이라고 밝혔다. 이에 기업들의 제품 패키지도 변화의 물결이 일어나기 시작했다. 펩시와 코카콜라는 플라스틱 대신 해초와 버섯을 원료로 한 친환경 포장재 음료컵을 개발했으며 세계적인 생수 기업들도 100% 바이오기반 PET 용기의 대규모 생산을 위해 노력하고 있다. ‘NaturALL Bottle Alliance’로 불리는 이 새로운 프로젝트에는 네슬레와 다농 등이 참여해 캘리포니아주 새크라멘토 소재 Origin Materials와 협력하고 있다. 밝은 색상과 단순한 라벨도 최근 포장 트렌드로 꼽힌다. 저칼로리 아이스크림으로 유명한 할로탑 아이스크림은 라벨과 디자인을 단순화해 5월 18일 기준 인스타그램에서 제품패키지 관련 해시태그가 22만 4216회 발생했으며 누텔라는 지난해 6월부터 도트무늬, 눈에 띄는 컬러와 패턴으로 수집 욕구를 불러 일으키는 리미티드 에디션 병을 생산해 한 달간 700만병 판매 기록을 올렸다. aT 로스앤젤레스지사 관계자는 "소비자들의 눈길을 사로잡는 아이디어와 착한 소비를 이끄는 친환경적 소재를 사용한 포장 패키지가 제품의 가치를 높이고 있다"며 "미국 식품업계에서 포장 패키지의 중요성이 날로 커지고 있는 만큼 앞으로 제품의 경쟁력을 좌우하는 중요한 요소로 자리잡을 것으로 가능성이 크다"고 말하고 "미국 시장에 진출한 한국식품도 제품력을 비롯해 포장 패키지에도 더욱 신경을 써야한다"고 조언했다.

[푸드투데이 = 황인선기자] 작동 버튼 하나만 누르면 약제가 자동으로 사출돼 20분이면 작업이 완료된다. 소독과 방역으로 힘든 농가에 희소식이 될 만한 얘기다. 하나의 방제기로 시설하우스나 축사 전체를 자동으로 방제할 수 있는 자동무인방역기가 개발됐다. 벤처기업 비케이글로벌(대표 조규복)이 그 주인공. 좋은 방역기는 안전한 방법으로 소독과 살충 방역 효과를 극대화해 작물이나 각종 축사에 대한 병충해를 방지해야 한다. 비케이글로벌의 '비케이뿌머-1(BKFUMER-1)'는 훈증 방식의 방역기와 비교하면 안전성과 성능에서 월등하다. 다양한 약제의 사용이 가능하고 약제의 분무가 비가열식으로 타사와 달리 화학적 물질변화가 없어 원액상태로 분무가 가능하다. 비케이뿌머-1은 특허기술(제10-2015-0019550호) 취득을 통해 효과와 안전성을 인정 받고 있다. 조규복 대표는 "초미립자 연막화를 통해 최소한의 소독제를 사용하는 만큼 내화학성과 내식성에 탁월하며 다양한 약제 사용이 가능해 한 대의 기계로 다기능 효과를 가져 경제적 비용을 절감할 수 있다"며 "기존 방역장비들의 가장 큰 문제점이었던 노즐막힘을 개선하기 위해 자체개발한 외부혼합형 이류체 노즐을 적용해 막히는 현상을 최소화 했다"고 설명했다. 길이 93cm 무게 25kg로 경량화로 고령.여성 농업인도 OK고온 히터 오작동에 대비한 2중 안전장치로 화재 예방 비케이뿌머-1은 93cm에 무게 25kg에 불과해 기존 대형 자동무인방역기에 절반에도 못 미친다. 여기에 인체공학적으로 설계된 전용 이동식 수레가 있어 여성이나 고령 농업인도 쉽게 이동시킬 수 있다. 사용방법 또한 간단하다. 비가열식 무인연막기를 농장입구에 거치 후 장비의 작동버튼만 누르면 3분 안에 훈증된 소독제가 사출되며 400평 기준으로 약 30분이면 작업이 완료된다. 조 대표는 "확산제로 인해 초미립자로 비산 된 소독제가 연막화 돼 농장내부에서 온도차이로 발생하는 대류현상을 최대한 활용해 기존 장비들에 비해 더 넓고 고르게 분사가 가능하도록 설계됐다"며 "연막화 된 확산제와 소독제를 효율적으로 확산시키기 위해 터보팬을 장비에 일체화시켜 더 넓고 더 멀리 분사할 수 있도록 유체역학적으로 설계돼 소독제의 화학적 변형이 없고 기존 소독제 사용량대비 75% 저감 효과가 있다"고 말했다. 또한 "초미립자 살포로 잔류소독제에 따른 환경오염이 방지되므로 닭, 오리, 양돈 등의 축사 질병예방효과에 탁월하다"고 했다. 안전성도 강화했다. 훈증소독제, 흔히 번개탄 연막을 이용해 소독하는 경우 화재발생의 위험성이 높다. 비가열식 무인연막기인 비케이뿌머-1은 내장 된 연산제어장치가 자체적으로 온도를 컨트롤한다. 전기를 통해 동력을 얻는 제품으로써 과전류가 흐르는 상황이나 경고 수준의 온도에 도달하면 스스로 전원을 차단하는 2중 안전장치로 화재를 예방한다. 예열을 마치고 분사가 시작되면 설정시간 경과 후 자동으로 작동이 정지되며 클린시스템이 가동된 후 종료된다. 조 대표는 "비가열식 무인역막기는 영주시 축산기술연구소, 합천군 그린팜 육계농장, 나주시 육계 참치농장, 인원농장 등에 판매하고 전국 약 40여 곳에서 시연해 탁월함이 검증됐다"며 "기존 방역장비와 달리 소독제를 물에 희석하지 않고 원액상태로 다종의 약제를 연막화해 처리공간내에 전체적으로 고르게 확산시킴으로서 관리 및 방역작업의 효율성이 향상되고 고농도의 소량 약제만으로 높은 효과가 있다"고 설명했다. 비케이글로벌은 고객 중심 기술 개발을 통해 방역기 산업을 선도하고 국내를 넘어 세계 시장 진출도 계획하고 있다. 조 대표는 "농인이 모두가 편리한 세상을 만드는데 필요한 기술, 특히 방역 관리 기술에 주목하고 있다"면서 "방역관련 농기계 전문 기업으로 국내 시장 뿐만 아니라 글로벌 기업으로 성장할 것"이라고 다짐했다.