[푸드투데이 = 조성윤기자] 본격적인 음료 성수기가 시작되면서 음료업계가 스타들을 모델로 기용하며 경쟁을 벌이고 있다. 주목할만한 점은 모두 소비력이 높은 20~30대 여성 소비자를 타깃으로 삼고있다는 것이다. 18일 업계에 따르면 ‘아몬드 브리즈’는 지난 5월부터 모델로 활동하고 있는 조보아의 여름 시즌 화보 컷을 공개했다. 이번 화보에서 조보아는 꾸준한 운동으로 다져진 탄탄한 몸매가 돋보이는 트레이닝복을 입고 여름 분위기가 물씬 풍기는 블루톤 컬러의 의상을 입고 아몬드 브리즈를 활용한 다양한 포즈를 연출하며 아몬드 브리즈의 에너지를 표현했다. 사측은 다이어트에 관심 많은 2030 여성 소비자를 공략하겠다는 전략이다. 조보아의 탄탄한 몸매와 '아몬드 브리즈'를 강조한 바이럴 영상은 현재 총 세 편 중 두 편이 공개돼 100만 건의 조회수를 돌파하며 인기를 끌고 있다. 광동제약도 배우 서현진을 새 모델로 한 '광동 옥수수수염차'의 신규 광고 캠페인 '다 짜고 짜'편을 선보이며, 젊은 여성층에게 어필하고 있다. 배우 서현진은 광고에서 "다짜고짜 어떡해"라며 "다 짜고 짜"의 표현을 연기로 풀어내며 '광동 옥수수수염차'를 제안한다. 평범한 여성들의 일상과 심리를
[푸드투데이 = 조성윤기자] 투썸플레이스가 지난 달 8일 김태리를 내세운 TV광고 공개와 동시에 출시한 ‘크렘슈’ 판매량이 출시 한 달 만에 17만개를 돌파했다고 밝혔다. 크렘슈(Crème Choux)는 달콤한 크림으로 안을 채운 슈 위에 하얀색 머랭을 올린 디저트다. 스위스 설산(雪山)을 연상케 하는 차별화된 외형과 차갑게 냉장보관 후 제공해 초여름 시원한 디저트로 즐길 수 있다는 점이 소비자 취향을 공략해 좋은 반응을 얻고 있다. 크렘슈는 투썸을 대표하는 케이크인 티라미수, 스트로베리초콜릿생크림 등과 함께 월간 디저트 판매량 톱3에 자리매김 했다. 크렘슈와 가장 잘 어울리는 커피로 추천하는 ‘더블브루’도 최근 더위에 아이스(Iced)로 주문하는 고객이 80%가 넘으며 콜드브루와 여름 커피 시장을 선도하고 있다. 더블브루는 에스프레소에 콜드브루를 더한 균형감 있고 깔끔한 뒷맛으로 특히 여성고객들의 주문비율이 높다. 여름을 맞아 시원하고 세련된 디자인으로 특별 제작한 더블브루 전용 슬리브를 끼워 제공하는 점도 색다르다. 투썸플레이스 관계자는 “커피와 디저트를 같이 즐기는 유러피안 페어링(European Pairing) 문화 확산을 위해 크렘슈&더블브루
[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데칠성음료(대표 이영구)가 기업, 단체 뿐만 아니라 일반 국민도 다양한 아이디어를 제안할 수 있는 열린 소통의 창구인 ‘오픈 이노베이션’ 홈페이지를 오픈한다. 오픈 이노베이션은 국내 1등 음료기업 롯데칠성음료와 협업할 수 있는 열린 공간으로, 아이디어를 가진 누구나 롯데칠성음료 공식홈페이지의 ‘오픈 이노베이션’ 페이지를 통해 참여할 수 있다. 아이디어 주제는 원료, 디자인, 포장재, 브랜드 네이밍 등 제품과 관련된 내용 뿐만 아니라생산공정, 유통 및 물류, 홍보 및 마케팅, 사회공헌활동 등 기업 활동에 필요한 모든 분야가 가능하다. 롯데칠성음료와 협업을 위한 비즈니스 모델도 공동연구 및 개발, 지식재산권(특허, 디자인, 상표) 매매, 라이센싱, 투자 등 제안자와 협의해 진행할 계획이다. 제안자는 해당 홈페이지를 통해 언제든지 자유형식의 제안서를 제출할 수 있으며, 제안한 아이디어의 검토 진행 상황을 실시간으로 확인할 수 있다. 롯데칠성음료는 독창성, 사업화 가능성 등을 검토 후 채택한 아이디어에 대해 제안자와 공식적인 파트너십을 맺고 관련 사업 추진을 위해 협력할 계획이다. 향후 롯데칠성음료는 내부에서 진행중인 프로젝트 일부를
[푸드투데이 = 조성윤기자] 빙그레 바나나맛우유는 ‘함께 놀아요 바나나맛우유’ 캠페인을 전개하면서 다양한 마케팅 활동을 펼친다. ‘함께 놀아요 바나나맛우유’는 사람과 사람을 이어주는 매개체로 바나나맛우유가 사용되길 바라는 기대에서 기획한 캠페인이다. 이를 위해 ‘바나나맛우유 뽑기’ 카카오톡 선물하기 이벤트를 기획했다. 바나나맛우유 모양의 용기에 옛날 동네친구들과 같이 놀았던 팽이, 공기, 학종이, 실뜨기, 고무줄, 구슬 중 한 개의 아이템이 무작위로 들어있다. 바나나맛우유 뽑기는 18일부터 카카오톡 선물하기를 통해서 구입할 수 있다. 판매가는 개당 2500원으로 3만개 한정수량으로 판매하기 때문에 1인당 6개만 구입 가능하다. 빙그레는 이번 캠페인의 모델로 배우 이시언, 박진주를 선정해 지난 15일 온라인에 영상을 공개했다. 과장되고 코믹하게 캠페인 내용을 표현한 두 배우의 뛰어난 연기력이 캠페인의 메시지를 잘 전달했다는 평가가 이어지고 있다. 빙그레 관계자는 “스마트폰 사용이 늘면서 사람 사이의 관계가 소원해지는 아쉬움을 많이 느껴 이번 캠페인을 기획하게 됐다”며 “이번 캠페인을 통해 바나나맛우유가 사람과 사람을 이어줄 수 있는 매개체가 되기를 기대한다”고
[푸드투데이 = 조성윤기자] 오늘 푸드투데이의 '쓰리고'는 탄수화물 특집입니다. ^^ 요즘 양재천에서 '핫'한 장소로 꼽히고 있는 미에뜨와 바켄을 다녀왔습니다. 사실 바켄은 생긴지가 좀 된 곳인데 요즘엔 좀 한가해졌더라고요. 먼저 소개할 장소는 '미에뜨'입니다. 이 곳은 양재천과 매우 인접해 있어서 주변이 굉장이 예뻐요. 몇 년전에는 와인바였던 것 같은데 어느날 방문해 보니 이탈리안 레스토랑으로 변해있더군요. 런치시간에 방문했는데 동네 아주머니들의 절대적인 지지를 받고 있는 곳이었습니다. 저는 저희 어머니와 방문했는데 주위를 둘러보니 앉아계신 분들은 모두 여자분이셨습니다. 그날의 메뉴를 10% 할인해주고 4500원을 더 내면 런치가 적용돼서 샐러드와 음료가 제공되는 말에 홀리듯이 추천해주신 메뉴를 주문했습니다. 그리하여 '베이컨 스파이스 파스타'와 '고르곤졸라 피자', '해산물 먹물 파스타' 총 3가지 메뉴를 시켰습니다. 원래 여자 둘이면 각자 메뉴 하나에 Share할 수 있는 메뉴하나는 법칙 아닌가요?^^ 직접 반죽하고 발효하셔서 만드셨다는 빵은 인당 한조각씩 발사믹 식초를 곁들인 올리브오일과 함께 서브됩니다. 너무 배고파서 1분 만에 클리어 했네요. 이윽
[푸드투데이 = 조성윤기자] 도미노피자가 18일과 27일 이틀 동안 KT 멤버십 회원들에게 파격 할인 혜택을 제공하는 제휴 프로모션을 실시한다. 도미노피자는 KT와의 제휴를 통해 KT 멤버십 회원들에게 선착순으로 18일 5만 명, 27일 2만 명에게 모든 피자 50% 할인 혜택을 제공하는 프로모션을 진행한다. KT 멤버십 회원들은 KT 멤버십 5천 포인트 차감을 통해 모든 피자 반값 할인 혜택을 누릴 수 있으며, 도미노피자 이벤트 페이지에서 쿠폰 다운로드 후 온라인 방문포장 주문 시 적용 가능하다. 다운로드 받은 쿠폰은발급 시점으로부터 3일 이내로 사용이 가능하며, 자세한 사항은 도미노피자 홈페이지를 참조하면 된다. 한편, 도미노피자는 지난 8일 업계 최초 ‘블랙타이거 슈림프’를 활용한 여름 신제품 ‘블랙타이거 슈림프 피자’를 출시하고, 새로운 모델 박서준과 함께한 신규 TV CF를 론칭했다. 도미노피자 관계자는 “KT와의 제휴 프로모션을 통해 도미노피자 역시 응원의 목소리를 보탤 수 있어 기쁘다”며 “여름밤 뜨거운 열기를 도미노피자와 함께 즐기시길 바란다”라고 전했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ제일제당이 경영진과 임직원을 대상으로 전략적 통찰력을 기르고 글로벌 사고 방식을 함양시킬 수 있는 다양한 프로그램을 마련한다. 먼저 경영진을 대상으로 'BIO INSIGHT'을 운영한다. 회사의 주력 사업인 BIO 사업에 대한 경영 인사이트 함양과 글로벌 리더로서의 소양을 강화하기 위해 기획됐다. 사업 전문성을 기르기 위해 관련 교수 등 전문가를 초청해 산업의 동향, 글로벌 사업 환경, 전망 등에 대한 강의를 듣는 프로그램이다. 지난 3월 ‘축적의 시간, 글로벌 인류로 가는 길’을 주제로 서울대 산업공학과 이정동 교수의 첫 강의를 시작했다. 5월에는 KAIST 생명화학공학과 이상엽 교수가 ‘BIO산업의 현황과 미래’를 주제로 강의를 진행했다. 향후에도 경영 인사이트를 확대할 수 있는 다양한 주제를 선정해 프로그램을 운영할 예정이다. 전체 임직원을 대상으로는 'DIVERSITY LOGIN' 프로그램을 준비했다. 글로벌, 인문학, 트렌드, 리더십을 주제로 다양한 분야의 전문가들과 새로운 관점에서 인사이트를 공유하는 프로그램이다. 임직원들의 상상력과 창의성의 기반이 될 수 있는 다양성을 기르기 위해 기획됐다. 지난 4월 ‘타인의 지
[푸드투데이 = 조성윤기자] FIFA 월드컵 공식 후원사인 코카-콜라는 월드컵 첫 경기 스웨덴전을 하루 앞둔 17일 삼성동 코엑스 동편광장에 위치한 팬파크빌리지 내 ‘코카-콜라 2018 FIFA 러시아월드컵 체험공간’에서 응원 행사를 실시했다. 이 행사는 스웨덴전 D-1을 맞아 대한민국 대표팀을 응원함은 물론, 월드컵 기간 동안 짜릿한 월드컵 경험을 즐길 수 있는 ‘코카-콜라 2018 FIFA 러시아월드컵 체험공간’을 널리 알리기 위해 마련됐다. 코카-콜라 2018 FIFA 러시아월드컵 체험공간’에서는 소비자들의 눈길을 사로잡는 코카-콜라의 2018 러시아월드컵 대표팀 응원차량, 코카-콜라의 광고모델이 삽입된 대형 코카-콜라 캔 모형 등을 배경으로 실제 거리응원 못지 않은 뜨거운 열기의 단체 응원 세레모니가 펼쳐졌다. 이달 28일까지 운영되는 ‘코카-콜라 러시아 월드컵 체험공간’은 코카-콜라 크루들과 함께 태극전사를 응원하는 ‘골 세레모니존’, 코카-콜라의 모델이 삽입된 대형 코카-콜라 캔 모형으로 꾸며진 ‘스페셜 패키지 존’, 태극전사들과 인증샷을 찍을 수 있는 ‘플레이어 존’, 시원한 코카-콜라를 맘껏 즐길 수 있는 ‘테이스트 존’으로 구성돼 있다. 대
[푸드투데이 = 조성윤기자] 사상 첫 서울시장 3선 고지에 오른 박원순 시장이 16일 서울 은평구 수국사에서 열린 2018 서울시민과 함께하는 차문화 대축제 '유월의 향기로운 차 이야기'에 참석했다. 서울시가 후원하는 이번 차문화 축제에는 수국사 주지 호산 스님, 삼천사 회주 성운 스님, 조계종 중앙종회의원 성화 스님, 열린선원정 법현 스님, 박원순 서울시장, 부인 강난희 여사 등이 참석했다. 이번 축제에는 박 시장의 부인 강난희 여사도 함께 참석해 시민들과 함께 축제를 즐겼다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 최근 1인 가구 증가로 혼자 밥 먹는 ‘혼밥족’, ‘혼식족’이 늘어나면서 간편 도시락에 관심도 높다. 한 끼를 먹어도 제대로 먹고 싶다는 욕구도 강해졌다. 농촌에서도 1인 가구가 빠르게 증가하고 있고, 농촌인구의 고령화 역시 급속도로 진행되고 있다. 반면, 혼자 사는 노인들은 밥을 대충 먹거나 제때 챙겨 먹는 것도 귀찮을 때가 있다. 이에 담양군 농업기술센터는 지난 4월부터 한국생활개선담양군연합회 생활개선운영위원회원 20명을 대상으로 1인 가구의 건강한 식생활과 쌀 소비 촉진을 위한 ‘쌀 이용 간편도시락 실습 교육’을 시행하고 있다. 교육은 총 5회에 걸쳐 오는 10월까지 진행한다. 최근 진행된 2회차 교육에서는 전남도립대학교 박연진 교수 지도하에 쌀을 이용한 소고기 초밥, 새우 김밥 등의 간편도시락을 만들어보는 요리실습이 이뤄졌다. 실습을 마친 생활개선운영위원회 한 회원은 “교육을 통해 배운 다양한 요리법으로 맛과 영양이 듬뿍 담긴 간편도시락을 만들어서 홀로 계신 어르신께 한 끼 식사를 챙겨 드리고 싶다”는 소감을 전했다. 군 관계자는 “바쁜 농사철인데도 요리실습실에 나와 열정과 배움의 열기로 가득 채워 주신 생활개선운영위원회원
[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데제과(대표이사 민명기)가 여름을 맞아 초코파이, 찰떡파이, 롯데샌드에 깔라만시를 적용한 신제품 3종을 선보였다. 이번 깔라만시 3종은 초콜릿, 크림 등의 달콤한 맛에 깔라만시의 상큼한 맛을 사용, 그 동안 경험하지 못한 신선한 맛을 준다. 이 제품들은 초콜릿 파이, 비스킷의 비수기라 할 수 있는 여름철을 대비, 더운 날 상큼한 맛을 선호하는 소비자들의 입맛을 감안하여 출시한 제품이다. 롯데제과는 인공지능(AI)를 활용한 트렌드 분석시스템을 통해 깔라만시의 인기가 점차 높아지고 있으며 특히 여름철 수요가 급증한다는 점에 주목했다. 깔라만시 음료의 경우 올해 3~5월 판매량이 전년 대비 2배 이상 늘었고 최근 온라인상의 깔라만시에 대한 언급량도 작년에 비해 10배 이상 증가했다. 작년 10월 출시한 ‘빼빼로 깔라만시’도 초콜릿에 신맛을 적용하여 소비자들로부터 호응을 얻은 바 있다. 이에 롯데제과는 깔라만시가 이전 허니버터, 바나나 등에 이어서 과자의 새로운 트렌드가 될 것이라고 전망했다. 한편 열대 과일 깔라만시는 상큼한 맛이 특징으로 라임과 비슷하지만 라임보다 쌉쌀한 맛은 더 강하다. 비타민 C가 다량 함유되어 있고 다이어트 등
[푸드투데이 = 조성윤기자] 강남의 대표적인 부촌으로 꼽히는 도곡동이 ‘빵전쟁’이 한창이다. 이 곳은 타워팰리스를 중심으로 반경 약 500m의 현대비전까지 고급 베이커리들이 영업중이다. 이 곳의 터줏대감은 '김영모 과자점'이다. '김영모 과자점'은 이 곳의 다른 베이커리들과 다르게 '카페'형태를 띄지 않고 판매만 하는 것이 특징이다. 제과명장 6호인 김영모 씨가 운영하는 이 곳은 2000년 1월 처음 이 골목에 자리 잡았다. 김영모과자점에는 4~5만원 대의 쿠키셋트와 케이크가 즐비하지만 발렌타인데이, 화이트데이와 같은 이벤트 시즌과 명절에는 예약을 하지 않으면 원하는 제품을 구매하지 못 할 정도로 호황이다. 또 다른 베이커리인 '아티제'는 호텔신라가 2004년 타워팰리스 내에 1호점을 열었다. '아티제'는 출점 당시 호텔신라가 고급스러움을 콘셉트로 한 호텔 베이커리 브랜드로 커피와 빵을 함께 판매했다. 다소 비싼 가격에도 호텔 디저트를 생활 속에서 맛볼 수 있다는 점에서 타 브랜드와 차별화하며 그 당시 소비자들을 공략했다. 현재 대한제분이 인수한 '아티제'는 노천카페 매장 분위기와 다양한 빵, 음료 종류로 동네 주민들의 사랑을 받고 있다. 가격대는 샌드위치는
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC삼립의 ‘카페스노우(CAFÉ SNOW)’가 편의점 냉장 디저트 시장에서 눈에 띄는 성장세를 보이고 있다. SPC삼립은 올해 5월 말까지 ‘카페스노우’의 누적 매출이 전년 동기 대비 130% 증가했다고 밝혔다. 최근 예년보다 빠르게 다가온 더위에 냉장 디저트에 대한 수요가 증가하면서 5월 매출이 전월 대비 약 20% 상승하는 등 올해 말 매출 성장세는 더욱 두드러질 것으로 예측하고 있다. ‘카페스노우’는 베이커리와 카페에서 즐길 수 있던 프리미엄 디저트를 가까운 편의점에서 간편하게 구입할 수 있도록 한 냉장 디저트 브랜드로, 현재 총 16가지 제품 라인업을 갖추고 있다. SPC삼립은 ‘카페스노우’의 인기가 최근 20~30대 여성들을 중심으로 디저트 문화가 트렌드로 자리잡은 가운데, SPC삼립의 제빵 노하우를 바탕으로 합리적인 가격에 고급 디저트를 맛볼 수 있도록 한 점이 주효했던 것으로 분석하고 있다. SPC삼립은 2015년 ‘카페스노우’ 론칭 이후, 소비자 취향을 반영하는 다양한 신제품을 지속적으로 출시해오고 있다. SPC삼립에 따르면 ‘카페스노우’ 판매량 상위 제품은 ‘모찌롤케익’과 ‘로얄 티라미수’ 시리즈인 것으로 집계되
[푸드투데이 = 조성윤기자] 크라운제과, ‘몽글몽글 젤리톡’ 크라운제과가 상큼한 요거트 캔디 속에 부드러운 젤리가 들어있는 ‘몽글몽글 젤리톡’을 출시했다고 14일 밝혔다. 소프트캔디와 젤리를 접목한 츄잉 젤리다. 청사과와 복숭아 맛 두 가지다. 껌같이 부드러운 캔디를 씹으면 젤리가 톡 튀어나온다. 쫄깃한 젤리와 워터젤리의 중간 정도여서 캔디 안에서 터져 나오는 젤리가 입안에서 사르르 녹는다. 성인 기준 하루 비타민 섭취량의 반 가량이 함유돼 있다. 캔디는 전체를 충치 예방에 좋은 자일리톨로 처리했다. 아이들에게 인기 있는 ‘핀과 제이크’ 캐릭터가 앙증맞고 세워두고 간편하게 즐길 수 있도록 스탠딩 파우치 형태로 만들었다. 코카콜라, ‘조지아 고티카 콜드브루 스위트 아메리카노’ 코카-콜라사의 커피 브랜드 조지아의 노하우를 살린 프리미엄 캔커피 ‘조지아 고티카’는 콜드브루 신제품 ‘조지아 고티카 콜드브루 스위트 아메리카노’를 출시했다. 조지아 고티카는 기존 콜드브루 제품인 ‘조지아 고티카 콜드브루 아메리카노’, ‘조지아 고티카 콜드브루 카페라떼’에 이어 이번에 스위트 아메리카노 신제품을 출시하며 최근 여름철 대표 커피로 자리매김한 콜드브루를 다양한 취향에 따라 즐
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ제일제당과 신세계푸드가 가정간편식 HMR에 이어 외식 사업에 박차를 가하며 경쟁을 벌이고 있다. CJ제일제당은 가정간편식을 중심으로 쌍림동 본사에 플래그십 스토어 1호점인 'CJ올리브마켓'을 오픈한데 이어 최근 여의도IFC몰에 2호점을 열었다. 연면적 529㎡(160평) 규모의 ‘CJ올리브마켓 여의도IFC몰점’은 HMR 메뉴를 맛있게 즐기고 쇼핑할 수 있는 신개념 식문화 플랫폼을 표방하고 있다. 여의도가 직장인 소비자층이 집중된 오피스 상권이라는 점을 감안해 여의도IFC몰점만의 특화 공간인 ‘올리브 테이커웨이(Takeaway)’존과 ‘샐러드 셀렉션(Salad Selection)’존을 운영한다. ‘올리브 테이커웨이존’에서는 ‘비비고’와 ‘고메’ 등 가정간편식을 모티브로 한 도시락과 샐러드 메뉴를 구매할 수 있다. 여기서 판매하는 메뉴는 오피스 상권의 소비자 니즈를 반영해 신선한 제철 재료로 만든 포장 도시락이 주를 이룬다. 또, 자신만의 샐러드를 만들어 포장해 갈 수 있는 ‘샐러드 셀렉션’에서는 고객의 다양한 취향을 고려해 야채와 고기, 토핑 종류를 직접 선택할 수 있는 것이 특징이다. 1호점과 동일하게 프리미엄 HMR 레스토랑
[푸드투데이 = 황인선기자] 삼양식품(대표 김정수)의 짜장불닭볶음면이 일본 유투버의 강력 추천을 받으며 대박 조짐을 보이고 있다. 18일 한국농수산식품유통공사(aT) 오사카지사 등에 따르면 434만 구독자(2018년 6월 14일 기준) 일본 유튜버가 한국 짜장 불닭볶음면을 강력하게 추천했다. 일본 모노맥스(MonoMax) 잡지 7월호에서는 일본 내 영향력 있는 인플루언서가 직접 구매하고 만족한 물품을 추천하는 기획기사를 실었다. 인플루언서는 유튜브, 인스타그램, 페이스북 등 온라인에서 활동하며 대중의 인기를 받고 있는 영향력이 큰 유명인을 말한다. 일본 유통업계에서 인플루언서가 화두로 떠오르고 있다. 이 중 유튜브(youtube) 채널 등록자 428만 명을 자랑하는 대식가 먹방 인플루언서 기노시타 씨는 한국의 짜장 불닭볶음면을 강력하게 추천했다. 기토시타 씨는 시판되는 식품에 간단한 재료를 더해 자신만의 레시피와 먹는 모습을 동영상으로 업로드한다.기노시타 씨는 양배추와 닭고기를 볶은 후 삶은 면과 짜장소스를 섞은 후 달걀후라이를 올리고 두유로 매운맛을 억제한 짜장불닭볶음면을 소개해 1,063,063회 조회됐다. ‘리얼치즈라면’은 조회수 1,456,662회,
[푸드투데이 = 황인선기자] 미 농무부가 GMO 식품의 새로운 표기 규정을 발표했다. 14일 한국농수산식품유통공사(aT) 로스앤젤레스지사에 따르면 최근 미국 농무부(USDA, United States Department of Agriculture)는 식품 제조사는 생물공학이 적용된 식품과 식품 성분에 대한 정보를 공개하도록 하는 GMO 식품 표기에 대한 새로운 표기 규정을 발표했다. 이번 표시 규정에 해당하는 식품은 '상업적으로 이용가능하며 사용 빈도가 높은 생명공학 적용 식품', '상업적으로 이용가능하며 사용 빈도가 낮은 생명공학 적용 식품' 등이다. 이번 발표에 따라 식품회사는 법안 규정에 맞도록 관련 정보를 공개할지 여부를 결정해야 한다. 공개하지 않을 경우 ▲해당 식품이 생명공학 적용 식품이 아니거나, ▲생명공학 적용 성분을 함유하지 않거나, ▲규정에서 예외가 됨을 증명해야 한다. 정보 공개 방법은 ▲글자, ▲심볼, ▲전자링크, ▲문자메시지 등으로 표시할 수 있다. 글자표기는 상품 포장에 ‘생명공학 적용 식품’(Bioengineered food, BE food) 또는 ‘유전자 변형 식품’(Genetically Modified Food, GM Food)
[푸드투데이 = 황인선기자] 중국에 '카 편의점'이 등장해 화제다. 이동 중에 식사 등을 할 수 있어 편리하다는 장점과 함께 식품 안전이 보장되지 않는 다는 우려의 목소리도 거세다. 12일 한국농수산식품유통공사(aT) 청뚜지사 등에 따르면 중국의 하이보(海博) 택시회사는 지난 3월부터 200대 택시를 이용해 택시 편의점, 일명 '카 편의점' 시범 운영에 들어갔다. 식품경영허가증 등은 제 3자 왕왕피안리(汪汪便利)가 책임지고 택시회사가 확인한 뒤 차량을 제공하는 방식이다. 카 편의점은 운전석 뒤쪽에 각종 과자, 음료수, 일회용품 등이 준비돼 있고 승객은 QR코드 스캔을 통해 상품을 구매 할 수 있다. 현금 사용은 안되며 위챗페이를 통해 상품을 결제할 수 있다. 카 편의점은 아침 출근 길 택시에서 아침식사를 할 수 있다는 데에 큰 호응을 얻고 있다. 택시 기사 수입도 늘었다. 카 편의점은 하루에 15회 이상 팔면 운전기사가 40위안의 보조금을 받을 수 있으며 매출 금액의 15%씩 공제금을 얻을 수 있다. 하이보(海博) 택시회사 한 운전기사는 "3월부터 4월까지 평소보다 700위안을 더 벌게 되고 일반적인 월수입 5분의 1이 될 정도로이기 때문에 많은 운전자들이
[푸드투데이 = 황인선기자] 과자가 식사대용? 최근 일본에서는 소자이 스낵이 새로운 스낵 트렌드로 뜨고 있다. 소자이는 식사의 반찬을 뜻하는 말로 소재나 소자이를 그대로 과자로 개발하는 것이 최근 스낵 트렌드 중 하나다. 7일 한국농수산식품유통공사(aT) 도쿄지사 등에 따르면 고로케 등 소자이를 그대로 스낵으로 만든 UHA미카쿠토사의 '소자이 그대로(Sozaiのまんま)' 과자가 인기다. UHA미카쿠토사는 지난 2016년 표고 버섯의 맛을 그대로 진공프라이해 맛을 낸 '버섯그대로(茸のまんま)'를 시작으로 고로케, 새우슈마이, 야채볶음 등의 시리즈를 발매해 올해 중반까지 시리즈 누적 약 540만개를 판매했다. 소자이시리즈 과자는 바빠서 요리와 식사할 시간을 갖지 못하고 과자를 식사 대신 먹는 사람들이 늘고 있는 식습관을 걱정하는 사람들을 위해 개발 됐다. 주 고객층은 30~50대의 여성으로 슈퍼에서도 스낵 코너가 아닌 소자이 코너에 진열해 놓는 경우도 있는 등 과자로도 반찬으로도 활용되고 있다. 온라인에서는 우동이나 라면, 된장국의 재료로 사용하는 등 반찬으로 어레인지한 레시피 등이 다수 업데이트돼 화제를 모으고 있다. UHA미카쿠토사 이외에도 고추에 튀김옷을
[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 일본에서 라벨이 없는 페트병 음료인 '라벨레스 음료'가 화제다. 이는 친환경 가치를 실현하려는 기업의 노력이 반영된 것인데 식품 소비 후 쓰레기 처리까지 환경과 소비자를 배려했다. 31일 한국농수산식품유통공사(aT) 도쿄지사 등에 따르면 아사히 음료는 지난 22일 아마존 한정 테스트 판매로 용기에 라벨이 없는 미네랄워터를 출시했다. 아사히 음료는 라벨에 기재해야 하는 영양성분 등은 택배 박스에 표기하고 리사이클 마크는 스티커로 부착해 라벨에 사용하는 수지 양을 90% 절감하는 등 환경문제 노력을 강화하겠다고 발표했다. 아사히는 2016년에는 식물유래 성분으로 구성된 재료를 사용한 '미츠야 사이다'를 출시, 올해 2월에는 일본 내 최경량의 페트병 뚜껑을 채용하는 등 CO2 배출량 삭감 등 환경부하 경감을 위한 노력을 추진하고 있다. 환경문제 해결에 대한 노력은 음료업계 전반으로 번지고 있다. 기린은 라벨이나 포장재의 원료를 검토 중에 있으며 산토리는 여름 이후 CO2배출량을 25% 절감 한 페트병을 일부 제품에 사용하고 있다. 라벨레스 페트병에 주목하는 것은 단순히 환경문제 뿐만이 아닌 소비자에 대한 배려도 담겨 있다. 일본에
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