[푸드투데이 = 조성윤기자] 한국농수산식품유통공사(aT)가 금주의 제철 먹거리로 껍질콩을 추천했다. 어린 콩은 껍질째 먹기 때문에 껍질이 시들지 않은 신선한 것이 좋다. 보껍질째 먹을 때는 너무 긴 줄기와 꼬투리를 잘라내고, 껍질을 벗기려면 물에 불리거나 불에 살짝 구우면 된다. 금주의 소매가는 1kg에 약 3000~3500원으로 형성됐다. 껍질콩의 알려진 효능으로는 양질의 단백질을 함유한 알칼리성 식품으로 몸의 균형을 유지시키기 때문에 혈당을 낮추고 기미 방지와 혈액순환에 도움이 된다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 문재인 대통령이 김정은 북한 국무위원장과 오는 27일 남북정상회담에서 전남 신안의 민어, 경남 김해 봉하마을의 쌀 등으로 요리한 만찬과 함께 전통주인 '문배술'을 만찬주로 택해 관심이 집중되고 있다. 김의겸 청와대 대변인은 24일 브리핑에서 "남북 정상회담 환영 만찬은 우리 민족의 평화와 통일을 위해 애썼던 인물들에게 뜻을 담아 준비한다는 의미로 준비했다"고 설명했다. 메뉴에 이용되는 재료는 전남 신안의 민어, 경남 김해 봉하마을의 쌀 등이 쓰인다. 각각 고 김대중 전 대통령, 고 노무현 전 대통령을 기리는 의미로 풀이된다. 또 북측의 입장을 고려해 옥류관 냉면과 김정은 위원장의 스위스 유학시절을 배려해 스위스식 음식도 낸다. 건배주는 전통주인 면천 두견주와 문배술 두 종류로 낙점됐다. 고기와 생선으로는 부산 달고기구이와 서산목장의 한우가 오른다. 달고기구이는 부산에서 유년시절을 보낸 문재인 대통령의 기억과 유럽 스위스에서 유년시절을 보낸 김정은 위원장의 기억이 함께 공감할 수 있는 음식이라는 점을 고려했다. 또, 고 정주영 현대그룹회장이 소떼를 몰고 올라가 유명해진 충남 서산목장의 한우를 이용해 만든 숯불구이를 내놓는다. 김대중
[푸드투데이 = 조성윤기자] 동아오츠카(대표 양동영)이 ABC쿠킹스튜디오와 함께 저GI 뉴트리션바 '소이조이(SOYJOY)'를 활용한 베이킹 원데이클래스를 진행했다. 소이조이는 한국영양학회와 공동연구하고 있는 영양바로, 밀가루를 전혀 사용하지 않고 대두 반죽에 건과일과 견과류를 넣어 오븐에 구워낸 제품이다. GI지수가 낮아 섭취 후 혈당이 천천히 오르고 포만감은 오래 가는 것이 특징이다. 동아오츠카는 최근 2030 여성들의 관심사로 떠오른 웰빙 디저트의 인기를 타고 밀가루 없는 베이킹으로 디저트를 맛있게 즐기는 방법을 알려주기 위해 ABC쿠킹스튜디오와 콜라보한 쉽고 간단한 '소이조이 치즈케이크' 레시피를 선보였다. ABC스튜디오 롯데월드몰에서 펼쳐진 이번 강좌에서는 소이조이를 활용한 베이킹 베이스에 치즈와 생크림 등을 활용해 시연을 펼친 뒤 참가자들이 직접 실습하는 방식으로 진행됐으며, 실습 중간 퀴즈이벤트를 통해 △르크루제 미니냄비 등 다양한 선물이 제공됐다. 엄소현 소이조이 브랜드매니져는 "소이조이는 콩을 활용한 영양바로 NO밀가루, 저GI, 건과일 등이 어우러져 쫄깃한 식감이 특징"이라며 "샐러드부터 베이킹까지 다양한 홈디저트로 활용 가능한 소이조이를
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ제일제당은 신현재 대표와 강신호 대표를 비롯한 임직원 50명이 ‘푸드뱅크 희망나눔 선물세트’ 조립 봉사활동을 진행했다. ‘푸드뱅크 희망나눔 선물세트’ 조립 봉사활동은 생필품 선물세트를 조립해 푸드뱅크에 기부, 이를 저소득층에 전달하는 사회공헌활동이다. 신현재 대표 등 CJ제일제당 임직원들은 지난 23일 서울 도봉구에 위치한 서울광역푸드뱅크에서 CJ제일제당 제품으로 이뤄진 ‘희망나눔 선물세트’ 총 3000세트를 조립했다. ‘희망나눔 선물세트’는 설탕, 밀가루, 식용유, 고추장 등 기초 소재 식품으로 구성됐으며, 4인 가족이 약 3개월 간 먹을 수 있는 분량이다. CJ제일제당 신현재 대표는 이날 봉사활동에 참석한 임직원들에게 “단순한 물품 기부를 넘어 임직원이 직접 참여하는 활동을 통해 사회에 더불어 함께하는 나눔의 가치를 전파하자”며, “앞으로도 소외계층을 위한 활동을 통해 사회적 기업으로의 책임을 다하는 CJ제일제당이 돼야 한다”고 강조했다. 비가 오는 궂은 날씨 속에서도 50명의 임직원들은 기업의 사회적 책임을 다해야 한다는 사명감으로 열심히 선물세트를 조립했다. 이날 만들어진 ‘희망나눔 선물세트’는 푸드뱅크의 식품기부를 받
[푸드투데이 = 조성윤기자] 코카-콜라, 카카오프렌즈 스페셜 디자인 컨투어 보틀 코카-콜라가 꽃과 함께 짜릿한 설렘과 응원의 메시지를 담은 카카오프렌즈 스페셜 디자인을 코카-콜라의 상징인 고유의 알루미늄 컨투어 보틀로 출시한다. 코카-콜라와 역사를 같이해 온 코카-콜라 컨투어 보틀은 1950년 소비재 최초로 미국 타임지 표지에 등장한 것은 물론, 전 세계 아티스트들에게 예술적 영감을 불러일으키는 등 대중문화의 아이콘으로 자리잡으며 수 많은 컨투어 보틀 매니아를 형성해왔다. 이번 패키지는 지난 3월 출시된 ‘꽃’을 활용한 응원, 희망, 사랑을 주제로 한 위트 있는 메시지와 각 메시지에 가장 어울리는 카카오프렌즈 캐릭터를 담은 봄 스페셜 패키지의 일환으로, 짜릿한 봄 기운을 가득 담은 코카-콜라와 함께 소비자들이 완연해진 봄의 매 순간들을 더욱 특별하게 보내길 바라는 마음에서 기획됐다. 패키지는 ‘꽃과콜라’ 라는 메시지와 함께, 코카-콜라를 상징하는 레드 바탕에 한 손에 코카-콜라를 들고 설렘 가득한 표정으로 봄 나들이를 떠나는 카카오프렌즈 캐릭터가 삽입된 것이 특징. 행복한 카카오프렌즈 캐릭터를 보는 것만으로도 가족, 친구, 연인 등 소중한 사람들과 코카-콜
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC삼립이 운영하는 샌드위치 브랜드 ‘샌드팜’이 신규 BI(Brand Identity)를 선보이고, ‘웰빙 간편식 브랜드’로 새롭게 거듭난다고 밝혔다. SPC삼립은 지난 2017년 공개된 SPC삼립의 신BI를 디자인한 세계적인 타이포그래피 전문가 ‘네빌 브로디(Neville Brody)’와 협업해 샌드팜의 신선함, 자연주의 콘셉트를 간결하게 나타낸 새로운 BI를 선보였다. 녹색 계열의 컬러를 사용해 신선하고 건강한 원료로 만드는 제품이 식탁에 올라오는 과정을 표현하고, 건강한 식문화를 선도하겠다는 의지를 담았다. 신규 BI와 새로운 패키지 디자인은 4월 말까지 순차적으로 적용된다. SPC삼립은 샌드팜의 BI 교체를 계기로 간편식 제품 카테고리를 더욱 강화해 샌드위치 시장 1위를 넘어 간편 편의식 시장까지 적극 확대한다는 계획이다. 이를 위해 올해 상반기 중 겨울 대표 간식 삼립호빵과 협업 제품을 출시하는 등 브랜드 콜라보레이션을 활발히 펼치고, 멀티팩(빵과 내용물을 구성한 박스), 그라탕 등 식사대용 제품들을 다양하게 출시해 소비자 선택의 폭을 넓힐 예정이다. SPC삼립은 이러한 변화를 통해 올해도 샌드팜 매출이 전년비 30%
[푸드투데이 = 조성윤기자] 1인가구와 혼밥족의 증가로 용기면 시장이 성장하고 있다. 농심은 올해 첫 전략제품으로 ‘양념치킨 큰사발면’을 출시했다. 농심은 지난해 신라면블랙사발로 전자레인지 용기면 트렌드를 만든 데 이어, 올해는 젊은 세대의 입맛을 겨냥한 다양한 신제품을 선보이며 소비자 선택의 폭을 넓힌다는 계획이다. 이번에 출시한 ‘양념치킨 큰사발면’은 매콤하고 달콤한 양념치킨소스와 라면이 조화를 이룬 제품이다. 농심은 고추와 후추를 섞어 매콤한 양념을 만들고, 국산 사과와 꿀로 단맛을 더해 특유의 감칠맛 나는 소스를 완성했다. 여기에 땅콩과 파슬리 후첨 토핑으로 고소함까지 더했다. 농심은 올해 첫 용기면 제품 출시를 준비하며 국민 간식 ‘양념치킨’에 주목했다. 치킨은 ‘소울푸드’라고 불릴 만큼 전국민적 사랑을 받고 있기 때문. 특히, 최근 한 설문조사에서 10대와 20대는 가장 좋아하는 음식 1, 2위로 후라이드치킨과 양념치킨을 나란히 꼽기도 했다. 20대 대학생을 대상으로 한 조사에서는 응답자의 39.7%가 한 달에 2~3번 치킨을 먹는다고 답했다. '양념치킨 큰사발면'은 매운 양념치킨 소스에 라면을 비벼먹는 용기면 타입으로, 편의점이나 가정에서 간편하
[푸드투데이 = 조성윤기자] 매일유업(대표 김선희)이 주최하는 '제28회 매일클래식'이 15주년을 맞아 20일 고양아람누리 아람음악당, 21일 서울 영산아트홀, 22일 서울 세종문화회관 체임버홀에서 1800여 명의 고객을 초청해 성황리에 개최했다. 이번 공연은 'Connect to Concert'라는 테마로 세계 무대에서 활약하는 재능 있고 전도유망한 국내의 젊은 연주자들을 초청해, 낭만적이고도 섬세한 시정이 돋보이는 슈만, 20세기 러시아의 대표 작곡가 프로코피예프, 체코의 아름다움을 노래한 거장 드보르작 등 다채로운 음악가들의 아름다운 선율을 선사했다. 매일클래식 1회부터 음악 감독을 맡고 있는 김화림 바이올리니스트가 직접 해설을 곁들이고, 바이올린 이소란, 비올라 이신규, 첼로 심준호, 피아노 김진욱, 오보에 이현옥 등 세계적으로 활동 중인 젊은 연주자들이 함께 실내악의 무대를 선보였다. 매일유업은 기업 메세나 활동의 일환으로 서울과 큰 공연장 위주에서 벗어나 더 작은 지역, 학교강당으로 찾아가는 음악회 '매일클래식'을 기획하여 지난 2003년 서울 공연을 시작으로 부산, 광주, 대전, 대구, 춘천, 제주 등 전국 각지 60곳을 순회하며 매회 다양한 클
[푸드투데이 = 조성윤기자] 최근 직장인들 사이에서 일과 삶의 균형이라는 ‘워라밸(Work and Life Balance)’이 화두로 떠오르고 있는 가운데, CJ제일제당이 임직원들의 ‘워라밸’ 실천을 위해 공감과 소통의 조직문화 정착에 팔을 걷고 나섰다. CJ제일제당은 구성원들의 ‘워라밸’을 보장하기 위한 해답을 ‘공감과 소통의 조직문화’에서 찾았다. 짧은 시간 안에 효율적으로 업무를 끝내기 위해서는 유관.협업부서간 서로의 업무에 대한 공감과 격의 없는 자유로운 소통이 필수적이라고 판단한 것이다. 이에 CJ제일제당은 공감 조직문화 구축과 내부 소통을 확대할 수 있는 다양한 프로그램을 준비했다. 먼저 임원들부터 수직적이 아닌 수평적 대화에 나선다. CJ제일제당은 주요 임원진과 직원들의 소통 강화 프로그램인 '임스타그램(Imstagram)'을 준비했다. 주로 Top-Down(상의하달) 방식으로 진행됐던 기존 간담회와 달리, 격의 없는 수평적 소통 방식을 통해 임∙직원 간 신뢰를 구축하겠다는 취지에서 기획됐다. 수평적인 소통을 추구하는 자리인 만큼 경영진이 직접 프로그램을 기획하고 참여자도 모집한다. 문화행사, 봉사활동, 레저 등 외부 활동 위주의 콘텐츠로 프로
[푸드투데이 = 조성윤기자] 파스쿠찌, ‘아이스 크런치 딜라이트’ 빙수 5종 파스쿠찌가 ‘아이스 크런치 딜라이트’ 빙수 5종을 출시한다. 새로 출시한 ‘아이스 크런치 딜라이트’ 빙수 5종은 눈처럼 쌓아 올린 고운 플레이버(Flavor) 얼음에 크림과 토핑을 풍성하게 올려 부드러움과 바삭함을 동시에 느낄 수 있는 식감이 특징이다. 부드러운 우유 얼음 위에 달콤한 레드빈과 인절미, 바삭한 초코 크런치 토핑을 올린‘레드빈스노우’, 망고 소르베 얼음에 큼직한 망고와 치즈 케익 토핑이 가득한 ‘망고치즈소프트’, 얼그레이 밀크티 얼음에 달콤한 브라우니, 초코 크런치 토핑이 조화를 이루는 ‘밀크티듬뿍’, 달콤하고 상큼한 딸기 우유 얼음에 딸기와 블루베리가 가득한 ‘딸기베리상큼’, 망고와 딸기 반반 얼음으로 두 가지 맛을 모두 즐길 수 있는 ‘망고딸기보스’ 등 5종으로, 취향에 따라 자유롭게 즐길 수 있는 크림을 별도로 제공한다. 파스쿠찌 마케팅 담당자는 “올해는 작년 빙수 시즌 고객 반응이 좋았던 플레이버 얼음에 더욱 풍성해진 토핑을 추가해 출시했다.”며 “부드러우면서도 바삭한 식감의 반전 매력을 경험할 수 있을 것”이라고 전했다. DOLE(돌), 프리미엄 견과 ‘브라질
[푸드투데이 = 조성윤기자] 주류 성수기를 앞두고 롯데주류와 하이트진로의 마케팅 전쟁이 다시 시작되고 있다. 처음 시작된 마케팅은 '저도주'다. 먼저 도수를 낮춘 업체는 하이트진로다. 하이트진로(대표 김인규)는 최근 ‘참이슬 후레쉬’의 도수를 0.6도 낮춘 17.2도를 출시했다. 리뉴얼을 통해 더 깨끗해진 참이슬 후레쉬는 본연의 깨끗하고 깔끔한 맛을 강조하기 위해 제조 공법과 도수 변화를 통해 음용감을 개선했다. 사측은 2년간 소비자 조사 결과를 바탕으로 최적 도수 17.2도로 인하했다는 설명이다. 또, 대나무숯으로 4번 거르고 이형라벨을 적용하는 등 제품의 전면 리뉴얼을 시행했다. 사측은 이런 특징을 강조한 참이슬의 TV 광고를 20일부터 공개하고 본격적인 마케팅 활동에 나선다. 이번 광고를 통해 '이슬같이 맑고 깨끗한 참이슬' 브랜드 핵심 가치를 전달하고 젊은 층을 중심으로 선호도를 확대해 나간다는 전략이다. 이를 위해 장수모델로 활동하고 있는 아이유와 함께 깨끗하고 세련된 이미지의 박서준을 남자모델로 추가 발탁했다. 박서준의 발탁은 여성 소비층을 늘리겠다는 하이트진로의 의지로 풀이된다. 이번 TV 광고는 썸 타는 남녀가 참이슬로 가까워지는 콘셉트로 '이
[푸드투데이 = 조성윤기자] 코카-콜라사의 저자극∙저칼로리 수분보충음료 ‘토레타! by 아쿠아리우스’는 본격적인 봄 운동 시즌을 맞아 ‘테니스 데이트’를 컨셉으로 한 박보영과 양세종의 온라인 화보를 공개했다. 19일 공개된 화보에는 테니스 복장을 한 박보영과 양세종의 풋풋한 모습이 담겨 있다. 봄과 어울리는 화사한 화이트 테니스룩을 한 박보영과 양세종은 테니스 커플 포즈부터 하이파이브, 토레타로 수분 충전하는 모습 등 맑고 순수한 ‘테니스 커플 케미’의 모습을 연출하고 있어 눈길을 끈다. ‘봄철 수분 충전 테니스 데이트’를 컨셉으로 촬영된 토레타의 이번 화보는 테니스와 러닝 등 도심속에서 즐기는 운동에 대한 인기가 높아지는 가운데 가벼운 운동 후에 마시기 좋은 데일리 수분보충음료로서의 토레타의 상쾌함을 전달하기 위해 기획됐다. 토레타 특유의 싱그러움과 박보영∙양세종의 착한 케미가 어우러져 봄과 어울리는 화사한 운동 화보로 완성됐다. 코카-콜라 관계자는 “포근한 봄을 맞아 운동 후에 마시면 좋을 토레타의 상쾌한 매력을 전달하기 위해 최근 많은 인기를 끌고 있는 테니스 컨셉의 이번 화보를 기획하게 됐다”며, “연인∙친구와 함께 즐겁게 운동도 즐기고 토레타로 싱그
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 구창근)이 운영하는 신선함이 가득한 베이커리 뚜레쥬르가 데일리 브레드 인기에 힘입어 1+1 교환권 이벤트를 펼친다. 뚜레쥬르는 카카오톡 플러스친구 대상 데일리 브레드 3종 1+1 교환권을 증정한다. 행사 제품은 버터와 계란을 넣지 않아 더욱 건강하고 담백한 ‘옥수수 브레드’, 우유 함량을 30.7% 까지 늘려 우유의 깊은 풍미를 느낄 수 있는 ‘결을 살려 뜯어 먹으면 더 맛있는 통우유 식빵(half)’, 달콤한 맛과 짭짤한 맛이 어우러진 ‘고르곤졸라 바게트’ 등 3종으로 데일리 브레드 중 가장 인기 있는 제품을 합리적인 가격에 만나볼 수 있다. 기존 카카오톡 플러스친구를 맺은 고객뿐 아니라, 신규로 카카오톡 플러스친구를 맺는 고객에게도 교환권을 발송한다. 30일까지 다운로드 받을 수 있으며, 뚜레쥬르 매장에서 5월 15일까지 사용 가능하다. 뚜레쥬르가 지난 3월 출시한 데일리 브레드는 매일 먹기 좋은 건강한 식사빵 시리즈로, 다양한 식사 대용 제품을 찾는 고객 니즈에 힘입어 인기를 끌고 있다. CJ푸드빌 관계자는 “간편하면서도 건강한 식사 대용식으로 데일리 브레드를 찾는 고객이 늘고 있어, 감사의 마음을 담아 이번
[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데제과, 오리온, 해태제과 등 국내 제과 3사가 침체된 내수시장에서 새로운 성장동력을 찾기 위한 생존전략을 찾는데 안간힘을 쏟고있다. 19일 업계에 따르면, 제과3사는 새로운 분야의 콜라보와 소확행(작지만 확실한 행복)트렌드에 따른 디저트 제품 주려 한정판 출시로 소비자의 구매욕구를 자극하고 있다. 롯데제과(대표 민명기)는 일반 과자류에 건강 요소를 부각시킨 새로운 개념의 제품 카테고리인 ‘건강 지향성’ 제품을 신성장동력으로 선정, 향후 주력 사업으로 집중 육성한다. ‘건강 지향성’ 제품이란 과자 등의 일반 식품과 건강기능식품의 중간 단계라 할 수 있다. 건기식과 달리 판매처에 제한이 없어, 소비자들이 손쉽게 구매가 가능하다. 일반 과자류와 동일한 제형을 유지하며 건강에 도움이 되는 성분을 함유하고 있어 일상 속에서도 간편하게 건강을 챙길 수 있다. 롯데제과는 건강에 대한 관심이 점차 증가하고 있기 때문에 향후 먹거리는 맛과 함께 건강을 고려한 기능성 제품이 시장을 이끌 것으로 내다봤다. 이에 ‘건강 지향성’ 제품을 지속적으로 개발하고 이들 제품의 통합 브랜드로 ‘헬스원’을 내세우기로 했다. 기존 건기식을 포함, ‘건강 지향성’
[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데칠성 '펩시 스트롱' 롯데칠성음료(대표 이영구)가 강렬한 짜릿함을 느낄 수 있는 강한 탄산음료 ‘펩시 스트롱’을 선보였다. 펩시 스트롱은 더 세고 강렬한 맛을 선호하는 젊은층 소비 트렌드를 반영해 국내에서 판매되는 콜라 제품 중 처음 선보이는 강한 탄산음료로, 지난해 4월 출시되어 인기를 얻고 있는 ‘칠성 스트롱 사이다’와 함께 강한 탄산음료 트렌드를 이끌어 갈 제품이다. 펩시 스트롱의 탄산가스볼륨은 5.0으로 기존 펩시콜라 캔 제품 대비 탄산가스가 약 40% 높아 마시는 즉시 입안 가득 강렬한 짜릿함을 느낄 수 있다. 이 제품은 400ml 용량에 페트병 목 부분이 긴 ‘롱넥보틀(Long Neck Bottle)’로 제작되어 그립감과 휴대성이 뛰어나고 세련미도 더해져 주 타깃인 젊은층 소비자에게 어필하고자 했다. 라벨에는 최적의 음용온도를 알려줘 펩시 스트롱의 맛을 제대로 느낄 수 있도록 눈꽃 마크가 부착되어 있다. 펩시 스트롱의 차별점인 높은 탄산가스볼륨을 오랫동안 유지하기 위해 더 단단한 패키지를 적용하고, 외부의 급격한 온도변화와 직사광선 노출을 최소화하기 위해 종이상자로 포장되어 유통되는 점도 특징이다. 롯데칠성음료 관계
[푸드투데이 = 황인선기자] 글로벌 식품기업 네슬레가 모든 상품의 포장지를 재활용이 가능한 재질로 바꾸겠다고 선언했다. 17일 한국농수산식품유통공사(aT) 뉴욕지사 등에 따르면 네슬레는 최근 플라스틱 쓰레기를 줄이기 위해 2025년까지 모든 상품의 포장지를 재생 가능하거나 재활용할 수 있는 것으로 바꿀 것을 약속했다. 네슬레의 Mark Schneider 대표는“플라스틱 쓰레기는 세계가 직면한 가장 지속적인 현안 중 하나로 문제해결을 위해서는 종합적인 접근이 필요하다"면서 "세계에서 가장 큰 가공식품 회사 중 하나로서 재생 불가능한 플라스틱을 줄여 재활용재로 바꾸며, 포장 재료들의 복잡한 합성을 줄이고, 재활용이 더 쉬운 밝은 색으로 플라스틱 포장의 색을 바꾸는 등의 노력을 할 것"이라고 밝혔다. 네슬레의 이 같은 방침은 중국이 외국 쓰레기 수입을 금지하자 더 이상 쓰레기 수출을 할 수 없게 되면서 본격화됐다.중국이 2018년 1월 1일 외국의 쓰레기 수입을 금지하겠다고 선포하자 플라스틱 등 폐기물 처리가 각 국가와 기업의 당면 과제로 부상했다. 1980년대 이후 중국은 가장 큰‘외국 쓰레기’수입 국가였으며 2012년에는 전 세계 쓰레기의 56%를 수입한 것으
[푸드투데이 = 황인선기자] 일본 편의점 업계가 건강식 판매 전략으로 새로운 고객층 잡기에 열을 올리고 있다. '편의점 음식은 건강에 좋지 않다'는 인식을 버릴 수 있는 상품을 잇따라 출시하고 있는 것. 13일 한국농수산식품유통공사(aT) 도쿄지사 등에 따르면 일본 편의점 고객방문수는 24개월 연속 마이너스로 매출 증가 부진이 두드러지고 있는 가운데 일본 편의점 업계가 '편의점 음식은 건강에 좋지 않다'는 인식을 떨칠 수 있는 건강식에 주목하고 있다. 각사는 건강을 위한 전용 문구를 내걸고 새로운 고객층 확보에 나섰다. 세븐일레븐재팬은 오곡미를 사용한 오니기리(삼각김밥) '작은 오곡 주먹밥 차조기 잎 된장'(120엔)을 지난 10일 지역별 순차적으로 판매에 들어 갔다. 이 상품은 양상추 약1개분의 식물섬유를 포함했다. 상품의 전면에는 '건강을 생각하는 마음은 이 손에서'라는 전용 문구를 내걸었다. 건강에 호소한 세븐상품의 전용문구는 3월부터 사용하기 시작했다. 1일 필요 야채섭취량의 반 이상 또는 양상추 1개분에 상당하는 식물섬유질이 섭취 가능한 상품이 세븐 전용문구 대상상품이 된다. 로손은 세븐일레븐재팬 보다 앞서 지난 1월부터 '야채를 더욱'이란 모토로
[푸드투데이 = 황인선기자] 중국 맥주업계가 10년만에 처음으로 가격 인상에 나섰다. 저렴한 가격과 낮은 마진율로 기술개발에 어려움을 겪자 가격을 인상하기로 한 것이다. 9일 한국농수산식품유통공사(aT) 청뚜지사 등에 따르면 최근 중국 내 쉐화(雪花), 칭다오(青岛), 옌징(燕京) 등 유명한 맥주 업체들은 맥주 제품의 가격을 조정한다고 발표했다. 이번 가격 인상은 10년만에 처음으로 가격인상 제품은 500ml병과 캔에 집중 될 것으로 보이며 인상폭은 15%~20%대 좌우로 예상된다. 업계에서는 가격인상 발표에서 실제 가격인상에 이르기까지 약 2개월이 걸릴 것으로 예상하고 있다. 현재 중국 맥주는 한 병에 3~5위안(508원~846원)의 가격으로 소비자들한테 판매되고 있다. 중국 맥주는 주민들의 일상생활 필수품으로 기술상의 문턱이 거의 없어 경쟁이 노골적으로 가격 전쟁으로 되는 양상을 띠었다. 지난 10년 동안 보리, 맥아, 홉에서 인공, 물류 및 포장재까지 거의 모든 원가가 상승하는 반면 맥주의 가격은 거의 정체되고 있다. 중국 맥주산업의 수십 년간의 발전 끝에 비록 쉐화(雪花), 칭다오(青岛), 버드와이저(百威), 옌징(燕京), 칼스버그(嘉士伯) 등 5대
[푸드투데이 = 황인선기자] 인터넷 쇼핑몰과 드럭스토어 등 유사 업계와의 가격 경쟁력에서 밀리고 있는 일본 내 슈퍼마켓이 차별성을 내세우며 고객 모시기에 나섰다. 6일 한국농수산식품유통공사(aT) 오사카지사 등에 따르면 일본 슈퍼마켓은 최근 유사∙동종업계와 가격 경쟁 및 식품 판매율 증가에 어려움을 겪고 있다. aT 오사카지사 관계자는 "드럭스토어 업계가 저가로 식료품을 판매하고 종합 잡화점인 무인양품도 오사카 내에 초밥, 덮밥, 튀김류 등을 파는 대형 점포를 여는 등 슈퍼마켓 업계에는 위협 요인으로 작용하고 있다"고 말했다. 상황이 이러자하자 일본 내 슈퍼마켓 체인들은 그로서란트(Grocerant) 매장을 오픈하는 등 고객을 잡기 위해 분주하게 움직이고 있다. 간사이슈퍼는 지난해부터 점포를 방문하기 어려운 고령층을 위해 트럭에 식품 등을 실은 ‘이동 슈퍼마켓’을 운영해 타 슈퍼마켓과 차별화했다. 이 외에 역 앞에 위치한 점포에서는 택배 물품 보관함을 설치해 점포 방문 횟수를 높이고 있다. 한큐오아시스는 이번 달 1일부터 JR오사카역 근처 상업시설 ‘루쿠아 오사카’에 ‘키친&마켓’(점포명)을 열었다. ‘키친&마켓’은 식료품점을 뜻하는 그로서리(
[푸드투데이 = 황인선기자] 중국의 건강식품 시장이 떠오르고 있다. 지난해 중국 건강식품 생산액은 약 4000억 위안에 달했으며 향후 5년간 연 평균 성장률이 25%에 이를 것으로 예상된다. 4일 한국농수산식품유통공사(aT) 청뚜지사에 따르면 중국은 전 세계 최대의 특수식품 소비시장으로 자리잡았다. 특수식품은 건강식품, 영유아조제분유, 특수 의료용 배합식품, 영유아 이유식, 운동•영양 식품, 프로바이오틱스 식품 등이 포함돼 있다. 중국의 특수식품 소비 시장은 이미 원료 공급, 제품 가공에서 전 세계적으로 중요한 역할을 담당하고 있다. 중국영양보건식품협회에 따르면 2016년 중국 건강식품 시장 규모가 2644억 위안(약 44조), 2017년은 약 4000억 위안(약 68조원)에 달했다. 2018년에는 업종 규모가 4230억 위안(약 71조), 2022년에는 10,377억 위안(174조 5000억원)으로 향후 5년 간 연 평균 성장률이 25%에 이를 것으로 전망된다. 중국 국제 아건강(亚健康 : 건강한 상태와 질병의 중간 상태) 학술성과 세미나 통계자료에 따르면 중국은 총인구의 5%가 건강한 상태이고 20%가 질병이 있는 상태이다. 75%는 아건강 상태로 아건강
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