[푸드투데이 = 조성윤기자] 이번 설 명절부터 청탁금지법 개정안이 시행되면서 정부는 농·축·수산물 선물 가능 금액을 기존 10만원에서 20만원으로 한시 상향 조정하기로 했다. 상황이 이렇자 유통업계의 올해 설 선물세트 판매 전력은 ‘프리미엄’이다. 21일 업계에 따르면, 백화점의 선물세트 매출은 역대 최고치를 기록하고 있다. 현대백화점은 지난달 24일부터 이달 12일까지 10만원 이상 20만원 이하의 설 선물세트 매출이 전년 동기 보다 58.6% 늘었다고 밝혔다. 신세계백화점의 지난달 24일부터 이달 12일까지 예약판매 실적도 10만∼20만원대 선물의 매출도 지난해 대비 28% 더 증가했다. 이마트는 프리미엄 제품 강화에 나섰다. 사전 예약 기간 10만원 이상 제품의 매출이 30% 신장된 점을 고려해 냉장 한우 물량은 10%, 굴비 물량은 30% 더 준비했다. 프랑스 메독 1등급 컬렉션 5대 샤또 와인 5종은 각각 12병씩 한정으로 선보인다. SSG닷컴도 이날 시작한 본 판매에서 20만원 이상 프리미엄 선물 세트를 선보였다. 롯데마트도 10만∼20만원대 제품은 10%가량 확대했다. 롯데마트의 사전판매 기간 한우 매출은 33.3%, 10만∼20만원대 선물 매출
[푸드투데이 = 조성윤기자] 비알코리아가 운영하는 던킨이 글로벌 시리얼 브랜드 ‘켈로그(Kellogg)’와 협업해 ‘켈로그 쇼퍼백’ 굿즈를 출시하고, 사전 예약 프로모션을 실시한다. 던킨이 올해 처음으로 선보이는 굿즈 ‘켈로그 쇼퍼백’은 한쪽 어깨에 걸치는 숄더백으로 제작됐다. 방수포와 타포린 원단으로 제작돼 생활 방수가 가능하고, 두툼한 두께로 내구성이 높은 것이 특징이다. 또 다양한 스타일에 매치하기 좋은 깔끔한 디자인으로 패션 가방으로 손색없고, 넉넉한 사이즈와 가벼운 무게 덕분에 여행용 가방 등으로 다양하게 활용할 수 있다. 던킨은 ‘켈로그 쇼퍼백’ 출시를 기념해 27일까지 해피포인트 앱을 통한 사전 예약 프로모션을 운영한다. 행사 기간 동안 해피포인트 앱을 통해서 던킨 ‘1만2천원 제품교환권’ 구매시 2천원 혜택을 선사, 2900원에 ‘켈로그 쇼퍼백’ 굿즈를 판매한다. 오는 28일부터 사전 예약한 굿즈 수령이 가능하며, 매장에서 제품 교환 시 던킨의 1월 신제품인 ‘켈로그 도넛’ 또는 ‘켈로그 쿨라타’ 제품을 포함해야 한다. 또한 1월 28일부터는 던킨 오프라인 매장에서 사전 예약과 같은 구매조건으로, ‘켈로그 쇼퍼백’을 4900원에 구입할 수 있다
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹(회장 허영인)은 20일 서울 신대방동 SPC미래창조원에서 ‘2021년도 하반기 SPC기업대학 수료식’을 개최했다. ‘SPC기업대학’은 SPC그룹이 청년 취업 활성화 및 전문인력 확보를 위해 고용노동부와 한국산업인력공단의 인가를 받아 특성화고교와 전문대학 졸업예정자를 대상으로 제과제빵, 요리, 커피 분야 등의 기술 인재를 육성하는 프로그램이다. 2015년 설립 이래 7년간 10개 전문대학, 3개 특성화고와 협약을 맺고 연 2회, 13차에 걸쳐 총 450여명을 선발해 교육하고 정규직으로 채용해왔으며, 채용률은 99%에 달한다. 이번 수료식에서 2021년 하반기 입교한 베이커리학과, 외식조리학과, 바리스타학과 학생 30명이 수료했으며, 수료 학생 전원은 SPC그룹 계열사인 ㈜파리크라상에 채용되어 파리바게뜨, 라그릴리아, 파스쿠찌 등의 브랜드에서 일할 예정이다. SPC그룹 관계자는 “올해부터 ‘경희사이버대학교’를 기업대학 협약 학교로 추가했으며, 협약 학교와 교육 인원을 꾸준히 늘려갈 계획”이라며, “앞으로도 다양한 교육·채용 프로그램 운영을 통해 청년 취업과 일자리 창출에 기여할 수 있도록 할 것”이라고 말했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 코로나19의 여파로 침체된 경기에 식품업계도 신음을 하고 있지만 역대 최대 실적을 달성한 기업들이 눈에 띄고 있다. 20일 업계에 따르면 일동후디스가 지난해 사상 최대 실적을 세울 것으로 기대되고 있다. 일동후디스는 발효유부터 건강기능식품까지 포트폴리오 다변화가 빛을 발했다는 평가다. 일동후디스의 지난해 매출이 2000억원을 넘어선 것으로 추정했다. 일동후디스는 산양분유 시장에서 1위 기업이지만 불황과 저출산 영향으로 몇 년간 실적 부진을 면치 못했지만 하이뮨 프로틴 밸런스와 후디스 그릭요거트가 매출을 견인했다. 특히, 단백질 보충제 이하 하이뮨이 성장이 크게 기여했다. 장민호를 모델로 기용한 것과 코로나19 이후 건강기능식품의 인기가 높아졌다는 점이 잘 맞아떨어졌다. 그결과 하이뮨의 지난해 매출은 전년 동기 대비 330% 성장해 1000억원을 넘어섰다. 매일유업의 셀렉스를 제치고 2년 만에 1위를 탈환하며, 누적 판매량은 총 600만캔에 달한다. 450g 대용량인 후디스 그릭요거트의 매출은 9월 누계 기준으로 전년 동기 대비 170% 성장했다. 일동후디스는 지속적으로 틈새 시장을 발굴해 유익한 비즈니스 선순환 구조를 만들어 나갈
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC삼립이 지난해 역대 최대 실적을 달성하고 새로운 경영 비전을 제시했다. SPC삼립은 20일 2021년 4분기 매출 및 영업이익이 각각 전년 동기 대비 24% 성장한 것으로 잠정집계 됐다고 공시했다. 이는 분기 사상 최대 실적으로 2년 연속 시장 컨센서스를 상회한 수치다. 2021년 전체 매출과 영업이익은 각각 2조 9470억, 658억으로 전년대비 15.9%, 28.6% 상승한 것으로 나타났다. 사업의 양대 축인 베이커리와 푸드사업이 고르게 성장하며 매출과 영업이익 모두 호실적을 기록한 것으로 분석된다. 특히 온라인 유통 플랫폼 확대로 온라인 사업 매출이 전년대비 133% 성장한 963억을 기록했다. 이와 함께 SPC삼립은 베이커리와 푸드, 온라인과 오프라인, B2B와 B2C를 아우르는 ‘옴니 푸드플랫폼 기업’으로 한 단계 더 도약해 2024년 매출 4조, 영업이익 1100억(연결기준)을 달성하겠다는 새로운 경영목표를 제시했다. 이를 위해 HMR(가정간편식) 카테고리를 확대하는 등 푸드 사업에 박차를 가하고 적극적인 디지털 트랜스포메이션을 통해 온라인 채널을 강화 한다는 전략이다. 푸드테크 등의 고부가가치 신규 시장 창출도
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 김찬호)이 운영하는 뚜레쥬르가 이 달부터 케이크류 구매 시 동봉하는 플라스틱 칼을 요청 고객에 한해 제공한다. 그동안 고객의 필요와 관계없이 플라스틱 칼을 함께 포장했으나, 일회용품과 플라스틱 절감을 위해 방침을 변경했다. 현재 전 직영점 및 60여 개 가맹점에서 즉시 시행 중이며, 적용 매장을 적극 늘린다는 계획이다. 해외에서도 미국 뚜레쥬르 일부 매장에서 2018년부터 플라스틱 칼을 포함한 1회용 식기를 필요 고객에게만 제공하고 있으며, 올해 타 지역 및 국가로 확대할 예정이다. 최근 이상 기후 변화로 인한 환경 보호 의식이 크게 높아지면서, 소비자가 생활 속에서 친환경 소비를 직접 실천하는 움직임이 커지고 있다. 음식 포장으로 발생하는 불필요한 쓰레기를 줄이자는 취지로 시작된 ‘용기 내 캠페인’, 쓰레기 없이 살아보는 ‘제로 웨이스트 챌린지’, 건강을 위해 산책이나 운동을 하며 친환경을 실천하는 ‘비치코밍’, ‘플로깅’ 등이다. 특히, 이런 활동들이 ‘미닝아웃’을 주요 가치로 여기는 MZ 세대들 사이에서 ‘힙(HIP)’함으로 여겨지면서 더욱 빠른 속도로 확대되고 있다. 플라스틱 빵 칼 역시 지난해 일반 소비자
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ제일제당은 간식과 가벼운 식사로 좋은 ‘고메 1인용 사각피자’ 3종을 출시한다. 한 손에 들고 먹을 수 있도록 종이 트레이가 동봉된 직사각형 형태의 제품으로, 최근 온라인 시장 확대에 맞춰 온라인몰과 홈쇼핑 중심으로 판매할 예정이다. 메뉴는 ‘꿀고구마치즈 피자’, ‘케이준프라이즈 피자’, ‘허니베이컨체다 피자’ 3종이다. 전자레인지 2분30초, 에어프라이어 4분 내외면 간편하게 즐길 수 있다. 이 제품은 단순히 허기를 채우는 간식이 아니라, 혼자 먹더라도 ‘간편하면서도 제대로 된 맛있는 피자’를 즐길 수 있도록 제품 질을 끌어올리는 데 집중했다. 저온숙성 도우를 사용해 전자레인지로 조리했을 때 질기지 않고 부드러운 식감을 느낄 수 있도록 했다. 통베이컨 슬라이스, 케이준 감자튀김 등 남녀노소 누구나 좋아하는 토핑도 큼직하게 올렸다. 패키지 디자인도 1인용이라는 제품 콘셉트와 MZ세대 취향을 반영해, 기존 고메 원형 판 피자보다 좀 더 캐쥬얼하고 트렌디한 이미지를 적용했다. CJ제일제당 관계자는 “라이프스타일 다양화로 든든한 간식, 가벼운 식사용으로 1인용 피자를 찾는 소비자가 늘어날 것으로 기대된다”며, “앞으로 편의점이나 라
[푸드투데이 = 조성윤기자] 농심이 카카오프렌즈와 콜라보레이션 한정판 굿즈를 출시한다. 코로나19의 영향으로 집안에서 스낵을 즐기는 소비자가 늘어난 가운데, 전 국민에게 사랑받는 농심의 대표 스낵인 새우깡, 꿀꽈배기와 카카오프렌즈가 함께 색다른 즐거움을 선사할 예정이다. 이번 컬래버레이션에서는 카카오프렌즈 ‘라이언’과 새우깡, ‘춘식이’와 꿀꽈배기가 만나 새로운 모습으로 등장한다. 양사는 두 캐릭터를 활용해 스낵을 먹을 때 활용할 수 있는 스낵그릇과 집게세트, 밀봉집게를 비롯해 마스크걸이, 장바구니, 쿠션, 에어팟ㆍ버즈 케이스, 스티커팩 등 10종의 굿즈를 선보인다. 오는 21일부터 전국의 카카오프렌즈 매장과 공식 온라인몰에서 구매할 수 있으며, 한정 사은품으로 미니사이즈 스낵팩도 함께 증정한다. 농심 관계자는 “전 국민에게 가장 큰 사랑을 받는 스낵과 캐릭터가 만난 만큼 많은 소비자들의 관심을 얻을 수 있을 것으로 기대한다”며 “귀여운 디자인의 굿즈와 함께 특별한 추억을 만들기 바란다”라고 말했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 한국맥도날드가 고품질의 국내산 식재료를 활용하는 ‘Taste of Korea(한국의 맛)’ 프로젝트의 다음 메뉴로 100% 국내산 오곡가루와 허니버터를 넣은 이색 사이드 메뉴 ‘허니버터 인절미 후라이’를 20일부터 다음 달 9일까지 한정 판매한다고 밝혔다. 맥도날드의 ‘허니버터 인절미 후라이’는 100% 국내산 오곡가루의 고소함과 허니버터의 진한 단짠 풍미가 조화롭게 어우러져 색다른 맛의 사이드 메뉴를 경험할 수 있는 신메뉴다. 국내 지역 농가에서 생산된 오곡(콩가루, 팥, 흑미, 현미, 쌀보리)을 사용했을 뿐만 아니라, 국내 고객들의 입맛에 맞게 개발되어 진한 한국의 맛을 선사하는 것이 특징이다. 여기에 남녀노소 입맛을 사로잡는 허니버터를 더해 달콤하면서도 고소한 꿀조합의 메뉴로 탄생했다. 맥도날드 후렌치 후라이 특유의 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감은 그대로 유지해 ‘감튀(감자튀김)’ 매니아들의 큰 호응을 얻을 것으로 기대된다. 먹는 방법은 허니버터 인절미 후라이 구매 시 함께 제공되는 깜찍한 디자인의 쉐이커 백에 오곡, 허니버터가 들어간 시즈닝 파우더와 후렌치 후라이를 넣고 잘 섞이도록 흔들면 된다. 이를 통해 맥도날드는 고
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹(회장 허영인)이 운영하는 이탈리아 정통 커피전문점 파스쿠찌가 딸기를 활용한 신제품 11종을 출시한다. 파스쿠찌는 ‘It’s Strawberry(내 공간이 딸기로 가득해지는 순간)’를 콘셉트로 제철 과일 딸기가 더욱 돋보일 수 있는 제주 감귤, 귀리 우유, 요거트 젤라또 등의 재료를 활용해 다채로운 음료와 디저트 메뉴들을 선보인다. 신제품 음료 6종은 △상큼한 딸기와 달콤한 제주 감귤이 요거트 젤라또, 생딸기 조각과 어우러진 슬러시 음료 ‘새콤달콤요거트 그라니따’ △쫄깃한 식감의 코코넛 젤리를 더한 주스 ‘딸기 코코 리프레셔’ △귀리 우유의 고소함과 딸기의 달콤함이 조화를 이루는 ‘오트 딸기 라떼’ △티라미수 젤라또가 들어가 달콤함이 배가 되는 ‘티라미수 딸기 라떼’ △상큼하고 달콤한 딸기와 부드러운 우유가 어우러진 ‘딸기 라떼’ △신선하고 당도 높은 딸기를 듬뿍 넣은 ‘딸기 주스’ 등이며 20일 출시한다. 이외에도 △마스카포네 생크림과 베리 콤포트, 커스터드 크림이 어우러진 시그니처 샌드 케이크 ‘딸기 샌드’ △초코 시트 사이에 초코 가나슈와 크런치가 어우러진 시그니처 샌드 케이크 ‘초코 샌드’ 등 디저트 5종도 25일
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UPDATE: 2022년 01월 23일 14시 17분
