김순자 대한민국김치협회 회장(한성식품 대표)이 오는 8일 오후 1시 부천시 원미구 상동 한옥마을 '김순자명인 김치테마파크'에서 100년 포기김치를 시연한다. 이번 시연은 김치 전문가 양성을 위한 김치산업 전문리더 교육과정 중 하나로 조선시대말 조리책자 시의전서(是議全書)에서 나오는 김치 담그는 법을 직접 시연‧재현하는 현장 조리실습 과정이기도 하다. 시의전서는 1800년대 말엽에 지어진 것으로 추정되는 저자 미상의 조리서로서 필사본 상·하 2편 1책으로 광범한 조리법을 비교적 잘 분류·정리하여 한말의 전통식품을 한 눈에 볼 수 있으며 김치는 상편에 수록되어 있다.100년 포기김치는 낙지, 소라, 전복, 잣, 밤, 청각 등 고급재료와 새우가루를 내어서 천연조미료로 사용하고 배즙과 꿀을 넣어서 단맛과 향기를 내는 것으로 단지에 넣을 때는 북어, 오이지와
40여일 앞으로 다가온 '2015 괴산세계유기농산업엑스포' 성공개최를 위해 충북도(도지사 이시종) 전 실국의 직원들이 전국 방방곡곡 ‘엑스포 알리기’에 전방위적 홍보활동을 펼치고 있다.7일 도에 따르면 도 원예유통식품과(과장 신용수) 직원들은 이날 청주 농산물 도매시장 방문을 시작으로 8월 21일까지 서울 가락동, 구리, 수원, 대전, 천안 등 전국의 주요 농산물 도매시장 10개소를 방문하여 괴산유기농산업엑스포를 홍보할 계획이다.도는 유기농엑스포와 연관성이 높은 농산물 도매시장을 찾아 농산물 생산자 및 소비자를 대상으로 괴산유기농산업엑스포를 홍보한다. 도는 팸플릿을 배부하고 도매시장 내에 현수막을 게시하는 등 다각적인 홍보활동을 펼친다. 또 같은날 국제통상과 직원들은 정부 서울청사(외교부, 행정자치부) 및 주한미국 대사관을 방문했다. 이날
한국소비자원(원장 정대표)과 한국인터넷광고재단(이사장 신현윤)은 7일 한국소비자원 서울지원에서 인터넷 광고 및 거래에서의 소비자 권익 보호를 위한 상호협력 양해각서(MOU)를 체결했다.이번 업무협약은 양 기관이 전자상거래 분야의 소비자 보호를 위한 협업과제를 함께 발굴하고 추진함으로써 신뢰할 수 있는 온라인 거래환경을 조성하기 위해 마련됐다.양 기관은 협약을 통해 인터넷 광고·거래에서의 소비자 보호 및 권익 증진, 소비자 권익 증진을 위한 교육·연구, 소비자피해 상담 및 피해구제 등 다양한 분야에서 협력 사업을 추진할 예정이다.한국소비자원 관계자는 “인터넷 광고 관련 전문기관인 한국인터넷광고재단과의 상호협력을 통해 전자상거래 광고의 공정성을 높이는 등 소비자의 권익을 증진하는데 크게 기여할 수 있을 것으로 기대된다"고 밝혔다
미국 식품의약품청(FDA)이 동맥경화를 유발하는 트렌스 지방을 향후 3년 이내로 사용할 수 없게 한 조치에 대해 식품업계가 소량 사용의 경우는 허용해달라고 요구했다. AP통신에 따르면 식품산업협회(GMA)는 5일(현지시간) 수백여 종에 달하는 식품에 인공 트랜스지방을 계속 사용할 수 있게 해달라는 청원을 제출했다. 업계는 아침식사대용 시리얼에 소량 사용하는 것부터 쇼트닝과 파이 껍질에 대량 사용하는 경우는 육류와 유제품에 자연적으로 들어있는 트랜스지방에 비해 심장 질환 발생율이 더 높아진다고 볼 수 없다고 주장했다. 또 식품에 첨가하는 트랜스지방 함량을 86%까지 업계가 자발적으로 낮춘데다 앞으로도 자연 발생 수준만큼 계속해서 줄여나갈 것이라고 덧붙였다. FDA는 지난 6월 트렌스지방 사용 금지를 발표하면서 업체가 소량 사용을 원할 경우 청원 가
강원도 횡성군(군수 한규호)둔내 고랭지토마토축제가 7일 개막했다. 올해로 4회째를 맞는 이번 축제는 오는 9일까지 둔내체육공원 일원에서 열린다. 토마토 음식체험, 토마토 높이 쌓기, 토마토풀장 보물찾기 등이 진행되며 7일 오후 7시30분 공식 개막행사로 인기가수 김혜연, 박구윤, 지원이, 장태희 등의 축하공연 등이 펼쳐진다. 무엇보다 메인행사인 황금반지와 송아지를 찾는 이벤트에 관심이 집중되고 있다.토마토풀장에 여러개의 반지와 송아지등 50여개 경품권을 숨겨놓고 이를 찾는 관광객들에게 금반지와 송아지를 증정하는데 금반지와 송아지값이 고가이기 때문이다. 황금반지를 찾는 행사는 7일 오후 3시, 8일 오전 11시, 9일 오후2시 등 3차례에 걸쳐 개최된다. 이 행사에서 금반지를 찾으면 19만원 상당의 금 한돈을 갖게 된다. 둘째날인 8일 오후 2시에는 횡성송아
전라북도(도지사 송하진)는 말산업을 FTA 시대 농어촌의 새로운 소득원으로 발전시키기 위해 2015년도 농식품부에서 추가 공모사업으로 추진한 말산업 육성지원사업 중 승마시설지원 사업 공모결과 도내 공공.민간 승마장 4개소가 추가로 확정돼 국비 13억을 확보했다고 7일 밝혔다.도는 지난 4월말부터 사업타당성, 사업추진역량, 사업추진여건, 승마활성화 기여도 등에 대해 전문가들로 구성된 심사위원이 서류심사, 현장실사를 하여 사업계획서 내용이 우수한 사업대상자를 선정, 농식품부에 공공승마장(완주, 장수),민간승마장(군산, 익산)를 추천했다. 이후 시군과 함께 발표평가 등 전략적으로 대응에 나섰고 지난 6일 농식품부로부터 지원대상자로 최종 확정 통보를 받았다. 도는 말산업육성사업을 농어촌형 승마시설 확충, 어린이, 청소년 및 가족중심으로 승마인구의
여주시(시장 원경희)는 하절기를 맞아 식중독 예방을 위해 횟집을 대상으로 식중독예방 진단 서비스를 실시한다고 7일 밝혔다. 이번 식중독예방 진단서비스는 보건소 공무원 및 소비자식품위생감시원으로 편성된 점검반이 관내 35개 생선회 취급업소 및 일식집을 대상으로 9월 15일까지 진행된다.함진경 보건소장은 “식중독예방 진단 서비스는 기존의 일상적 지도점검이 아닌 횟집의 공정 및 방충방서 시설부터 조리도구까지 적합 여부를 점검해서 식중독균 오염 여부를 확인하겠다”고 말했다. 특히 여주시는 횟집뿐만 아니라 유치원 및 어린이집 집단급식소를 포함해 위생에 취약한 청소년 수련시설 집단급식소까지 식중독 특별점검을 실시해 식중독 발생 차단에 최선을 다한다는 방침이다.
서로 다른 식재료의 조합으로 먹는 재미와 보는 재미를 모두 만족시키는 ‘컨버전스 식품’이 최근 외식 업계를 강타하고 있다. ‘컨버전스 식품’은 쉽게 생각하기 어려운 식재료들의 조합으로 이색적인 맛과 특별한 경험을 선사하며 뻔한 메뉴에 지친 소비자들의 눈과 입맛을 모두 사로잡고 있다.최근 가장 화제가 되고 있는 컨버전스 식품은 맥도날드가 출시한 ‘미니언 슈비 버거'이다. 이름부터 독특한 이 제품은 전 세계적으로 사랑 받는 캐릭터이자 최근 국내에서도 흥행 돌풍을 이어가고 있는 애니메이션 ‘미니언즈’의 주인공인 ‘미니언’을 주제로 맥도날드가 선보인 신제품으로, 통 새우가 들어간 슈림프 패티와 100% 순쇠고기 비프 패티가 모두 들어가 육지의 맛과 바다의 맛을 동시에 즐길 수 있는 것이 특징이다. 이색적인 맛과 식감은 물론 프리미엄 버거
치킨 전문 브랜드 KFC는 가족, 친구, 연인들과 함께 실속 있게 즐길 수 있는‘텐더 4조각 1,900원 할인 프로모션’을 진행한다. 정상 판매가가 개당 1,200원인 ‘텐더 스트립스’를 2,000원이 되지 않는 가격으로 4개를 구매할 수 있는 파격적인 기회다. 이번 프로모션은 8일부터 9일까지, 22일부터 23일까지 총 4일 동안만 진행된다. 해당 기간 매장을 방문한 고객들은 ‘텐더 스트립스’ 4조각을 정가 4,800원에서 약 61% 할인된 금액인 1,900원에 구입할 수 있다. 1인당 최대 10박스(총 40개)까지 구매 가능하다.KFC의 인기 메뉴인 ‘텐더 스트립스’는 순수 국내산 닭 안심살을 매장 내에서 직접 조리해 겉은 바삭하고 속은 부드러운 점이 특징이며 뼈가 없는 순살치킨으로 온 가족이 편리하게 즐길 수 있다.KFC 관계자는 "가족들과 함께 시간을 보내는 주말에 KFC의 텐더 스트립스를 합리적
치킨 프랜차이즈 BBQ가 G마켓 모바일 배달앱과 손을 잡고 7일부터 10월 7일까지 2달 간 5,000원 할인 쿠폰을 증정하는 이벤트를 실시한다. 이벤트 참여방법은 G마켓 모바일앱 이벤트 페이지에서 BBQ 5,000원 할인 쿠폰을 발급받아 주문 시 사용하면 BBQ 메뉴를 5,000원 할인된 금액으로 주문할 수 있다. 쿠폰은 이벤트 기한 내 한 ID 당 1회 발급이 가능하다.무더운 여름날 몸과 마음이 지쳐있는 고객들을 위해 BBQ가 실시하는‘오늘도 힘내! 힘난닭’ 캠페인의 일환으로 ‘1+1! 갈릭3총사 먹고 갈릭3총사 하나 더 받자’에 이은 두 번째 이벤트 이다.비비큐 마케팅팀 담당자는“이번 이벤트를 통해 비비큐의 신메뉴 소이갈릭스와 레드핫갈릭스를 포함한 BBQ 전메뉴를 할인된 가격에 즐길 수 있는 좋은 기회다” 며 “앞으로도 G마켓과의 지속적인 공동마케팅을 통해 고객들에게 기쁨을 줄
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