메뉴

[2021 전통식품 히트상품] 길경영농조합법인 - 6년근도라지청

도라지 브랜드 '청청하루'...재배.생산.가공 원스톱 시스템
무농약 6년근 도라지.이천쌀.엿기름 사용 전통방식 그대로
도라지 함량 최대 90% 진한고 풍부한 맛 고객 만족도 높아

[푸드투데이 = 황인선기자] 단기적인 전략으로 반짝 떴다 사라지는 경우가 많은 식품업계에서 오랜 역사와 전통을 간직하며 제 자리를 꿋꿋이 지키는 기업들이 있다. 국산 농산물을 이용해 전통적인 방법으로 우리 고유의 맛과 향을 내는 전통식품업체다. 이들은 전통을 소중히 여기며 끊임없는 혁신으로 전통기업들은 그 명맥을 이어나가고 있다. 이에 푸드투데이는 한국전통식품협회(회장 이광범)과 함께 오랜 역사와 가치를 가지고 우리나라 전통식품의 우수성을 계승 발전시킨 '2021 전통식품 히트상품'을 22선을 선정했다.<편집자주>


 

길경영농조합법인 - 6년근도라지청


2대가 함께 운영하는 길경영농조합법인(대표 박일례)은 좋은 토질로 유명한 경기도 이천에 자리하고 있다. 뿌리작물이 잘 자라는 이곳에서 친환경 농법을 고수하며 도라지와 더덕 우엉 황기 등 여러가지 뿌리 작물을 키우고 있다. 

 

주력 작물은 바로 도라지다. 매년 5만여평정도 친환경 농법으로 재배하고 있으며, 자체 도라지 브랜드 '청청하루'의 가공품 원료로 사용을 하고 있다.


청청하루의 제품은 도라지즙부터 도라지조청, 분말, 진액, 정과, 차등 12개의 상품으로, 이 모든 가공 제품의 원재료인 도라지는 100% 농장에서 소화하고 있다.


대표 제품인 '6년근도라지청'은 길경농원에서 직접 재배한 무농약 6년년근 도라지와 이천쌀, 엿기름을 사용해 전통방식 그대로 7일 이상 고아낸 것이 특징이다. 무방부제, 무설탕으로 그 어떤 첨가물도 없어 진한 맛과 풍부한 영양을 자랑한다. 


청정하루의 도라지 제품의 가장 큰 장점은 도라지 함량이다. 도라지 함량이 50%에서 최대 90%로 진한고 풍부한 맛으로 고객 만족도가 높다.


도라지에는 사포닌과 이눌린 성분이 함유돼 있어 면역력을 높이고, 기관지를 보호하고 회복을 돕는데 뛰어난 효능을 지니고 있어 인후염과 천식 등에도 좋은 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

 


도라지즙부터 조청, 분말, 진액, 정과, 차등 총 12개 가공 제품의 원재료인 도라지는 100% 농장에서 소화하고 있다. 재배와 생산 가공을 함께하는 원스톱 시스템을 갖춰 원물 수급이 안정적인 부분은 제품의 질을 높이고 유지한다.


길경영농조합법인은 홍도라지를 개발해 홍도라지를 이용한 다양한 제품을 출시했고, 가공방법 또한 느리지만 전통가공방식으로 도라지조청, 도라지정과 등을 생산해 선조들의 지혜를 담아 건강한 제품을 생산한다.


길경영농조합법인 관계자는 "무설탕, 무인공감미료, 무보존제는 기본으로 무농약인증을 받은 친환경 도라지를 사용하여 온 가족이 안전하게 먹을 수 있는 식품을 만든다"면서 "‘원료를 알면 건강이 보인다’ 좋은 원료를 고집하는 이유가 바로 이것이다. 그래서 가장 좋은 도라지를 엄선해 제품의 원료로 사용하고 있다"고 말했다.

 

관련기사

12건의 관련기사 더보기

배너
배너
배너
배너
배너

배너
배너
배너
배너
배너
배너
배너

배너
배너

HOT 신상

더보기
오뚜기, ‘진비빔면 굿즈 기획세트’ 출시…5000세트 한정 판매
[푸드투데이 = 황인선기자] 오뚜기가 리뉴얼한 ‘진비빔면 배사매무초’ 소스를 모티브로 개발한 '진비빔립’ 굿즈를 활용, ‘진비빔면 한정판 굿즈 기획세트’를 출시했다. 이번 기획세트는 진비빔면 멀티(4개입)과 새롭게 개발한 굿즈 ‘진비빔립’으로 구성되며, 진비빔면 취식 후 입술에 착색되는 색에 대한 긍정적인 후기에서 착안해, 배사매무초 소스의 색과 시원한 매운맛을 모티브로 개발됐다. 진비빔면을 닮은 발랄한 레드 오렌지빛 색상으로, 컬러명 ‘키스미머치(Kiss me much)’에는 ‘배사매무초(Besame mucho)’ 의미를 담았다 ‘진비빔립’은 진비빔면의 시원한 매운맛을 부풀어 오르는 느낌으로 재현할 수 있는 립 플럼핑 틴트로, 맑고 투명한 발색과 영롱한 수분광으로 탱글한 입술을 만들어주는 일명 ‘물먹립’을 연출할 수 있다. 마치 진비빔면의 매콤함이 만든 것 같은 입술 볼륨과 시원한 박하향이 특징이며, 호호바씨 오일, 로즈힙열매 오일, 시어버터 등을 함유해 촉촉한 사용감으로 립밤 대용으로 쓰기 좋다. 이번 진비빔면 굿즈 기획세트는 오는 11일(목) 카카오 쇼핑 라이브를 통해 진행되며, 5천개 한정 세트로 판매할 예정이다. 지난 3월 오뚜기는 ‘진비빔면’을 리