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추위에 국물은 국룰...식품업계, 다양한 간편식으로 한파 맞이

[푸드투데이 = 조성윤기자] 때 이른 가을한파가 지속되면서 식품업계도 겨울을 맞을 채비에 한창이다. 22일 업계에 따르면 CJ제일제당이 국물요리 프리미엄 라인업을 늘렸다. '비비고 도가니곰탕'과 '비비고 꼬리곰탕'이 그것. '비비고 도가니곰탕'은 진한 국물이 특징이다. 8시간 고아낸 사골육수에 도가니 우린 육수를 더했다. 큼직하고 탱글탱글한 소 힘줄과 뼈를 발라낸 부드러운 소고기도 가득 들어 있어 한끼 든든하고 풍성하게 즐기는 요리로 제격이다. '비비고 꼬리곰탕'도 육수를 8시간 우려내 고소하고 진한 국물 맛이 일품이다. 보통 꼬리곰탕 요리와 달리 부드러운 살코기만을 담아 뼈를 발라내야 하는 번거로움 없이 간편하게 즐길 수 있다. CJ제일제당 관계자는 "좋은 재료와 풍성한 건더기 등을 앞세운 '프리미엄 국물요리'가 각광받는 트렌드를 적극 반영한 것"이라면서 "실제 차돌된장찌개, 갈비탕, 차돌육개장 등 프리미엄 제품의 매출 비중은 올해 9월 누계 기준으로 비비고 국물요리 전체의 30%를 돌파하며 2년 새 2배 이상 높아졌다"고 말했다. 한우협회도 가정 간편식을 내놨다. 이번에 선보인 '한우한마리 곰탕'은 한우 사골을 비롯해 한우 꼬리반골와 도가니, 모둠뼈 등
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농협경제지주, 식품전문가 대상 '프랜즈 2021 식품 아이디어 공모전' 시상

[푸드투데이 = 황인선기자] 농협(회장 이성희) 경제지주는 21일 ‘프랜즈 2021 식품 아이디어 공모전’을 통해 접수된 과제의 최종 경쟁심사 및 시상식을 실시했다고 22일 밝혔다. 이번 공모전은 ▲소비 트렌드 대응식품 개발 ▲성장유망 식품개발 ▲자유 아이디어 총 3가지 분야로 진행됐으며, 프랜즈에 가입된 식품전문가, 기업 등이 다수 참여해 국산 농산물 부가가치 창출을 위한 다양한 사업아이디어를 제출했다. 농협은 전체 공모된 아이디어 중 1차 심사를 통과한 레토르트 간편식 등 9개 과제를 대상으로 외부 전문가가 참여한 최종심사를 통해 은상(4명), 동상(4명)을 선정했으며 상패와 총 상금 600만원을 시상했다. 수상자에게는 추후 농협식품R&D연구소에서 주관하는 상품개발 과제에 참여할 수 있는 기회가 주어지며, 이를 통해 순차적으로 제품을 출시할 예정이다. 농협 장철훈 농업경제대표이사는 “이번 공모전은 식품전문가들이 참여하여 사업성이 높은 아이디어가 많이 제시되었다”면서 “앞으로도 국산 농산물 부가가치 제고에 기여하는 참신하고 질 높은 아이디어를 지속적으로 발굴하겠다”고 전했다.
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농협 상호금융사업지원본부, 산지가격 폭락한 인삼농가에 일손 보태

[푸드투데이 = 황인선기자] 농협(회장 이성희) 상호금융사업지원본부 임직원 30여명은 22일 경기도 김포 소재의 인삼 농가를 찾아 일손돕기를 실시했다. 직원들은 인삼 차광막 올리기 작업 등을 실시하며 코로나로 인한 영농 인력 구인난에 이어 산지가격 폭락으로 이중고를 겪고 있는 인삼 농가에 일손을 보탰다. 일손돕기에 참여한 최문섭 상호금융사업지원본부장은 “오늘 일손돕기가 농가에 드리운 근심도 걷어 올려주기 바란다”며 “농업인을 위한 금융서비스 향상에도 적극적으로 노력해 농가의 삶의 질을 높이는 데 앞장서겠다”고 말했다.
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공차코리아, ‘초코 멜로 스무디’ 판매량 1위 등극

[푸드투데이 = 조성윤기자] 공차코리아는 지난 13일 출시된 신제품 ‘초코 멜로 스무디’가 연일 판매량 1위를 기록하며 소비자들에게 큰 주목을 받고 있다. 공차의 초콜렛 신메뉴는 ‘ALL ABOUT CHOCO, 공차가 선물하는 달콤한 충전’을 테마로 선보인 3종이다. 이번 신메뉴를 통해 공차는 초콜렛의 버라이어티를 보여주고자 했다. 익숙한 아이템인 초콜렛에 향긋한 블랙티와 얼그레이, 공차의 강점인 다양한 토핑(시그니처 토핑인 타피오카 펄부터 초코 슬라이스, 밀크폼, 바나나폼, 크런치 마시멜로 등)을 더해 익숙하면서도 뻔하지 않은 초콜렛 맛을 느낄 수 있다. 이번 신메뉴는 지난해 동기간 대비 약 150% 많이 판매되는 등 가을 판매 실적 호조를 이끌고 있다. 신메뉴 구매 고객층을 살펴보면 여성 88%, 남성 12%로 여성 고객의 선호도가 높은 것으로 나타났다. 연령대 비율은 20대(50%), 10대(25%), 30대(10%) 순으로, 특히 1020 세대가 전체 중 75%를 차지하며 인기를 견인하고 있다. 특히 이번 신메뉴 3종 중 ‘초코 멜로 스무디’는 공차의 베스트 셀러인 ‘블랙 밀크티+펄’, ‘타로 밀크티+펄’을 제치고 판매량 1위로 올랐다. 해당 메뉴의
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‘제주삼다수’ 제주개발공사, 생수업계 최초 ‘먹는물 수질검사기관’ 지정

[푸드투데이 = 황인선기자] 제주삼다수가 먹는샘물(생수) 기업 최초로 국가 공인 ‘먹는물 수질검사기관’으로 지정됐다. 제주삼다수를 생산하는 제주특별자치도개발공사(사장 김정학)는 환경부가 지정하는 ‘먹는물 수질검사기관’ 자격을 취득했다고 22일 밝혔다. 이번 지정에 따라 제주개발공사는 지하수와 먹는샘물 등에 대한 먹는물 수질검사 공인기관 역할을 할 수 있다. 환경부의 먹는물 관리법에 따라 먹는 물은 지정된 검사기관에서 수질 검사를 받아야 하는데, 제주개발공사는 공인된 시험분석 체계를 갖춘 만큼 자체 시험결과의 객관성, 투명성을 대내외적으로 확보할 수 있게 됐다. 회사는 이번 자격 취득이 제주삼다수의 품질 신뢰도를 높이는데 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대하고 있다. 제주개발공사는 이번 ‘먹는물 수질검사기관’ 지정을 계기로 삼다수 유역을 포함한 제주 지하수에 대한 연구와 수질분석에도 더욱 매진해 청정 수자원의 보전∙관리에 기여하고, 도내 수질검사기관과의 협력체계도 갖춰 나갈 계획이다 나아가 소속 연구원들의 분석 능력 향상을 위한 국제 숙련도평가를 실시하고 국제기준 시험분석법을 구축하는 등 자체 수질 분석 역량을 고도화하고, 글로벌 수준의 검사 기관으로 발돋움하기
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CJ푸드빌 빕스, 배민쇼핑라이브 진행...상품권 할인 제공

[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 김찬호)이 운영하는 빕스가 패밀리레스토랑 최초로 배민쇼핑라이브를 진행한다. 빕스는 오는 23일 오후 5시 배달의민족 앱 내 배민쇼핑라이브를 통해 빕스 2만원 상품권을 25% 할인된 금액인 1만5천원에 구매할 수 있는 혜택을 소개한다. 상품권은 배달의민족에서 사용 가능하며 빕스 얌 딜리버리 전 메뉴에 적용할 수 있다. 방송 시작 전 오후 12시부터 선착순 5000매를 한정 판매할 계획이다. 이번 방송에서는 시그니처 폭립부터 랍스타, 스테이크를 활용한 프리미엄 신메뉴까지 빕스의 레스토랑 경험을 온전히 느낄 수 있는 다양한 추천 메뉴들이 등장할 예정이다. ‘빕스 시그니처 폭립’은 파티용으로 즐기기 좋은 푸짐한 양과 셰프 특제 소스가 일품이다. ‘블랙 페퍼 채끝 스테이크’는 페퍼소스를 더한 채끝 등심 스테이크에 매쉬드 포테이토, 구운 채소를 함께 곁들인 메뉴이며 ‘랍스터 로제 까르보나라’는 통통하고 쫄깃한 랍스터 살과 진하고 부드러운 로제소스 페투치니 파스타가 조화를 이룬다. 빕스만의 프리미엄 딜리버리 서비스도 소개한다. 패키지에는 맛있는 음식을 먹을 때의 행복한 미소를 위트있게 표현한 로고와 빕스의 시그니처 컬러를 활용
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CJ제일제당 쿡킷, ‘슬기로운 산촌생활’ 밀키트 특별전

[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ제일제당은 ‘쿡킷으로 특별한 삼시세끼, 슬기로운 산촌생활’ 특별전을 열고, 방송 속 요리를 ‘쿡킷’으로 매주 선보인다. 이번 특별전은 소비자가 눈으로만 보던 tvN 인기 예능 ‘슬기로운 산촌생활’속 요리를 직접 경험할 수 있는 기회를 제공하고자 마련됐다. 프로그램 종영까지 매주 1~2종의 메뉴를 방송 이후 선보일 예정이며, 쿡킷 홈페이지나 모바일 앱(APP)을 통해 20% 할인된 가격에 구매할 수 있다. CJ제일제당은 앞서 ‘슬기로운 산촌생활’에 소개된 ‘고추장수제비와 배추전’, ‘비빔국수와 양지수육’ 2종을 출시했다. 첫 방송에 나온 요리 ‘고추장수제비와 배추전’은 얼큰하고 진한 국물에 쫄깃한 감자 수제비를 넣은 ‘고추장수제비’와 속이 꽉 찬 알배기배추를 활용한 ‘배추전’의 조합이 일품이다. ‘비빔국수와 양지수육’은 두 번째 방송에 나온 요리로, 쿡킷이 자체 개발한 비법 소스로 맛을 낸 매콤달콤한 비빔국수와 담백하고 부드러운 소고기 양지수육을 동시에 즐길 수 있다. 이번 특별전에서는 ‘쿡킷’을 찾는 소비자들에게 더 많은 혜택을 제공하고자 댓글 이벤트도 진행한다. 오는 11월 30일까지 총 5회차로 나누어 진행되며, 댓글란에
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아웃백 스테이크하우스, 할로윈 기념 뵈브클리코 한정 판매

[푸드투데이 = 조성윤기자] 아웃백 스테이크하우스가 할로윈 시즌을 맞아 뵈브클리코의 샴페인 2종을 한정수량으로 선보이고, 매장에 할로윈 포토스팟을 마련했다. 뵈브클리코(Veuve Clicquot)는 200년 역사의 샴페인 하우스로, 아웃백이 이번 할로윈 시즌에 판매하는 뵈브클리코 샴페인은 ‘옐로우 레이블 브뤼’와 ‘로제’ 2종이다. 투명한 황금빛을 띠는 뵈브클리코의 시그니처 샴페인 ‘옐로우 레이블 브뤼’는 힘이 넘치는 브룻 계열로 부드럽고 섬세한 기포가 특징이다. 강렬한 풍미 덕에 스테이크는 물론 파스타 메뉴 등과 고루 어울린다. ‘뵈브클리코 로제’는 피노 누아 와인을 블렌딩하여 탄생한 최초의 ‘블렌딩 로제 샴페인’으로 라즈베리, 산딸기 등 신선한 붉은 과일의 산뜻하고 풍부한 향을 느낄 수 있다. 아웃백의 시그니처 메뉴에 풍미를 더할 2종의 샴페인은 10월 말까지 한정수량으로 만나볼 수 있다. 또, 아웃백 방문 시 뵈브클리코 샴페인을 예약하면 매장 내 준비된 별도의 와인테이블에서 식사를 즐길 수 있다. 아웃백 방문 예약은 네이버 예약 또는 각 지점 대표번호로 전화해 예약하면 된다. 이 밖에도 아웃백은 할로윈 시즌을 맞아 매장에 할로윈데이 인증샷을 찍기 좋은
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누리소통망 체험기 이용 부당광고 행위 389건 적발

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 누리소통망(SNS)에서 체험기 등을 이용해 식품 등을 광고한 게시물 890건의 부당광고 여부를 집중 점검한 결과, ｢식품 등의 표시‧광고에 관한 법률｣을 위반한 389건을 적발해 사이트 차단과 행정처분을 요청했다고 22일 밝혔다. 이번 점검은 최근 블로그 등 온라인 매체에 개인의 체험기‧사용후기인 것처럼 위장해 제품을 홍보하고 소비자를 현혹하는 부당광고 행위가 늘어남에 따라 소비자 피해를 예방하기 위해 실시했다. 점검 대상은 식품‧건강기능식품에 대한 체험기‧사용후기 상에 ‘체중감량’, ‘면역력 향상’, ‘불면증‧숙면에 도움’ 등의 내용을 부당하게 광고한 게시물이며, 7월과 8월 2차례에 걸쳐 점검했다. 주요 위반내용은 ▲질병 예방‧치료에 대한 효능·효과 광고 262건(67.3%) ▲건강기능식품 오인·혼동 광고 87건(22.4%) ▲소비자 기만 광고 20건(5.1%) ▲거짓·과장 광고 19건(4.9%) ▲의약품 오인·혼동 광고 1건(0.3%)이다. 세부 위반 내용을 살펴보면 ▲액상차에 ‘불면증에 좋은 차’, ‘천식‧아토피‧비염 치료’ 등으로 광고해 질병의 예방‧치료에 효능이 있는 것으로 인식될 우려가
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식약처, 일부 인도산 과자 수입자 검사명령 시행

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 인도소재 7개 제조업소에서 생산된 과자의 세균수 항목에 대해 수입자가 스스로 안전성을 입증해야 국내로 수입‧유통할 수 있는 ‘검사명령’을 22일부터 시행한다고 밝혔다. 검사명령이란, '수입식품안전관리 특별법' 제22조에 따라 유해물질이 검출되거나 부적합이 반복적으로 발생하는 수입식품 등을 선정해 수입자가 식약처장이 지정한 시험‧검사기관에서 정밀검사를 받고 적합한 경우에만 수입신고를 하도록 하는 제도다. 현재 중국산 향미유 등 15개 품목(’21.10월 기준)에 대해 검사명령 대상으로 지정해 운영 중에 있다. 이번 검사명령은 인도산 과자에 대한 통관검사 결과 지속적으로 세균수 항목에서 부적합이 발생함에 따라 수입자의 안전관리 책임을 강화하기 위한 조치다. 인도산 과자를 수입‧판매하는 영업자는 식약처장이 지정한 식품전문 시험‧검사기관에 해당 제품의 검사를 의뢰한 후 그 결과(시험성적서)를 수입 신고 시 관할 지방식약청에 제출하면 된다. 식약처 관계자는 "앞으로도 안전한 수입식품이 공급‧유통될 수 있는 환경을 조성하기 위해 우려가 있거나 부적합이 반복적으로 발생하는 식품을 중심으로 안전관리를 더욱 강화해

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