[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 청양 맥문동 미세먼지 해독효과 얼마나… 경희대서 효능연구 착수 충청남도 청양군은 청양맥문동의 미세먼지 예방을 위한 효능연구가 경희대 한의대에서 시작됐다고 24일 밝혔다. 경희대 한의과대학 배현수교수팀과 바이오믹스 연구소(대표 홍성빈), 청양맥문동생산자연합회(대표 이인석)는 지난 22일 경희대에서 산학협력 ‘청양맥문동 효능 연구 MOU’를 체결하고 본격 연구에 들어 갔다. 배현수 경희대 교수는 “맥문동은 한방에서 중요한 보약제로 호흡기계, 심폐기능 강화는 물론 면역력 개선 등 여러가지 효능이 있다”며 “이를 세포실험, 동물실험 등을 통해 현대 과학적으로 입증해서 청양맥문동의 가치를 새롭게 조명할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다. 홍성빈 바이오믹스 대표는 “청양맥문동은 청양구기자와 함..

[푸드투데이 = 조성윤기자] 한국농수산식품유통공사(aT)가 금주의 제철 먹거리로 껍질콩을 추천했다. 어린 콩은 껍질째 먹기 때문에 껍질이 시들지 않은 신선한 것이 좋다. 보껍질째 먹을 때는 너무 긴 줄기와 꼬투리를 잘라내고, 껍질을 벗기려면 물에 불리거나 불에 살짝 구우면 된다. 금주의 소매가는 1kg에 약 3000~3500원으로 형성됐다. 껍질콩의 알려진 효능으로는 양질의 단백질을 함유한 알칼리성 식품으로 몸의 균형을 유지시키기 때문에 혈당을 낮추고 기미 방지와 혈액순환에 도움이 된다.

[푸드투데이 = 황인선기자] 1인 가구 증가 등 사회가 급격하게 변화하면서 생수 시장이 매년 급성장하고 있다. 1992년 국내에 처음 생수 제품이 출시됐을 때만 해도 물을 사서 먹는다는 개념조차 생소했지만, 올해 국내 생수 시장 규모는 8000억원을 넘을 것으로 추산된다. 2020년에는 시장 규모가 1조원을 돌파할 전망이다. 이에 소비자와함께(공동대표 김경한, 권대우, 예종석, 박명희, 문은숙)는 지난 21일 충남 공주시 정안면에 위치한 물공장을 현장 방문했다고 24일 밝혔다. 이번 방문은 최근 동원샘물의 발암물질 사건을 계기로 물의 전체적인 생산 공정을 체크해 보고 유통의 문제점이나 생수의 법적, 제도적 문제점이 없는지 전반적으로 점검하고자 이뤄졌다. 지난 1992년 국내에 처음 생수 제품이 출시됐을 때만 해도 물을 사서 먹는다는 개념조차 생소했지..

[푸드투데이 = 황인선기자] 하도급 계약서 발급.보존 의무를 의반한 업체에 대해 3년간 공정위에 계약 현황을 보고하는 등 미발급 업체에 대한 관리.감독이 강화된다. 국회 보건복지위원회 소속 자유한국당 김상훈 의원(대구 서구)이 하도급 계약서를 작성하지 않거나, 뒤늦게 발급해주는‘甲질’을 근절하기 위해 '하도급거래 공정화에 관한 법률(하도급법) 일부개정법률안'을 발의했다 현행법상 원사업자는 하도급 거래에 있어 계약서를 필히 발급해야 하며, 이를 이행하지 않거나 허위·거짓으로 작성할 경우 과징금을 부과하고 있다. 이는 상대적으로 약자인 하도급의 권리를 보호하고, 일한 몫에 대한 정당한 지급을 보장하기 위한 장치이다. 하지만 현실에서는 계약서 작성이 이뤄지지 않거나, 작업이 끝난 이후 발급되는 것이 다반사이다. 공정거래위원회 연구..