[푸드투데이 = 조성윤기자] 한여름 무더위를 식히고 가볍게 즐길 수 있는 ‘브레이크 타임(Break Time)용’ 음료 제품이 인기다. 실제 GS25에서는 지난 달 24일까지 얼음과 함께 먹는 카페25 아이스커피 판매가 485.6% 늘었고 얼음컵과 아이스음료 판매도 각각 41.7%, 38.6% 증가했다. 식음료업계 관계자에 따르면 “연일 30도가 넘는 더위로 전국 곳곳이 폭염주의보가 내려진 가운데, 집이나 사무실에서 가볍게나마 더위를 날려줄 시원한 음료 제품을 찾는 소비자들이 늘고 있다”라고 전했다. 코카-콜라사의 스프라이트는 입안 가득 퍼지는 풍부한 청량감과 상쾌한 향이 특징인 사이다 음료로 올여름도 높은 인기를 구가하고 있다. 가슴 속까지 깨워주는 스파클링의 상쾌함이 무더위에 지친 답답한 마음을 시원하게 풀어준다. 청량감과 깨끗함이 느껴지는..

[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹이 오는 7월 서울 청담동 도산대로 쉐이크쉑 청담점 건물에 새로운 플래그십 스토어인 ‘SPC플레이(SPC PLAY)’를 개점한다. SPC플레이는 베이커리와 디저트의 미래를 제시한 한남동 ‘패션5’, 복합외식문화공간 강남역 ‘SPC스퀘어’에 이어, SPC그룹이 세 번째로 선보이는 플래그십 스토어다. SPC플레이는 외식과 흥미로운 경험을 융합한 ‘푸드테인먼트(Food+Entertainment)’을 추구하는 문화공간으로, 브랜드 별로 차별화된 메뉴와 함께 다양한 체험을 제공할 예정이다. ‘쉐이크쉑’에서는 특유의 ‘호스피탈리티(Hospitality, 따뜻한 환대)’ 문화를 통해 즐거운 경험을 제공하고, ‘라그릴리아 그릴&플레이’는 이탈리안 레스토랑에 ‘펀(fun) 요소’를 접목해 보다 밝고 활기찬..

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 손문기)는 편의점도시락‧샌드위치‧즉석 죽 등 가정간편식 제조업체(183곳), 유통‧판매업체(2643곳), 프랜차이즈 음식점(2899곳) 등 총 5815곳을 대상으로 위생점검을 실시한 결과, 식품위생법을 위반한 75곳을 적발해 행정처분 등 조치했다고 22일 밝혔다.이번 점검은 최근 1인 가구와 혼밥족이 증가하면서 소비가 급증하고 있는 가정간편식에 대한 안전관리를 강화하고 식중독 등 식품안전사고를 예방하기 위해 6개 지방식약청과 지방자치단체가 지난 12일부터 16일까지 실시했다. 통계청에 따르면 1인 가구 비중은 1990년 102만명 9%에서 2015년 520만명 27.2%로 크게 증가했다. 이에 따른 가정간편식 시장도 2014년 1.3조에서 2016년 2조로 연평균 14.5% 성장했다. 이번에 적발된 75곳 중 가..

[푸드투데이 = 황인선기자] 기습 가격인상으로 여론의 반발을 산 제너시스BBQ 이성락 사장이 취임 3주 만에 돌연 사임했다. 21일 관련 업계에 따르면 이성락 사장은 전날 회사에 사표를 제출하고 자리에서 물러났다. BBQ 측은 사임 이유에 대해 '개인 사유'라고 밝혔다. 이 전 사장은 1985년 신한은행에 입사해 2009년 신한은행 부행장, 2011년 신한아이타스 대표이사를 거쳐 2013년 신한생명 대표이사를 역임했고 지난 3월 20일 제너시스 BBQ 그룹 지주사 제너시스 대표이사 사장으로 취임했다. 이달 1일 이 전 사장은 제너시스 BBQ 프랜차이즈 사업 핵심 주체인 패밀리(가맹점) 발전을 위해 최고 역량을 발휘 할 수 있는 제너시스 BBQ 사장으로 취임했다. 이를 두고 업계에서는 치킨값 인상 논란과 공정거래위원회 조사 등으로 부담을 느꼈을 것이라고 추측하..