정부에서 해외 한식당을 대상으로 경영·조리 전문 교육을 실시한다.

지난 5월 농식품부가 발표한 한식 세계화 ‘한국 이미지 제고’ 계획의 일환으로 동원 리더스 아카데미와 해외주제 한국문화원이 ‘2009 한식 세계화 교육’이 해외의 한식당 업체를 대상으로 24일부터 11월 19일까지 실시한다.

농식품부 한식세계화추진팀이 주관하고 농수산물유통공사에서 관리,감독을 맡은 가운데 동원리더스 아카데미와 한국문화원이 운영한다.

‘2009 한식 세계화 교육’은 외국인이 한식당에서 느끼는 불편함 개선 및 한식 조리 경쟁력 확보를 통한 세계인 한식 선호 증대를 위해 1억 5천의 예산을 들여 마련된 것이다.

이번 교육은 일본 도쿄, 중국 베이징, 미국 LA를 대상으로 실시된다. 교육내용은 ▲ 경영자를 위한 전략 ▲ 고객만족과정 종업원을 위한 음식문화 ▲ 서비스 과정 조리사를 위한 맛내기 비법 및 조리실습과정으로 구성된다. 대상은 해당 지역 한식당에 종사하는 누구나 신청 가능하다. 인원은 20~25명 사이로 선정할 예정이며 교육비는 전액 무료다.

교육 신청 방법은 교육 시작 한 달 전 동원 그룹 해외 지사 및 여행사 하나투어 해외 지점 등을 통해 가능하다. 온라인 www.korfood2009.com 을 통해서도 가능하다.

동원리더스아카데미 관계자는 "이번 교육에 대한 호응이 뜨거워 다음 달에 열릴 일본 현지 조리사 과정 신청은 거의 마감되어가고 있으며, 일본의 ‘처가집’이나 중국의 ‘한강정’ 등 수백명 규모의 종업원을 거느린 대형 식당에서도 지원자를 보내오고 있다"고 전했다.

동원리더스아카데미 차현수 부원장은 "이번 교육을 계기로 동원리더스아카데미는 한국을 뛰어 넘어 세계 속의 식품 전문 교육기관으로서의 입지를 공고히 할 뿐만 아니라 글로벌 동원 그룹의 위상과 이미지를 제고하는데 기여할 것으로 기대한다"고 밝혔다.

한편 농식품부 한식세계화추진팀은 이번 교육의 결과를 보고 논의를 거쳐 호응이 좋을 경우, 리모델링해 내년에 새 교육계획을 짤 예정이다.