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식약청 '신종물질 분석방법 총서' 발간

  • 등록 2008.03.06 13:27:38
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식품의약품안전청이 '식품 중 신종물질 분석방법 총서'를 발간했다.

이 책자에는 식품의 제조가공 과정에서 불가피하게 생성되는 신종유해물질인 벤조피렌, 아크릴아마이드, 에틸카바메이트, 3-MCPD, 퓨란 및 바이오제닉아민에 대한 분석정보가 수록됐다.

식품 중 부정유해물질인 발기부전치료제 성분 및 그 유사 물질 분석방법과 방사선 조사 검지법 등 다양하고 유익한 정보도 담겨졌다.

식약청 신종유해물질과 관계자는 "앞으로도 학계, 소비자단체 및 식품산업체에서 실질적으로 도움이 되는 최신의 분석방법 책자를 지속적으로 발간 또는 업데이트하여 정보를 제공하겠다"고 밝혔다.
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푸드투데이 이종호 기자 001@foodtoday.or.kr
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