영국 식품 당국이 공식적으로 오염된 Worcester소스에 대해 경고문을 발표했으며, 이 불법 원료가 함유되어 경고를 받아 이미 회수조치가 내려진 두 가지 조제 식품들이 수 주일이 지난 지금 슈퍼마켓 판매대에 버젓이 자리하고 있다.
이 때문에 공급 체인에서 금지된 색소 Sudan 1으로 오염되었기 때문에 이미 회수 처리된 제품들이 어떻게 시장에 다시 나타날 수 있는지 의문이 제기되고 있다.
영국 소매점 Spar 는 FSA에 두 가지 오염 제품, 즉 자사 브랜드 Spar 냉동 스파게티 볼로냐와 Spar 냉동 쉐퍼드 파이가 재 공급되었다고 보고했다.
이 제품들은 Sudan 1에 오염된 Worcester소스를 시용하여 생산되었다.
실제로 어떻게 이러한 에러가 발생했는지 Spar는 FSA에 공급 체인 상 실수에 대해 통보했다.
Spar에 따르면 오염된 쉐퍼드 파이 제품 중 442개와 스파게티 볼로냐 344개는 판매되었다고 한다.
오염된 Worcester소스는 최근 영국에서 역사상 가장 큰 식품 리콜의 장본인으로, Worcester소스에 사용되는 칠리 파우더에서 잠재적 발암 물질인 적색소 Sudan 1이 검출되었었다.
소매점과 업계 소재 시장에 제품을 공급하는 Premier Foods는 오염된 Worcester소스를 공급 받은 340여개 구매 고객을 확인했다.
알려지지 않은 채 Worcester소스에 들어간 칠리 파우더는 공급 체인 같은 검사에서 빠졌다고 한다. 이번 문제는 2월에 처음으로 알려졌지만, Premier사는 공급 업체들로부터 Sudan 1을 사용하지 않은 chilli라는 것을 보증한다는 증명서를 받았다고 말했다.
유럽 위원회는 처음으로 인도를 포함한 chilli의 수출국들에게 식용으로 EU에 수출되고 있는 핫 칠리와 핫 칠리 제품들은 Sudan 1에 오염되지 않았다는 것을 증명하는 분석 보고서를 청부하도록 통보를 했다.
그 후 EU는 Sudan II, Sudan III 그리고 Scarlet Red (Sudan IV)까지 검사 범위를 확대하였다.
그러나 Sudan 1은 계속해서 특별한 검사가 실시되고 있지 않은 식품 체인에 유입되고 있다. 공급 체인에서는 아무도 이를 확인할 수 없다는 것이 문제이다. 2월에 일어난 Sudan파동에 의한 손실비용은 약 2억 유로를 넘는 것으로 추정된다. 어떤 업체도 이러한 사고가 재발되기를 원치 않는다.
유럽 전역의 연구 기관들은 식품의 색소 오염 사고가 증가함에 따라 샘플 검사 서비스를 제공하고 있다. 식품 제조사들과 소재 기업들은 스파이스나 팜유 같은 원료의 각 배치를 식품에 이용하기 전에 검사하도록 하고 있다.
<연합>
