[푸드투데이 = 홍성욱기자] 건강식에 대한 관심이 높아지면서 간편하게 단백질을 섭취할 수 있는 가공 닭고기 시장이 빠르게 성장하고 있다. 이같은 시장 수요에 맞춰 다양한 신제품이 출시되면서 올해 가공 닭고기 시장은 4000억원을 돌파할 것으로 전망된다.

8일 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보에 따르면 국내 닭고기 시장규모는 2020년 3100억원으로 2017년 1760억원 대비 76% 증가했다. 냉장 닭고기는 2017년 대비 3배 이상 확대됐고, 냉동 닭고기는 같은 기간 1572억원에서 2547억원으로 성장했다. 업계는 2022년 전체 시장 규모가 4000억원을 돌파할 것으로 전망했다.

이는 건강식 트렌드와 다이어트 열풍으로 닭을 활용한 다양한 제품 소비가 증가했기 때문이며 특히 특정 부위인 닭가슴살 시장의 성장이 가공 닭고기 시장 확대에 큰 영향을 미친 것으로 보인다.