안녕하세요. 아나운서 전민경입니다. 오늘도 우리의 한식, 비빔밥에 대해 이야기 나눠볼텐데요. 한복모델 김성은 님과 함께 말씀 들어보겠습니다. 김성은 모델님은 우리나라 전통 한복을 세계에 알리는데 앞장서고 있는 분입니다. 김성은 한복모델님 반갑습니다.
김성은 한복모델 :
안녕하세요 한복모델 김성은입니다.
전민경 아나운서 :
반갑습니다. 지난번에 비빔밥이 5천년의 역사를 지녔다는 사실을 알려주셨는데요. 이 비빔밥이 지역에 따라 여러 가지 종류가 있다면서요?
김성은 한복모델 :
특히 전주비빔밥과 진주비빔밥 등이 유명합니다.
전주비빔밥은 전라북도 전주의 비빔밥으로 재료 중에서 신선한 콩나물이 가장 중요합니다. 밥에 참기름과 간장을 넣어 주물러 간을 맞춘 다음, 그릇에 담고 그 위에 여러 가지 나물을 올려 놓고, 맨 위에 달걀지단과 볶은 고기를 얹습니다.
전민경 아나운서 :
입맛이 도는데요. 진주비빔밥은 어떤가요?
김성은 한복모델 :
진주비빔밥은 경상남도 진주 지방의 비빔밥으로 놋그릇에 흰밥과 다섯 가지 나물을 담은 후 고추장을 얹는 데, 그 모습이 아름다워서 화반(花飯)이라고 불립니다. 이외에도 경남 거제도 멍게젓 비빔밥, 고추장대신 간장으로 맛을 내는 경상북도 안동비빔밥 등 가지 각색의 매력을 뽐내는 비빔밥들이 있습니다. 또한 충주시 수안보 소백산의 산채비빔밥도 정말 유명합니다.
전민경 아나운서 :
오 그럼 혹시 북한에도 비빔밥이 있을까요?
김성은 한복모델 :
물론입니다. 북한 사람들도 비빔밥을 즐겨 먹는데요. 평양비빔밥은 전주비빔밥과 비슷하지만 육회대신 볶은 소고기를, 콩나물대신 숙주나물을 사용하여 고유의 독특한 맛을 지닙니다. 또 황해도 해주의 비빔밥은 모양이 아름다워서 교반(交飯)이라고 부르고, 평안도에는 칼칼한 맛이 나는 닭비빔밥도 있습니다.
전민경 아나운서 :
정말 다양한데요. 우리 한식 비빔밥이 유명한데는 다 이유가 있네요. 외국인들이 우리 비빔밥을 참 좋아한다고 합니다.
김성은 한복모델 :
네. 미국 뉴욕 타임스퀘어 광장의 전광판에 비빔밥 광고가 등장하기도 했고, 마이클 잭슨이 내한공연 때 비빔밥을 먹고 극찬을 하기도 했습니다. 2017년에는 도널드 트럼프 미국 대통령이 문재인 대통령님을 백악관에 초대했을 때 한식인 비빔밥을 대접했는데요. 비빔밥은 여러 재료가 모여 다른 음식으로 재탄생한다는 점에서 '화합'의 의미를 담고 있습니다. 각 재료의 특성을 살리면서도 새로운 맛을 내기 때문에 '협력‘의 의미를 배울 수 있어서 우리나라에서도 공식 석상에 자주 모습을 드러내곤 합니다.
전민경 아나운서 :
우리 기업들도 한식인 비빔밥의 세계화를 위해 기여하고 있는 바가 있나요?
김성은 한복모델 :
CJ그룹의 한식 브랜드인 ‘비비고’가 미국의 주요 뉴스 채널인 CNN인터내셔널에서 싸이의 강남스타일에 이어 차세대 한류 열풍을 이끌어갈 주인공으로 소개됐습니다. 이 방송은 CJ제일제당, CJ푸드빌 등 CJ그룹 식품 계열사들의 비빔밥을 소개했는데요. 여기에서 앵커는 “현재의 한류 열풍이 케이팝, 드라마 등 문화 콘텐츠 위주지만 앞으로 K푸드로 확장할 수 있다”며 “한식이 전 세계 미식가들을 사로잡을 것”이라고 평가했습니다.
전민경 아나운서 :
비빔밥의 세계화에 앞장서는 우리나라 기업들의 노력이 빛을 발할 것 같습니다. 김성은 한복모델님은 앞으로 또 어떤 계획이 있으신가요?
김성은 한복모델 :
지난해에 뉴욕 유엔본부와 카네기홀, 그리고 미얀마에서 해외에 한복과 한식인 비빔밥을 알리고 온 것처럼 앞으로도 우리 전통의 세계화를 위해 앞장설 계획입니다. 8월에는 몽골에서의 한복공연이 예정돼 있습니다. 자랑스럽게 우리의 전통을 알리고 오겠습니다.
전민경 아나운서 :
한복과 한식. 전통복과 한국의 식문화(食文化)를 세계로 전파하는 김성은 한복 모델님을 항상 응원하도록 하겠습니다. 오늘 좋은 말씀해주셔서 고맙습니다.
김성은 한복모델 :
고맙습니다.