[푸드투데이 = 최윤해기자] 충북 농업기술원(원장 차선세)은 지난해 청풍찰기장, 청풍메조 개발에 이어 국내에서 수량이 가장 높고 항산화물질이 풍부한 ‘청풍수수(충북33호)’를 개발했다고 14일 밝혔다.
수수는 벼과에 속하는 작물로 아프리카, 중국을 거쳐 우리나라에 전파되었으며 세계 곡류 생산량 중 5위를 차지할 만큼 비중이 크다.
곡류 중 유일하게 수수에 들어있는 항산화물질인 탄닌은 소화율을 줄이고 혈당을 제어해 당뇨에 효과가 있는 것으로 알려졌다.
이외에도 혈관을 튼튼히 하고 콜레스테롤 함량을 낮추는 리롤산과 올레인산 등 기능성 물질이 풍부하게 들어 있는 작물이다.
청풍수수는 1,000㎡당 수량이 359㎏로 국내 육성 품종 중 수량이 가장 많으며 폴리페놀 함량도 기존 품종 대비 29%가 많아 건강 기능성 작물로 기대된다.
일반적으로 수수는 키가 커서 일일이 종실을 낫으로 베기 때문에 수확 노력이 많이 들었다.
하지만 청풍수수는 키가 88㎝로 작아 쓰러지지 않고 콤바인을 이용해 수확과 탈곡작업이 가능하기 때문에 노동력을 90% 이상 크게 절감 시킬 수 있다.
아울러 5월 하순에 파종하면 9월 중·하순에 수확이 가능하므로 맥류, 마늘, 양파와 같은 동계작물과 2모작이 가능해 경지이용률과 농가의 소득을 높일 수 있을 것으로 기대된다.
재배 시 주의할 점은 제초제 전용약제가 등록돼 있지 않아 제초제 처리는 피해야 한다.
또 수확기에 비가 자주 올 경우 이삭곰팡이가 발생할 수 있어 적기에 수확해야 품질 좋은 청풍수수를 생산할 수 있다.
작물연구과 윤건식 연구사는 “청풍수수는 곁가지에서 나오는 종실이 본가지에서 나오는 종실과 비슷한 시기에 익기 때문에 농업인이 수확할 때 번거로움을 덜 수 있다”며 “품종 심사가 끝나는 2019년부터 농가에 보급할 예정”이라고 말했다.
