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아삭아삭 해남 콜라비, 겨울 속 싱싱출하

2017.01.17 14:49:43
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[푸드투데이 = 김명래 기자] 17일 해남군 소재 콜라비를 시범재배하고 있는 밭에서 농민들이 콜라비를 수확하고 있다.


아삭아삭하고 단맛의 식감이 일품인 콜라비는 저열량에 각종 비타민과 미네랄, 아미노산 등이 풍부해 면역력을 높이고 다이어트 등에 큰 효과가 있는 것으로 알려져 있다.


콜라비는 9월 정식 후 12월~1월 수확하게 되며, 생식은 물론 각종 샐러드와 즙, 무침 요리 등에 이용된다.

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푸드투데이 김명래 기자 001@foodtoday,or.kr
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