제14회 전주국제발효식품엑스포가 20일 전주월드컵경기장에서 개막식을 시작으로 닷새간의 일정에 돌입했다.
전주국제발효식품엑스포는 전 세계의 발효식품을 한자리에 모아 전시·교류하는 비즈니스의 장으로 20개국 361개 업체가 참여한다.
엑스포에서는 된장과 고추장, 김치, 젓갈 등 한국 전통발효식품과 발사믹식초, 올리브오일을 비롯해 맥주, 치즈, 와인, 노니주스 등 다양한 발효식품을 만나볼 수 있다.
특히 올해 엑스포에는 대한민국 식품명인(62명)의 전통식품 홍보관과 외식업계 식재료 산지페어, 발효토크콘서트, 전북도 농생명 식품산업을 이끌 우수인재의 성공취업을 위한 식품산업 취업박람회 등도 열린다.
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