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[이슈 브리핑] 지구를 살리는 식품...업사이클링 푸드의 미래는?

전세계 업사이클링 푸드 규모 70조원...2032년 110조원 전망
CJ제일제당, 업사이클링 푸드 전문 브랜드 '익사이클' 런칭
뚜레쥬르, 밀가루 대신 '밀기울.리너지 가루' 활용 식빵 선봬
"안전성 평가 부족...기술개발 투자.최종 제품 안전성 확보돼야"

2022.10.24 13:43:15
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