60년 발효명가 샘표(대표 박진선)는 ‘2010울산세계옹기문화엑스포'에 참여한다고 밝혔다.

‘2010울산세계옹기문화엑스포'는 우리 전통 ‘옹기’를 소재로 한 세계 최초의 문화엑스포로, 국내 최대 옹기집산지인 울산광역시 울주군 외고산옹기마을에서 ‘숨쉬는 그릇, 미래를 담다’라는 주제로 지난달 30일부터 오는24일까지 25일간 개최된다.

샘표는 ‘2010울산세계옹기문화엑스포'에서 발효음식의 우수성을 통해 옹기의 가치를 재조명하는 발효식문화체험마당에 참여, 관람객을 대상으로 된장 강의와 함께 된장쿠키와 된장롤 등 된장을 이용해 색다른 요리를 직접 만들어 볼 수 있는 체험행사 '찾아가는 된장학교'를 진행한다.

이 달 24일까지 선착순 50명을 대상으로 매일 한 차례씩 진행되며, 참가비는 무료이다.

이번 체험행사 '찾아가는 된장학교'는 샘표가 지난 2006년부터 진행하고 있는 공익식문화 캠페인인 아이장캠페인의 일환이다.

샘표 아이장 캠페인은? '자라나는 아이들에게 우리 된장을 먹입시다'라는 슬로건을 걸고, 우리 아이들에게 전통 음식을 널리 알리고, 아이들이 우리 전통 醬을 즐길수 있도록 장려하는 식문화캠페인으로,'된장학교','찾아가는 된장학교', '샘표유기농콩농장' 등 다양한 프로그램이 운영되고 있다.

샘표 아이장 캠페인을 담당하고 있는 이윤아 과장은 "'2010울산세계옹기문화엑스포' 참여를 통해, 우리 전통 음식인 장의 가치를 높이는데 시너지 효과를 얻을 수 있을 것으로 기대한다'며 '발효음식에 대한 가치와 활용성을 더욱 확대하는 다양한 활동 등을 지속적으로 해나갈것 이다"고 소감을 밝혔다.