진미식품(대표 송상문)은 국산 검정콩으로 만든 웰빙간식 웰콩 나또볼을 출시했다.

웰콩 나또볼은 국산 검정콩을 4차에 걸친 원료선별 관리 시스템을 적용해 선별한 후 청국장 발효를 통해 청국장 환제품으로 만든 것이다.

웰콩나또볼은 청국장 환에 우리밀, 통밀쌀가루, 올리고당, 올리브유로 코팅을 한 후 100도 이상에서 구워 과자처럼 쉽게 즐길 수 있는 간식제품이다.

코팅과정에서는 올리고당으로 점성이 생기도록 한 후 그 위에 우리밀, 통밀쌀가루를 입히는 방식을 40회 이상 반복해 정성을 기울였다.

특히 검정콩으로 청국장을 만들면 단백질 함량이 많아 영양소는 풍부하지만 지방함량이 상대적으로 낮아 냄새와 맛은 강하게 나타나지 않는다고 회사 측은 전했다.

가격은 100g 2200원, 130g 2680원