제주특별자치도(지사 원희룡)는 지난 10일 100명 미만 어린이 급식소의 체계적인 위생․영양 관리를 지원하기 위해 도 어린이급식 4번째 관리지원센터를 개소했다고 밝혔다.
이번에 개소한 어린이급식센터는 지난 6월 식품의약품 안전처로부터 확정 통보를 받고 2회 추경에서 예산을 확보, 위탁기관 선정 심사를 거쳐 9월 제주대학교 산학협력단을 위탁 운영 기관으로 선정하고 제주대학교 식품영양학과 신동범 교수를 센터장으로 임명했다.
도에서는 지난 2011년 제주센터를 시작으로 지금까지 3개소의 어린이 급식관리 지원센터를 운영해 도내 100명 미만 어린이집 및 유치원 422개소를 등록․관리해 왔으며 이번에 4센터가 개소되면 470여개소의 어린이 급식소 지원이 가능할 것으로 보고 있다.
어린이 급식관리 지원센터에서는 어린이 급식소 위생․영양 관리를 위한 순회방문 지도, 급식소 컨설팅 등 급식 안전관리 전반에 대한 지원과 어린이 급식소의 체계적․과학적 영양관리를 위한 어린이 급식용 식단 및 표준 레시피를 개발해 보급한다.
금년부터는 20인 이하 소규모 어린이집에 대한 연 4회 순회방문 실시 및 급식소 컨설팅을 강화해 안전한 급식환경 조성하고 있으며, 지역행사시 '올바른 식습관 및 안전한 식품 선택법' 등 홍보부스 운영 등 다양한 먹거리 안전 프로그램을 운영하고 있다.
도에서는 이번에 4번째 어린이급식관리지원센터가 개소되면 센터에서 지원 받기를 희망하는 도내 모든 어린이 급식소 등에 대해 영양적으로 균형 잡힌 식단 제공과 더불어 위생적인 환경에서 건강하게 자랄 수 있는 환경 조성으로 어린이의 올바른 식습관 형성은 물론 더 나아가 안심하고 믿을 수 있는 급식 환경 조성으로 비만 예방에도 기여할 것이라고 전했다.
