경남 거창군(군수 이홍기)의 농특산물을 활성화시키고 특색 있는 음식개발과 더 나아가 한식세계화의 일익을 도모하기 위해 오는 10월 29일 거창군 실내체육관에서 '2011 전국거창향토음식경연대회' 개최된다.
요리 주제는 거창의 농.특산물을 활용한 향토, 전통, 퓨전음식 등으로 대중에게 보급이 용이하고 상품화가 가능한 요리로 1차 서류심사를 거쳐 본선 진출자의 현장조리 경연을 통해 전문성, 창의성, 실용성, 상품성, 작품성 등을 종합 평가해 순위를 가리게 된다.
푸드투데이는 '2011 전국거창향토음식경연대회' 추진위원장인 대한민국 명장 한완수 선생을 만나 인터뷰했다.
참가를 희망하는 단체는 9월1일부터 10월10일까지로 이메일(kss1698@korea.kr)로 서류접수하면 되고 신청서류는 거창군농업기술센터(http://rda.geochang.go.kr/main/)홈페이지에서 내려 받아 작성하면 된다.
