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식품관능검사 워크샵

  • 등록 2005.08.22 14:03:21
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2005년도 식품관능검사 워크샵이 지난 18, 19일 이틀간 한국식품연구원 대강당에서 개최됐다.

한국식품과학회 관능검사 분과위원회 주최로 개최된 이번 워크샵에는 (산업체에서의 관능검사의 응용)을 주제로 280 여명의 많은 참가자들이 참석한 가운데 열렸다.

중앙대학교 이영춘 교수의 관능검사의 이용, 세종대학교 김우정교수의 관능검사의 개요 및 검사방법, 서울대학교 서한석, 황인경 교수의 묘사분석, 한국식품연구원 이승주 박사의 관능검사 운영 등 총 11개 과제의 열띤 발표와 토론으로 진행됐다.

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푸드투데이 fenews 기자 001@fenews.co.kr
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