태백시(시장 김연식)가 식품위생관리와 음식문화개선을 위해 18일 문화예술회관 소공연장에서 일반음식점 영업주를 대상으로 위생교육을 실시한다.

지난 5월 참석한 영업주 외에 미참석자 200여명을 대상으로, 식품위생법 등 식품위생관련 최근 개정법령에 대한 주요 내용 설명과 식중독 예방 및 위생관리, 나트륨 저강화 사업, 깨끗한 도시 및 청결한 화장실 만들기 등에 대한 내용으로 3시간 동안 진행이 된다. 

또 최근 급격한 일교차로 식품위해사고 발생 우려에 따라 안전하고 깨끗한 먹거리 확보와 청결을 위해 업주 스스로가 위생상태를 진단하여 식중독 없는 식품안전지대를 위하여 업주들이 앞장서도록 각별한 주의를 당부할 예정이다.

특히, 음식점 주방의 위생관념과 전문적인 지식을 전달하여 식품의 품질위생 향상과 음식물쓰레기 줄이기, 클린도시 태백을 위해 역점적으로 추진하고 있는 아름다운 자리 만들기 화장실 문화개선 사업 동참과 나트륨을 줄인 건강메뉴 실천의지와 저염식단 제공 등 건강한 음식문화를 유도할 계획이다.

시 관계자는 “이번 위생교육을 통해 식품위해사고의 사전예방을 위해 철저한 유통기한 준수와 음식물 재사용 금지, 개인위생 철저 등 영업주의 적극적인 참여가 식품안전도시 태백을 만드는 최선의 실천과제”라며 “단 한건의 식품위해사고가 발생하지 않도록 최선을 다하겠다.”고 말했다.