축산물안전관리인증원(원장 조규담, 이하 인증원)은 식육즉석판매가공업 HACCP활성화를 위해 20일 식육즉석판매가공업소 농협안심축산 상도점과 어반나이프를 방문했다.

이날 현장방문에는 한국육가공협회 최진성 부장, 축산기업중앙회 한수현 전무 및 녹색소비자연대 허혜연 녹색식품국장 등 관계자가 함께 동행했다.
 

이날 인증원은 식육즉석판매가공업 HACCP 도입 필요성 및 중요성을 홍보하고 그간 추진경과 설명, 실시상황평가표 현장평가 후 활성화 방안 토론을 진행했다.

토론에서는 전문 인력 채용, 기록관리, 비용부담 등 어려움을 호소하는 다양한 현장의 목소리가 나왔다.
 

이 자리에서 조규담 원장은 "이번 현장방문을 통해 식육즉석판매가공업에 대한 현장의 목소리를 듣는게 중요하다는 것을 실감했다"며 "현장의 문제를 눈으로 직접 확인하고 발굴해 맞춤형 기술지원으로 HACCP인증 확대에 힘쓰겠다"고 말했다.

이어 "HACCP인증 확대를 통해 소비자가 안심하고 신뢰할수 있는 축산물을 생산하겠다"고 덧붙였다.