세계김치연구소, 김치종균 생존기전 세계 첫 규명
WiKim 유산균 3종, 김치 발효환경서 우점균 되는 ‘생물학적 원리’ 밝혀내
멀티오믹스 분석 기반 고기능성 종균 평가체계 마련…산업적 파급 기대
2025.06.16 14:39:42
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