전통의 맛, 더 간편하게 부침개의 진화 HMR부터 스낵까지 간편 전(煎) 시장이 커진다 부침개는 한국인의 소울푸드지만 집에서 해 먹기엔 손이 많이 간다. 전통 음식의 정서와 맛은 살리고 반죽·손질·뒤집기 부담은 줄인 제품 확대 명절, 홈술, 1인 가구, 캠핑 수요까지 흡수 HMR을 넘어 스낵으로도 카테고리…
농심·오뚜기, 로제 라면으로 맞붙었다! 식품업계와 유통가에서 ‘로제’가 핵심 키워드로 떠올랐다. 농심은 신라면 로제, 오뚜기는 로열라면을 앞세워 장수 라면 브랜드의 변신 경쟁에 나섰다. '맵찔이' 취향 저격한 역대급 꿀조합 까르보불닭 흥행 이후 부드러운 매운맛 수요가 커졌다. 우유·치즈·크림을…
카페 우유도 원산지 표시해야 할까 라떼·디저트 속 우유, 소비자 알 권리 다시 부상 우유 원산지, 왜 중요할까 카페와 베이커리에서 우유는 라떼·카푸치노·아이스크림·크림음료·디저트에 쓰이는 핵심 원재료입니다. 원두의 산지와 품종은 확인할 수 있지만, 우유가 어디서 온 것인지는 알기 어려운 경우…
스테비아토마토, 정체는? 토망고·단토마토로 불리는 스테비아토마토. 단맛이 강한 신품종 농산물로 알려져 있지만, 실제로는 일반 방울토마토에 감미료 성분을 흡수·주입하는 공정을 거친 과·채가공품, 즉 가공식품입니다. 소비자는 이름만 보고 원료와 제조 방식을 알기 어렵습니다. 소비는 이미 대중화…
1. 온열질환 예방 "어지럽고 메스껍다면? 즉시 멈추고 쉬세요!" 폭염 속 급성질환인 열사병·열탈진, 지난해 환자가 무려 20.4%나 증가했습니다. 고령자, 만성질환자, 야외근로자는 특히 더 주의해야 합니다. 핵심 수칙: '물·그늘·휴식' 세 가지만 기억하세요! 물: 갈증을 느끼기 전부터 규칙적으로 수분…
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국소비자원이 초등학교 주변 무인점포에서 판매되는 수입 간식 20개 제품을 조사한 결과, 일부 제품에서 세균발육, 치아 손상 우려, 나트륨·당류 과다, 영양성분 표시 부적합 등이 확인됐다. #마라맛 곤약서 세균발육 확인 ‘향라웨이 설곤약’ 1개 제품에서 세균발육이 확인…
계란 크기 표시가 바뀝니다! 이제 ‘왕란·특란’ 대신 2XL·XL·L·M·S로 표시됩니다. 왜 바꾸나? 기존에는 ‘왕란’과 ‘특란’ 중 어느 것이 더 큰지 헷갈린다는 소비자 의견이 많았습니다. 농식품부 조사 결과 개정안 찬성 의견은 72%로 나타났습니다. 어떻게 바뀌나? 왕란 → 2XL 특란 → XL 대…
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