[푸드투데이 = 조성윤기자] 봄이 오기만을 손꼽아 기다렸습니다. 핑크빛으로 물든 봄은 한 순간의 짧은 꿈처럼 스쳐지나가기 때문에 아름답고 슬픈 느낌까지 듭니다. 딸기와 벚꽃은 봄의 시작을 알리는 봄이 왔음을 알리는 징표죠. 식품업계도 봄이 오기를 오랫동안 기다렸습니다. 벚꽃은 흔히 일본의 국화…
[푸드투데이 = 황인선기자] 셋방살이A는 연일되는 물가인상 소식에 출근길부터 속이 답답해 진다. 물가는 올랐는데 월급 입금 내역은 변함이 없다. 최저임금이 올랐다고 하지만 봉급생활자는 허탈할 뿐이다. 최저임금 상승을 계기로 먹거리 물가가 올랐다고 한다. 월급의 1/3은 월세로 나간다. 월급은 소득…
[푸드투데이 = 황인선기자] 우리나라에서 가장 사랑을 많이 받고 있는 비스켓은 무엇일까요? 지난해 말 가장 많이 팔린 비스켓의 평균 나이는 무려 34.8살이다. 그만큼 오랫동안 사랑받아 온 스테디셀러다.(출처=aT식품산업통계정보) 부모님 세대에 인기를 끌기 시작했고 그 분들의 입맛에 따라 아이들도…
[푸드투데이 = 황인선기자] 납작한 마름모꼴의 모습을 지닌 가자미과의 바닷물고기 '도다리'. 주로 해저면 바닥에 붙어서 헤엄치는 이 물고기가 제철을 맞았다. TIP!!! 그 놈이 그 놈 구별법 '광어 VS 도다리'. 몸통의 색이 진한 등 부분, 즉 눈과 입이 있는 부분에서 등을 위로하고 배를 밑으로 해 내려다보았…
[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 음식점들이 앞 다퉈 가격을 인상하며 사회적 문제가 되고 있다. 정부의 최저임금 인상에서 촉발된 가격인상 역풍은 영세식당 사장님들에게 향했다. (“울고 싶은데 정부에서 뺨 때려주니 좋지?) 정권의 보은성 정책으로 영세 음식점 사장님들이 희생양이 된 건 아닐까? 최저…
[푸드투데이 = 최윤해 기자] 청년실업률 9.9%로 2000년 이후 역대 최고치를 기록, 청년 실업 국가 재난 수준의 위기. 문재인 정부도 특단의 대책을 마련하고 있는 가운데 KBS ‘6시 내 고향’에서 주목할 만한 코너가 있다. 서울과 수도권에만 집중된 취업 포화 현상을 막고 지역 경제 활성화를 위해, 방황…
[푸드투데이 = 황인선기자] 풍성한 분홍빛을 자랑하다 거짓말처럼 사라지는 '벚꽃'. 벚꽃은 비타민A,B,D가 풍부해 기미, 주근깨 등 피부미용에도 좋다고 하네요. 벚꽃향은 식욕증진에도 도움이 됩니다. 해독효과도 있어 숙취에도 효과적이라고 합니다. '진짜 달래' 진달래는 비타민과 아미노산, 미네랄 등…
[푸드투데이 = 황인선기자] 전 세계 70여개국에 총 2만2천여개 매장을 연 커피 제국 스타벅스. 스타벅스 만의 분위기와 맛으로 전 세계의 입맛을 사로잡았죠. 그런데 원래 스타벅스는 원래 마시는 커피를 파는 곳이 아니었다는 사실을 아시나요? 1971년 설립된 스타벅스는 고급 원두를 파는 곳이었습니다.…
[푸드투데이 = 황인선기자] 라면 하나 가지고 전세계 파워블로거가 된 남자가 있습니다. 이 남자는 거의 앞을 보지 못하는 대신 타고난 후각과 미각을 가졌죠. 그가 만든 라면맛 평가 블로그는 지금까지 1330여만명이 방문한 성지가 됐습니다. '라면의 신'이라 불리는 이 남자의 이름은 한스 리네시. 그렇다면…
[푸드투데이 = 황인선 기자] 우리나라에서 설탕이 대중식품으로 보급되기 시작한 것은 1950년대 중반부터 입니다. 주한 외국군의 군수품으로 충당되던 설탕은 제일제당이 1953년 생산량 25톤 규모의 제당공장 설립하며 대중화되기 시작했죠. 이후 제과 및 커피문화 등 서구식 문화의 확산으로 설탕 시장…