[푸드투데이 = 노태영기자] K-푸드 수출이 사상 최대 실적을 이어가고 있는 가운데 정부가 부산에서 열리고 있는 유네스코 세계유산위원회를 계기로 전통 식문화와 식품산업의 국제 홍보를 강화하고 있다.

농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 20일부터 29일까지 부산 벡스코에서 개최되는 제48차 유네스코 세계유산위원회와 연계해 국내·외 방문객을 대상으로 K-식문화와 푸드를 알리기 위한 홍보관을 운영한다고 21일 밝혔다.

이번 K-푸드 홍보관의 주제는 K-푸드, 전통을 이어 미래로! 세계인의 마음을 사로잡다!로 전통 식문화(Timeless Tradition), 현대적 유산(Modern Legacy), 글로벌 우정(Global Friendship)으로 구분해 전통부터 현대, 미래까지 이어지는 흐름을 재조명하고, 선조의 지혜와 공동체 의식에 토대를 둔 K-푸드의 우수한 가치와 성장 잠재력을 선보인다.

농식품부는 전통 식문화(Timeless Tradition) 테마로 현재 K-푸드의 기반이 되는 우리나라 고유의 식문화를 유네스코 인류무형문화유산으로 등재된 김치와 김장문화, 장 담그기 문화를 중심으로 소개하며, 김장·장 담그기 과정을 담은 영상을 상영하고, 장독대·소줏고리 등을 전시하여 한국 식문화의 역사와 공동체적 가치를 전달하며, 장 담그기 시뮬레이션 게임을 통해 우리 발효식품에 대한 이해를 돕는다.

또한 현대적 유산(Modern Legacy)으로는 전통식품 분야에서 우수한 기능을 보유한 사람을 명인으로 지정하여 지원하는 대한민국식품명인 제도와 장류, 김치, 전통주, 한과 등 명인이 만든 다양한 제품을 전시와 함께 전통식품 제조 과정과 활동을 담은 영상 상영을 통해 방문객들이 우리 전통식품의 우수성과 장인의 기술을 소개한다. 

아울러 글로벌 우정(Global Friendship)에서는 세계에 수출하는 K-푸드인 음료, 스트리트 푸드 등 글로벌 TOP 10 K-푸드 전시와 발효식품·간편식 등 권역별 전략 품목, 할랄·비건 인증 제품 등을 전시를 통해 위상과 매력, 우수성을 알린다.

특히 홍보관에서는 방문객 대상으로 K-푸드를 체험할 수 있는 이벤트도 준비돼 있다.

농식품부는 관람 후 QR 코드를 통해 설문조사를 하면 전통한과를 비롯한 식혜 등 전통 음료, 배즙 음료·과일맛 우유 등 유망 수출제품 중에서 원하는 K-푸드를 증정해 홍보관을 찾은 관람객에게 보는 재미를 넘어 직접 맛보며 체험할 수 있는 기회를 제공한다.

정경석 농식품부 식품산업정책관은 “한국에서 처음으로 개최되는 유네스코 세계유산위원회 계기에 전통, 현대, 미래까지 아우르는 K-푸드의 가치와 그 우수성을 세계 각국 대표단과 국내외 방문객에게 알릴 수 있게 된 것을 매우 뜻 깊게 생각한다.”며, “전통을 계승하면서 세계인의 입맛을 사로잡은 K-푸드의 다채로운 매력과 우수성을 적극 홍보하면서 K-푸드의 글로벌 시장 진출 가속화를 위한 전방위적 지원을 아끼지 않겠다.”라고 전했다.