[푸드투데이 = 황인선기자] 국민 건강관리와 맞춤형 식생활에 대한 관심이 높아지는 가운데 정부가 국가 식품영양정보 데이터베이스(DB)를 학교·병원·기업 구내식당 등 집단급식소 조리식품까지 확대한다. 앞으로 급식 메뉴의 영양성분 정보를 보다 쉽게 확인할 수 있게 되는 것은 물론, 영양정보를 자율적으로 공개하는 급식소에는 식품안심업소 지정 평가 시 가점도 부여된다.

식품의약품안전처(처장 오유경)는 4일 한국프레스센터에서 ‘제4기 식품영양정보 민관협의체’ 출범과 함께 올해 첫 오픈 포럼을 열고, 국가 식품영양정보 DB 확대와 집단급식소 영양성분 자율표시 활성화 방안을 논의한다고 밝혔다. 이번 조치는 국민의 건강한 식생활 실천을 지원하고, 데이터 기반 식품·헬스케어 산업 활용도를 높이기 위한 것이다.

‘식품영양정보 민관협의체’는 2023년부터 정부·산업계·학계가 함께 구성된 식품 영양 민관 협력 플랫폼으로, 국가 식품영양정보 DB 구축과 다양한 분야에 활용 방안 등을 논의해왔다.

식약처는 2022년부터 국민 다소비 식품을 중점으로 농·수산물, 가공식품, 건강기능식품(수입식품 포함) 등의 영양 정보를 공공데이터로 공개했고, 해당 정보들은 식이·건강관리 앱 등 식품영양 산업에 적극 활용되고 있다.

영양정보 개방 규모도 꾸준히 확대되고 있다. 누적 개방 건수는 2024년 15만 건에서 2025년 27만 건으로 증가했으며, 올해는 33만 건까지 확대될 예정이다.

지난해 민간협의체는 ‘채움 프로젝트’를 추진하여 영양표시 의무 성분은 아니나 소비자와 업계의 수요가 높은 비타민·무기질 등 민간이 개발·보유하고 있는 500여개 정보를 국가 식품영양정보 DB를 추가했다.

올해는 가공식품 중심의 영양정보 정책을 국민이 자주 이용하는 급식 조리식품 분야로 확대한다. 이를 위해 산업계 민간협의체를 ‘가공식품등 분과’와 ‘급식분과’로 이원화하고, 포럼을 통해 급식 조리식품의 영양정보의 협력사항 등에 대해 중점적으로 논의한다.

또한 집단급식소의 자율적인 영양정보 제공을 활성화하기 위해 민간과 함께 ‘집단급식소 자율영양표시 가이드라인’을 마련하고 교육·컨설팅을 지원할 계획이다.

가이드라인에는 표시 대상 영양성분, 메뉴 선정과 함량 산출, 게시 방법 등 영양표시 절차를 비롯해 영양 데이터베이스(DB) 활용 방법, 식단표·키오스크·메뉴 확인 앱 등 매체별 표시 방법, 자주 묻는 질문(FAQ) 등이 포함된다.

아울러 영양성분을 자율적으로 표시하는 집단급식소에 대해서는 ‘식품안심업소’ 지정 평가 시 가점을 부여할 방침이다. 식품안심업소는 소비자가 위생적으로 관리되는 업소를 쉽게 선택할 수 있도록 음식점 등의 위생 상태를 평가해 일정 기준 이상을 충족한 업소를 식약처가 지정하는 제도다.

이처럼 식품의 영양정보 제공 범위가 급식 분야까지 확대됨에 따라, 앞으로는 일상에서 국민이 더 올바르고 적절한 식단을 선택하는 데 도움이 될 것으로 기대된다.

오유경 식약처장은 “건강한 식생활과 만성질환 예방을 위해서는 일상에서 식품의 영양성분 정보를 확인하고 올바른 선택을 하는 것이 매우 중요하다”며, “이를 위해 국민에게 정확한 영양 정보가 제공될 수 있도록 국가 식품영양정보 DB를 확충하는 등 인프라를 지속적으로 고도화해 나가겠다”고 밝혔다.

식약처는 앞으로도 국민 누구나 식품의 영양성분 정보를 쉽게 확인하고 업계·학계가 영양표시·제품 개발·연구조사 등에 활용하도록 공개하는 등 데이터 기반의 식품 영양 정책을 지속 추진할 계획이다.