[푸드투데이 = 노태영기자] 건강과 즐거움을 동시에 추구하는 ‘헬시플레저(Healthy Pleasure)’ 소비 트렌드가 확산되면서 고단백 간편식 시장이 빠르게 성장하고 있다.

한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 6월 4일 육포데이를 맞아 한우 육포의 영양학적 가치와 활용성을 소개하며, 캠핑·등산·운동 등 야외활동과 건강관리를 즐기는 소비자를 겨냥한 고단백 웰빙 스낵 시장 공략에 나섰다.

최근 아웃도어 트렌드의 핵심은 짐을 최소화하는 경량화와 야외에서 효율적인 영양 보충이 트랜드로 장시간 산행이나 캠핑에서는 부피가 작고 휴대가 쉬우면서도 에너지를 보충할 수 있는 식품에 대한 수요가 증가하고 있다. 

한우 육포는 개별 포장 형태로 별도의 조리 과정 없이 간편하게 섭취할 수 있으며, 실온 보관에 유리한 특성을 갖추고 있으며, 부피가 크지 않아 배낭에 넣고 다니기 좋아 산행이나 캠핑 시 손쉽게 즐기기 좋은 영양 간식으로 인기를 얻고 있다.

또한 헬스장과 홈트레이닝을 즐기는 운동족에게도 한우 육포는 훌륭한 단백질 공급원으로 단백질 파우더나 닭가슴살 위주의 식단에서 벗어나 맛과 영양을 함께 고려하는 소비자들에게 새로운 대안으로 떠오르고 있다.

특히 한우 육포는 지방 함량이 상대적으로 낮고 단백질 함량이 높은 정육 부위를 활용해 제조되며, 한우 육포 30g 기준 한 봉지에는 약 13g의 단백질이 함유돼 있으며, 이는 시중에서 판매되는 단백질 바 1개 수준의 단백질 함량에 해당한다.

반면 열량은 98kcal, 지방은 3g 수준으로 운동 전후 간편하게 단백질을 보충할 수 있는 간식으로 적합하다. 높은 단백질 함량과 상대적으로 낮은 지방 함량으로 포만감 유지에 도움을 줄 수 있어 체중 관리 식단에도 부담 없이 곁들일 수 있다.

또한 한우에 함유된 동물성 단백질은 필수아미노산을 균형 있게 포함하고 있어 근육 유지와 성장에 도움을 줄 수 있으며, 아연과 철분, 비타민 B군 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 정상적인 에너지 대사와 신체 기능 유지에 기여하고 있어 운동 후 영양 보충은 물론 일상 속 간편한 고단백 간식으로도 주목받고 있다.

한우자조금은 시중에 다양한 육포 제품이 유통되고 있지만 소비자들이 한우 육포를 선호하는 가장 큰 이유는 원료에 대한 신뢰도와 안전성이라며 엄격한 기준에 따라 사육·도축된 한우만을 사용한다고 설명했다. 

이를 통해 특유의 풍부한 육향과 깊은 감칠맛을 살렸으며, 부드러운 식감으로 어린이부터 노년층까지 폭넓은 연령층이 즐길 수 있어 한우 육포의 차별화된 경쟁력으로 손꼽힌다. 

민경천 위원장은 “6월 4일 육포데이를 맞아 맛과 영양, 편리함까지 삼박자를 갖춘 한우 육포의 가치를 널리 알리고자 한다”라며, “야외 활동과 운동량이 늘어나는 시기인 만큼 조리나 보관에 대한 부담 없이 간편하게 영양을 보충할 수 있는 한우 육포와 함께 건강하고 활기찬 6월을 보내시길 바란다”고 전했다.