[푸드투데이 = 황인선기자] 고물가 영향으로 배달 치킨 대신 가성비 높은 냉동치킨을 찾는 수요가 늘어나는 가운데, 하림이 집에서도 전문점 수준의 맛을 구현한 신제품을 선보인다.

닭고기 전문기업 하림은 에어프라이어 조리만으로 갓 구운 치킨의 풍미를 즐길 수 있는 ‘오븐구이’ 3종(조각·순살·윙봉콤보)을 출시했다고 8일 밝혔다.

이번 신제품은 소비자의 최종 조리 시간까지 고려해 열처리를 최소화한 ‘반조리 공법’을 적용, 냉동치킨 특유의 퍽퍽함을 잡고 촉촉한 육즙을 극대화한 것이 특징이다.

‘하림 오븐구이’ 시리즈는 제조 과정에서 열처리를 최소화하는 ‘반조리 공법’을 적용해 집에서도 육즙 가득한, 촉촉한 오븐구이를 맛볼 수 있게 했다. 간편식을 집에서 데우거나 익히면 과조리(overcook) 돼 맛과 식감이 떨어질 수 있다는 단점이 있어 이를 해소하기 위해 소비자가 에어프라이어로 조리하는 시간까지 감안한 최소한의 열처리만으로 닭고기 본연의 풍미를 살렸다. 해동 없이 에어프라이어에 돌리면 오븐에서 갓 구워 낸 듯한 고급스러운 닭고기 구이가 완성된다.

‘하림 오븐구이’는 간장과 마늘을 최적의 비율로 섞어 만든 감칠맛 풍부한 특제 소스를 입혀 중독성 있는 ‘단짠단짠’ 풍미가 매력적이다. ‘오븐구이 조각치킨’은 100% 국내산 냉장 닭고기의 다리, 날개, 몸통 등 인기 부위를 골라 담았다. ‘오븐구이 순살치킨’은 부드러운 닭다리살 부위만 사용해 퍽퍽하지 않고 쫄깃하면서 야들야들한 닭고기 순살의 깊은 맛을 제대로 맛볼 수 있다. ‘오븐구이 윙봉콤보’는 부드러운 속살을 발라 먹는 재미가 있는 날개 부위만으로 구성됐다.

‘오븐구이 시리즈’ 3종은 온라인, 오프라인 유통 매장에서 판매 중이며, 하림 공식 온라인 쇼핑몰인 하림몰(www.harimmall.com)에서도 만날 수 있다.

하림 마케팅팀 관계자는 “집에서도 외식이나 배달 못지 않은 오븐구이 닭고기 요리를 간편하게 맛볼 수 있도록 ‘반조리 공법’을 적용한 신제품을 선보였다”며 “앞으로도 간편함은 기본, 신선한 닭고기의 깊은 풍미를 통해진짜 외식의 맛을 제대로 경험할 수 있는 차별화된 제품 개발에 힘쓰겠다”고 말했다.