[푸드투데이 = 황인선기자] 매드포갈릭(대표 윤다예)이 붉은 말의 해인 2026년 봄 시즌을 맞아 ‘Red Horse Energy’를 테마로 한 신메뉴 4종을 출시했다.

‘Red Horse Energy’ 테마 아래 '원재료의 힘으로 완성한 미식의 질주'의 메시지를 담은 이번 신메뉴는 강렬한 불맛과 깊은 육즙, 매드포갈릭만의 특제 소스와 알싸한 마늘 향이 어우러져 원재료 본연의 매력을 극대화한 것이 특징이다. 여기에 붉은 색감을 활용한 생동감 있는 비주얼로 봄 시즌의 활기찬 분위기를 더했다.

먼저 매드포갈릭 고객 만족도 1위 메뉴 ‘매드 라자냐’를 기반으로 한 ‘골든 레이어 시그니처 라자냐’는 진한 갈릭 라구 소스와 갈릭 크림치즈, 고소한 가지를 층층이 쌓아 풍성한 식감과 깊은 풍미를 즐길 수 있다. ‘더 레드 스테이크 라구 피자’ 역시 레드 라구 소스를 베이스로 육즙 가득한 쁘띠 스테이크를 올려 풍성한 맛의 조화를 담아 냈다.

바다 원재료의 신선한 영양 밸런스가 돋보이는 ‘오션 파이어 파스타’는 다양한 해산물과 미역에서 우러난 깊은 바다 향이 갈릭 칠리 오일과 어우러져 중독적인 매콤한 불맛을 완성했다. 이와 함께 직화로 구운 등심 스테이크와 신선한 제철 채소에 크리미 갈릭 드레싱을 곁들인 ‘더 레드 스테이크_럭스 샐러드’는 식감의 대비가 만든 고급스러운 밸런스를 느낄 수 있다.

이번 봄 신메뉴 출시를 기념해 인스타그램 인증샷 이벤트도 진행된다. 다음 달 4월 30일까지 매장을 방문해 신메뉴를 즐긴 후 매드포갈릭 공식 인스타그램 계정 태그해 개인 계정에 인증샷을 업로드하면 매월 추첨을 통해 매드포갈릭 2인 식사권을 증정한다.

엠에프지코리아 윤다예 대표는 "이번 봄 시즌 신메뉴는 원재료 본연의 맛과 매드포갈릭만의 차별화된 레시피의 정교한 결합으로 단순한 식사를 넘어 기억에 남는 강렬한 미식 경험을 선사하고자 했다"며 “활기찬 에너지의 봄을 닮은 이번 신메뉴와 함께 매드포갈릭의 프리미엄 다이닝을 마음껏 즐겨 주시기 바란다”고 전했다.

한편 매드포갈릭은 차별화된 콘셉트의 시즌 메뉴와 다양한 프로모션을 지속 운영하며 브랜드 경쟁력을 지속 확대하고 있다. 최근 매주 금요일 통신사 더블 할인을 제공하는 ‘그랑 데이’를 비롯해 주말에는 ‘키즈 0원 데이’와 ‘립 FREE 데이’ 등 요일별 맞춤형 혜택으로 구성된 ‘매드포패밀리(Mad for Family)’ 프로모션을 선보이며 높은 호응을 얻고 있다.