[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데푸드 이진성 대표이사의 부친 故이인수님(향년 92세)이 11월 17일 별세했다. 이진만(라이크즈완 코리아 대표), 진성(롯데푸드 대표이사)씨 부친상. 신촌 세브란스병원 장례식장 특실1호이며 발인 19일, 장지는 전주 선영이다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹은 2021년도 정기 임원 승진 인사를 단행했다. 금번 승진자는 부사장 1명, 전무 3명, 상무 13명, 상무보 14명 등 총 31명으로 올해 SPC그룹 승진 인사의 키워드는 ‘ESG경영’, ‘노사문화 혁신’과 ‘글로벌 사업 강화’다. 먼저, SPC그룹은 ESG경영에 중점을 두고, 미래 지향적 노사문화 구축을 위해 관련 승진 인사를 진행했다. 이와 함께 그룹 내 ‘노사문화혁신실’을 확대 개편해 임직원간 소통을 강화하고, 수평적 조직문화를 이끌도록 할 예정이다. 글로벌 사업을 담당하는 임원들도 다수 승진했다. 이는 지속적인 글로벌 사업 강화에 대한 그룹의 확고한 의지를 표명한 것으로 풀이된다. △ 부사장 ▲ 경재형 (㈜SPC삼립) △ 전무 ▲ 손병근 (㈜SPC삼립) ▲ 손정호 (㈜파리크라상) ▲ 강동석 (SPC㈜) △ 상무 ▲ 지상호 ▲ 홍성율 ▲ 박종환 ▲ 김진억 (이상 ㈜SPC삼립) ▲ 이정훈 ▲ 박문수 ▲ 강경희 ▲ 박순주 ▲ 박준희 ▲ 이광 ▲ 한옥균 (이상 ㈜파리크라상) ▲ 이준무 (SPC㈜) ▲ 윤인상 (㈜PB파트너즈) △ 상무보 ▲ 우태준 ▲ 정기성 (이상 ㈜SPC삼립) ▲ 김대순 ▲ 김준수 ▲ 이일남 ▲ 조영
[푸드투데이 = 황인선.홍성욱 기자] 국내 최대 와인 생산지 충북 영동군. 영동군은 인구 4만5900명의 작은 도시지만 'K와인 1번지'로 불린다. 영동군은 지난 2005년 국내에서 유일하게 포도·와인산업 특구로 지정됐으며, 군은 2008년부터 농가형 와이너리 육성에 나섰다. 전국 와이너리 128곳의 3분의 1인 41곳이 영동에 있다. 1개의 기업형 와이너리와 40개의 농가형 와이너리가 특산물인 포도로 다양한 와인을 생산하고 있는데, 지난해 와인으로 64억 5000만원의 매출을 올리며 영동의 와인 산업은 매년 성장하고 있다. 영동군이 와인 생산의 최적지라 불리는 이유는 뭘까? 그 이유는 소백산백과 노령산맥으로 둘러싸인 자연환경과 큰 일교차로 포도의 당도가 높기 때문이다. 영동와인의 세계화를 꿈꾸는 영동의 양조장들. 이에 푸드투데이는 지난 28일 정경화 충청북도 농정국장을 만나 영동 와인산업의 현재와 미래를 들어봤다. 영동와인의 깊은 풍미는? 정경화 충청북도 농정국장은 "세계적인 와인을 생산하기 위해서는 와인양조와 숙성에 미치는 첨단기술과 전문지식, 포도 품종의 다양화와 떼루아(풍토)라 불리우는 재배환경이 매우 중요하다"면서 "영동은 좋은 와인의 생산과 연구에
[푸드투데이 = 황인선기자] 국립농산물품질관리원 전남지원(지원장 황규광)은 대한민국 전통식품의 계승·발전과 전통식품 품질인증품에 대한 소비자의 인지도를 높이기 위해 '전통식품 품질인증' 사업을 추진하고 있다. 이에 푸드투데이는 국립농산물품질관리원 전남지원을 통해 전통식품 품질인증업체를 시리즈로 소개한다. 이번에는 지리산 고로쇠를 더해 전통식품의 가치를 높인 '지리산피아골식품 영농조합법인'을 만나본다.<편집자주> ‘전통식품 품질인증’이란 국산 농수산물을 주원료 또는 주재료로 해 예로부터 전승되어 오는 원리에 따라 제조·가공·조리되어 우리 고유의 맛ㆍ향ㆍ색을 내는 우수한 전통식품에 대해 정부가 품질을 보증하는 제도를 말한다. 지리산 골짜기 깊은 곳에서 고로쇠 수액이 들어간 된장, 간장과 청국장으로 전통식품 품질인증을 받은 업체가 있다. 전남 구례군 토지면의 피아골 계곡 최고 절경지에 자리잡고 있는 ‘지리산피아골식품영농조합법인’(대표 김미선)이 바로 그 곳이다. 전통식품을 제조하는 곳이라서 이 곳의 대표도 나이가 지긋하지 않을까 하는 생각이 들었지만 그것은 선입견일 뿐이었다. 20대 중반에 회사를 설립해 어느덧 30대 중반이 된 청년 여성이 대표를 맡고
[푸드투데이 = 황인선.홍성욱 기자] 전통식품은 단순 '먹거리'의 의미를 넘어 우리 민족의 얼과 문화를 담고 있다. 하지만 무분별한 수입으로 우리 농산물을 이용한 전통식품이 점차 설 자리를 잃어가고 있다. 열악한 산업 환경에 코로나19 장기화로 전통식품산업은 위기를 맞고 있다. 전통식품에는 떡, 한과, 간장, 된장 등 다양한 분야가 있지만 김치, 전통주 등 특정분야에만 치중된 정부 지원은 업계를 더욱 어렵게 하고 있다. 이에 국회에서는 전통식품업계의 고른 발전을 위한 움직임이 본격화 되고 있다. 푸드투데이는 농림축산식품해양수산위원회 소속 박덕흠 의원(충북 보은군옥천군영동군괴산군)을 만나 전통식품산업의 문제점과 발전 방안에 대해 이야기를 나눴다.<편집자주> 다음은 박덕흠 의원과 일문일답. - 전통식품산업 업계에서는 개별 관련법이 제정돼 있는 김치, 전통주 등 특정 분야에만 정부의 지원이 집중돼 있다는 불만이 제기되고 있는 상황이다. 이에 대해 어떤 의견을 갖고 있는지. 네 맞다. 지금 농림부에서는 전통식품 품질인증제도를 통해 전통식품산업을 활성화시키겠다는 계획을 갖고 운영을 하고 있다. 품질인증제도도 많은 문제점을 갖고 있는 것으로 보인다. - 전통
[푸드투데이 = 정리 홍성욱 기자] 과일의 고장으로 유명한 충청북도 영동군. 군민의 28%정도가 농업에 종사할 정도로 전형적인 농업군이다. 특히 포도·복숭아·호두·감·배·사과 등 전국에서 6%~11% 차지한다. 영동 포도를 이용한 와인 특성화 산업은 품질과 관리, 전국 최대의 포도재배 면적과 생산량을 인정받고 있다. 하지만 나머지 농산업은 상품화에 어려움을 겪고 있는 현실이다. 이에 푸드투데이는 정경화 충청북도 농정국장을 만나 영동군의 농산업 현주소를 들어봤다.<편집자주> 정경화 충청북도 농정국장 : 안녕하십니까. 충청북도 농정국장 정경화입니다. 영동에서 포도 먹고 자란 정경화, 이젠 영동에 계신 어머님 모시고 영동분들과 함께 어깨동무하고 함께 고민하면서 와인먹으며 살도록 하겠습니다. 우리 충북 농정을 살펴 보면 충북 경제에서 차지하는 비중이 3%입니다. 영동의 농업을 살펴 보면 영동 인구의 28%가 농사를 짓고 있습니다. 11.7%가 영동 경제의 농업비율이 되겠습니다. 이리보고 저리보아도 영동은 농업군이라고 할 수 있습니다. 영동이라는 곳이 서울에서 부산까지 가게 되면 중간지점이 225km 지점이 나온다고 합니다. 기업체가 물류를 생각해서 영동에
[부음]황창연(푸드투데이.뉴시니어 대표)씨 장모상 강옥순 씨 별세, 황창연(푸드투데이.뉴시니어 대표)씨 장모상= 28일 충주의료원장례식장 특 1호, 발인 30일 하늘나라. 010-5271-1100
[푸드투데이 = 황인선기자] "그간 10년의 발전사를 발판삼아, 향후 10년의 새로운 도약과 발전을 위해 그간의 사업모델을 재검토하고 새로운 혁신전략을 마련해 국민 여러분이 체감할 수 있는 가시적 성과를 창출하는데 총력을 기울이고자 합니다." 양진영 대구경북첨단의료산업진흥재단 이사장은 급격한 대외환경변화에 따라 재단은 과거 어느 때보다 많은 혁신이 요구되는 중차대한 시점에 직면했다고 강조했다. 양 이사장은 보건의료 전문가로 꼽힌다. 식약처 기획조정관, 의료기기안전국장, 차장을 역임하며 다양한 경험 및 네트워크를 바탕으로 대구경북첨단의료복합단지의 활성화 및 국내 의료산업의 국제적 경쟁력 강화를 견인할 적임자로 평가받아 지난 17일 제 4대 대구경북첨단의료산업진흥재단 이사장으로 취임했다. 이에 푸드투데이는 양 이사장을 만나 대구경북첨단의료산업진흥재단을 이끌 구상을 들어봤다. - 대구경북첨단의료산업진흥재단 이사장으로 취임하셨는데, 소감과 포부는? 국민건강 증진과 첨단의료산업 진흥을 위해 설립된 대구경북첨단의료산업진흥재단 이사장으로 부임한 것을 매우 영광으로 생각한다. 이사장의 직위가 개인적으로 영광스러운 자리이지만, 재단의 지난 10년간 성장을 바탕으로 앞으로 1
[푸드투데이 = 황인선기자] 국립농산물품질관리원 전남지원(지원장 황규광)은 대한민국 전통식품의 계승·발전과 전통식품 품질인증품에 대한 소비자의 인지도를 높이기 위해 '전통식품 품질인증' 사업을 추진하고 있다. 국립농산물품질관리원 전남지원을 통해 인류 역사상 술과 함께 하는 가장 오래된 식료품 중 하나로 알려진 식초를 활용한 제품으로 전통식품 품질인증을 받은 전남 곡성의 농업회사법인 '초정'을 만난다.<편집자주> 인류 역사상 술과 함께 하는 가장 오래된 식료품 중 하나로 알려진 식초는 건강 및 미용에 뛰어난 효능이 있다. 이미 고대 바빌로니아 시대 문헌에 기록 됐을 만큼 무수한 역사를 자랑하는 식초는 히포크라테스의 경우 상처 소독용으로, 클레오파트라는 건강과 미용 목적으로 사용할 만큼 다양한 기능을 갖추고 있다. 식초는 알코올을 먹고 사는 초산균에 의해 생성되기 때문에 식초의 역사는 술의 역사와 비슷할 것으로 추정하고 있으며, 국내에서는 막걸리로 식초를 처음 만들었고 나중에는 사과, 감, 매실 등 과일을 발효시켜 식초로 사용했다고 한다. 전남 곡성군 옥과면 소재 농업회사법인 초정(대표 정인숙)은 2020년에 식초분야에서 전통식품 품질인증을 받은 업체
[푸드투데이 = 조성윤.홍성욱 기자] 따뜻한 햇살에 부드러운 바람이 불던 지난 봄, '쿠촐로 테라짜'를 찾은 적이 있다. 이탈리안 포차를 콘셉트로 기획했다는 그곳은 유럽의 어디쯤 누군가의 정원에 초대받은 느낌이 들었다. 밤분위는 낮과 달랐는데, 귀뚜라미가 우는 가을밤의 '쿠촐로 테라짜'는 왁자지껄한 노천카페 분위기가 났다. 장소를 옮겨가며 이동하지 않고 한 곳에서 낮부터 밤까지 술을 마시며 취해도 좋겠다는 싶다는 생각이 드는 공간이었다. 한식과는 어울리지 않을 법한 쿠촐라그룹이 차움건물에 오픈한 '오월한식'은 수장인 김지운 대표가 압구정동에 오픈했던 '201805'의 DNA를 품은 곳이다. 김지운대표와 함께 메뉴를 구성했다는 윤현석 총괄 셰프는 오월한식의 추천메뉴로 점심에 맛볼 수 있는 ‘금태솥밥 반상 차림’과 저녁 식사로 선보이는 ‘한우 한상 차림’이 '오월한식'이 추구하는 食문화라고 말했다. "금태솥밥은 여러 종류의 버섯과 함께 지은 밥에 정성껏 구워낸 금태를 올린 메뉴입니다. 금태는 식감이 매우 부드럽기 때문에 어린아이부터 어르신들까지 맛있게 즐길 수 있거든요. 풍부한 지방을 함유해 감칠맛이 도는 금태에 10여 종의 반찬도 함께 제공되기 때문에 든든한
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UPDATE: 2024년 11월 23일 14시 33분
