[푸드투데이 = 황인선기자] 1989년 세상을 떠들썩하게 하는 사건이 터집니다. 바로 '우지파동'. 공업용 쇠고기 기름으로 라면을 튀겼다는 익명의 제보가 터지자 사람들은 경악했죠. 이 사건으로 S사는 파산 직전까지 몰렸죠. 국내 라면의 원조’S사가 검찰에 탈탈 털리는 사이 ‘팜유’를 사용하던 N사는…
[푸드투데이 = 황인선기자] 우리나라에서 라면이 생활화이 된 것은 혼분식장려운동 덕이 컸습니다. 쌀 생산량 부족으로 고민하던 정부가 쌀 소비량을 줄이기 위해 밀가루 음식인 라면을 적극 권장했죠. 정부의 계획대로 라면은 우리 식생활 깊숙이 들어왔죠. 그런데 어쩐 일인지 쌀 소비량은 기대만큼 줄지…
[푸드투데이 = 황인선기자] 라면. 한국인가 가장 사랑하는 간편식이죠. 2016년 1인간 연간 라면 소비량은 76개에 달합니다. 전 세계 1인당 라면 소비량 1위죠. 많은 사랑을 받는 만큼 우려의 목소리도 큽니다. 바로 건강 때문인데요. "영양가는 적고 나트륨은 폭탄 수준” “21세기에는 반드시 사라져야 할…
[푸드투데이 = 황인선기자] 생선통조림계의 절대자 참치를 잡고 시장을 평정할 것 같던 연어. 그 많던 연어통조림은 지금 어디갔을까. 2010년 초중반. 웰빙 바람이 뜨거웠던 그 때. 연어통조림은 참치의 대체품으로 선풍적인 인기를 끌며 TV광고를 장악하기 시작했다. 식상해진 참치통조림에 대항해 연어…