[푸드투데이 = 황인선기자] “한국식품과학연구원이 식품업계의 든든한 동반자가 되어 드리겠습니다. 소비자들이 안심할 수 있는 안전한 먹거리 환경 조성 토대를 마련하겠습니다.” 최근 방문한 한국식품과학연구원 서울본원에서 만난 최영내 신뢰성보증팀장은 국내 식품위생전문검사기관 가운데 가장…
[푸드투데이 = 최윤해기자] 자연의 도시 충북 제천시(시장 이근규)가 ‘슬로시티’ 활성화를 중심으로 거듭나고 있다. 시는 지난 2012년 10월 제천 수산면과 박달재를 중심으로 국제슬로시티연맹의 공식인증을 받아 느림의 가치를 실천하고 있다. 수산면은 자연치유도시의 위상에 걸맞게 자연의 숨과 향…
[푸드투데이 = 황인선기자] 서울 강남 한복판 도심속에서 느끼는 한적한 여유. 한국전통음식과 한국전통주의 과거와 현재, 미래를 이어가는 곳. 바로 한국전통식품문화체험관 '이음(Eeum)'이다. 젊은 층 유동인구가 많고 외국인 관광객이 많이 방문하는 강남역 도보 5분 거리 서울 역삼동 621-16번지에…
[푸드투데이 = 금교영기자] 중국 가장 북쪽에 위치한 흑룡강성은 연평균 기온이 영하 4도에서 영상 5도로 중국에서 가장 추운성에 속한다. 특히 한겨울에는 영하 30도를 오르내리는 극강 한파 속에서도 성도인 하얼빈에서 열리는 빙등제는 세계 3대 겨울 축제로 손꼽히기도 한다. 이런 맹추위로 인해 흑룡강…
SNS 유통 식의약 안전관련 정보 수집.분석.관리 생활밀착형 식의약 안전정보 관리 위해 법 개정 '식품안전포털' 내 '위해정보 전용 사이트' 개설 [푸드투데이 = 황인선기자] 자유무역협정(FTA)과 해외 직구족이 증가하면서 수입 식의약품에 대한 안전성에 대한 우려도 덩달아 커지고 있다. 해외 주요 식의…
[푸드투데이 = 황인선기자] 장기적인 경기 침체와 청탁금지법 시행 등의 영향으로 꽃 소비가 급격히 감소하면서 국내 화훼산업이 많은 어려움을 겪고 있는 가운데 한국농수산식품유통공사(aT) 화훼사업센터(센터장 심정근)가 국내 화훼산업 활성화 컨트롤타워 역할에 나섰다. 지난 1991년 양재동에서…
[푸드투데이 = 금교영기자] 당뇨병은 혈당이 높아지는 병이다. 인슐린의 분비량이 부족하거나 정상적인 대사질환의 일종으로 환자가 꾸준히 증가하고 있다. 국민건강보험 공단이 발표한 2010년부터 2015년까지 건강보험 진료비 지급자료 분석결과 당뇨병을 진단받은 환자는 2010년 202만명에서 2015…
[푸드투데이 = 황인선 기자] 유정임 김치명인의 손끝으로 조상의 얼과 혼을 이어온 기업 '풍미식품'. 풍미식품(대표 유정임)은 1986년 유 김치명인의 손맛에 의해 태어났다. 김치는 나의 운명이고 애인이자 친구라고 말할 정도로 김치에 모든 열정을 쏟고 있는 유 김치명인은 대한민국 식품명인(포기김치)…
[푸드투데이 = 김명래 기자]고유의 명절 설을 앞두고 충북 영동군 대양영농조합(대표 이홍기)선 곶감 선물세트 작업이 한창이다. 맑고 깨끗한 자연에서 생산한 최상의 곶감 만을 고집한다는 이홍기 대표는 "충북 영동군은 일교차가 심해서 과일이 당도도 높고 특수작물이 잘되는 고장이다. 특히 곶감과 호두…
[푸드투데이 = 최윤해기자] 현대그린푸드가 운영하고 있는 청주 현대백화점 내 축산물 판매장이 소비자들에게 AI으로부터 안전하고 믿고 구매할 수 있어 큰 사랑을 받고 있다. 청주 현대백화점 판매장은 지난 10월 19일 서울 양재동 AT센터에서 열린 ‘2016년 축산물 HACCP운용 모범업소 시상식’에서…