[푸드투데이 = 최윤해기자] 1970년대부터 형성되기 시작한 충북 괴산전통시장은 옛 고향의 향기와 정서가 그대로 녹아있는 시장으로 유명하다. 매달 3일과 8일, 장이 서고 이날엔 평균 1000여명이 시장을 방문하고 있다. 특히 청정지역으로 불리는 괴산에서 나오는 대학 찰옥수수, 괴산청결고추 등 지역…
[푸드투데이 = 최윤해기자] 충남 천안에 위치한 남산중앙시장은 약 5~600개의 점포와 1000여명의 회원을 보유한 관내에서 가장 큰 전통시장으로 입지조건이 유리하다. 특히 매주 금·토요일 ‘빛터울야시장’을 열어 청년 CEO들과 함께 젊은 고객층을 확보하고 있다. 지난 3일 저녁 7시 야시장은 젊은…
[푸드투데이 = 최윤해기자] 84년의 역사를 자랑하는 세종전통시장이 ‘전통시장 가을축제’ 준비로 한창이다. 26일 김석훈 세종전통시장상인회장은 "전국적으로 뜨거운 관심을 받고 있는 '전통시장 가을 축제'가 오는 27일부터 3일간 세종전통시장에서도 열린다"며 "세종시만의 가을 축제를 즐길 수 있을…
[푸드투데이 = 금교영기자] “몸이 받지 않으면 보약도 소용없다.” 임장옥 금계식품 대표는 감식초의 효능을 직접 체험한 만큼 큰 자부심을 드러냈다. 유기농 감을 가지고 좋은 식초 만들기에 매진하다보니 대한민국 식품명인 41호로 지정, 국내 최초 감식초 명인이 되는 영광도 따라왔다. 지난 22일 푸드투…
[푸드투데이 = 금교영기자] “목장에서 갓 짜낸 신선한 원유에 유산균 균주와 프락토올리고당만을 넣어 건강한 단맛을 내는데 주력했다. 전라북도 정읍시 태인면 굿맘영농조합법인(대표 송수자, 이하 굿맘)의 유자요구르트가 지난 19일부터 23일까지 전주월드컵경기장에서 열린 제15회 전주국제발효식…
[푸드투데이 = 금교영기자] 발효기술을 핵심기술로 하는 R&D 기반의 기업 프로티젠이 지난 19일부터 23일까지 전국월드컵경기장에서 열린 제15회 전주국제발효식품엑스포에서 기능성 식품소재로 만든 가바(GABA) 김제품과 간편식 컵죽인 랩쿡을 선보였다. 프로티젠이 내놓은 김 가공품 이름…
[푸드투데이 = 최윤해기자] 금빛마을이라 불리는 충북 음성군(군수 이필용)의 무극전통시장이 '맛'있는 전통시장으로 도약한다. 20일 문화관광형시장 육성사업단에 따르면 무극시장은 지역민과 관광객, 그리고 상인까지 모두가 만족할 수 있는 화합의 전통시장을 만들어가고 있다. 음성군 무극면은 지역에…
[푸드투데이 = 최윤해기자] 단양팔경으로 유명한 충북 단양(군수 류한우)에 위치한 ‘단양구경시장’을 찾아가봤다. 단양 구경시장(九景市場)은 단양 팔경에서 1경을 더한 구경(九景)이라는 의미와 ‘흥미와 관심을 가지고 본다’는 우리말 구경의 뜻을 포괄하는 전통시장이다. 주차를 마치고 입구에 들…
[푸드투데이 = 최윤해기자] 한방의 도시 충북 제천에서 펼쳐지는 ‘제천국제한방바이오산업엑스포’가 대한민국 한방바이오 천연물산업의 메카로 떠오르고 있다. ‘한방의 재창조, 한방바이오산업으로 진화하다’를 주제로 지난 22일 열린 이번 엑스포는 인류의 소망, 무병장수의 꿈을 실현할 수 있는 도…
[푸드투데이 = 최윤해기자] 민족 고유의 명절 한가위가 10여일 남은 가운데 재래시장 상인들의 발걸음이 분주하다. “명절요? 아우~ 말도 말아요. 너무 바빠서 손이 안보일 정도에요~” “명절엔 더욱 최고의 물건으로 준비해야 물건을 사는 손님도, 물건을 파는 저희들도 기분이 좋죠~ 저희는 상품의 진…