[푸드투데이 = 최윤해기자] 충주시자원봉사센터(센터장 이옥순)가 18일 충주세계무술공원 일원에서 소외계층을 위한 ‘사랑의 김치나눔행사’를 열었다. 이날 김치나눔행사에는 센터관계자 및 자원봉사자, 학생 등 100여명이 모여 시 관내 어려운 소외계층 및 불우이웃들을 위해 3500㎏의 김장김치를 만들었다. 마련된 김치들은 총 350박스(1박스=10㎏)로 한국지체장애인협회 충주시지부, 로템요양원을 비롯해 사회복지시설 20여곳에 지원된다. 행사는 지난 2011년 11월부터 시작해 올해로 7년째를 맞이했고 절임배추 양념은 김치나라(김치공장, 대표 고영진)에서 무상 제공하고 있다. 고영진 김치나라 대표는 “7년째 행사를 참여하면서 가장 좋은 점은 행사 후 느끼는 깊은 여운이다”면서 “늘 밝은 모습으로 정을 나누고 사랑을 나누는 모습들을 보며 참 살맛나는 세상임을 다시 느꼈다”고 말했다. 아울러 매회 열리는 행사에는 시 관내에 위치한 한국교통대학교 등 많은 대학생들도 함께 참여하고 있다. 행사에 참석한 한국교통대학교 나노고분자공학과 3학년 장지영(여, 22세) 학생은 “불우이웃을 돕는 김치나눔행사가 있다는 학교소식을 듣고 신청해 참석했다”며 “주위에서 봐왔던 어려운 환경의
[푸드투데이 = 최윤해기자] 충북 영동군(군수 박세복)은 ‘감의 고을’로 불릴 만큼 곶감에 대한 명성이 대단한 곳이다. 다른 감에 비해 과육이 단단하고 물기가 적어 최고의 맛과 품질을 자랑한다는 ‘둥시’를 중심으로 해마다 가을철이면 전국 각지에서 영동 곶감을 찾고 있다. 그 맛의 비결이 무엇일까. “저희 영동곶감은 곶감에 최적화된 기후로 전국 어느 지역보다 그 맛이 뛰어 납니다” 지난 10일 이경주 충북 영동 곶감연합회장(남, 64)은 푸드투데이와 인터뷰에서 영동곶감에 대해 이같이 설명했다. 그는 영동군 학산면에서 25년간 곶감을 생산하며 곶감 전문가로 불리고 있다. 이 회장에 따르면 영동은 다른 지역보다 다소 큰 일교차와 적당한 바람 등 최적화된 기후로 당분이 높고 그 맛이 타 지역 곶감에 비해 더욱 뛰어나다. 이 회장은 “한 번 맛본 영동곶감은 그 맛을 잊을 수 없어 꼭 다시 찾게 된다”며 “서울, 부산 등 전국에 있는 대도시에서도 그 인기가 좋다”고 강조했다. 이어 “특히 2003년부터 매년 개최되는 영동곶감축제에는 많은 관광객들이 와서 영동곶감의 맛에 빠지고 있다”면서 “올해는 내달 15일부터 3일간 영동 하상천에서 축제가 열린다”고 전했다. 현재(1
[푸드투데이 = 최윤해기자] 인간에게 하나만 없어도 적신호가 들어오는 5대 영양소. 그중 탄수화물은 어떻게 관리하는가에 따라 건강한 체중과 비만 체중으로 나뉠 수 있다. 인간의 필수 5대 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질로 나뉘며 특히 이중 탄수화물은 단백질, 지방과 함께 3개 영양소로도 불린다. 탄수화물은 당류, 당질이라고도 불리며 단당류·소당류와 다당류로 구분되고 뇌의 유일한 에너지원으로 뇌는 단맛이 나는 포도당만을 에너지로 사용한다. 다이어트를 하는 사람들에게 적으로 인식되는 탄수화물은 무엇보다 ‘섭취량’이 중요한데, 부족할 시 활동할 기력이 떨어지고 뇌의 기능이 떨어져 심하면 의식을 잃고 사망에 이를 수 있다. 또 의학을 전공한 각 전문가들은 여러 인터넷 영상, 강의 및 도서들을 통해 탄수화물의 중요성에 대해 언급하고 있다. 탄수화물. 어떻게 관리해야 내 몸에 딱 맞고 균형 잡힌 옷처럼 입을 수 있을까. 과학칼럼니스트이자 ‘과학으로 먹는 3대 영양소’의 저자인 정주영 의사는 “당은 인간을 포함한 모든 생명체에게 매우 중요한 에너지원”이라며 “사실 혈당이 높아 걸리는 당뇨병보다 더욱 무서운 것은 저혈당이다”라고 강조한다. 정 의사의 ‘
[푸드투데이 = 최윤해기자] 경북 김천농업협동조합(이하 김천농협)의 제15대 조합장에 이기양 후보(남, 62세)가 당선됐다. 김천농협은 1972년 1월에 설립돼 올해로 46주년을 맞이했으며 약 7400여명의 인적조직체로 구성됐다. 이기양 후보는 김천농협 조합장, 비상임 감사,한국4-H중앙연합회 5대 회장, 경북도4-H연합회장, 경북도4-H본부회장을 역임했다. 이어 1984년도엔 지역농업발전과 4-H조직활성화 공로로 대통령표창을 수상했고 지난 2일엔 문재인 대통령으로부터 석탑산업훈장을 받았다. 이 후보는 1년 4개월간 김천농협 조합장직을 수행하게 된다. 그는 취임사를 통해 "농업, 농촌의 발전과 농업인 소득 증대를 위해 열정을 바쳐 일할 것을 엄숙히 약속 드린다"고 말했다.
[푸드투데이 = 최윤해기자] 1970년대부터 형성되기 시작한 충북 괴산전통시장은 옛 고향의 향기와 정서가 그대로 녹아있는 시장으로 유명하다. 매달 3일과 8일, 장이 서고 이날엔 평균 1000여명이 시장을 방문하고 있다. 특히 청정지역으로 불리는 괴산에서 나오는 대학 찰옥수수, 괴산청결고추 등 지역 농·특산물과 함께 여러 먹거리가 유명해 맛집탐방으로 유명한 파워 블로거들의 방문도 잦다. 지난 8일 시장은 5일장이 열려 장을 보러 나온 지역주민들과 환한 미소로 고객을 맞이하는 상인들로 옛 전통시장 고유의 모습이 가득했다. “총각~ 이거 하나만 먹고 가~” 시장에 들어오고 벌써 2번째, 시장 상인들은 지나가는 기자에게 정겹게 말을 건넸다. 주위를 둘러보니, 시장 상인들은 저마다 지역주민에게 정겹게 말을 걸며 이야기를 나누고 있었다. 이정우 괴산전통시장 상인회장은 “많은 전통시장들이 오랜 시기가 지나며 도시화 돼가고 있지만 괴산 시장에서는 장날만 되면 온 동네 사람을 볼 수 있던 옛 고향의 모습이 그대로 있다”고 웃으며 말했다. 이어 “시장에는 5일 장만 되면 인근 주민들을 포함한 많은 인파들이 몰려 옛날 지역주민들과 상인들이 함께 돗자리를 깔고 막걸리를 마시며
[푸드투데이 = 최윤해기자] 충남 천안에 위치한 남산중앙시장은 약 5~600개의 점포와 1000여명의 회원을 보유한 관내에서 가장 큰 전통시장으로 입지조건이 유리하다. 특히 매주 금·토요일 ‘빛터울야시장’을 열어 청년 CEO들과 함께 젊은 고객층을 확보하고 있다. 지난 3일 저녁 7시 야시장은 젊은 청년 CEO들과 고객들로 붐볐다. “‘불고기 토스트’ 불 맛내서 맛있게 할 수 있습니다!” “저희 ‘뉴욕식핫도그’는 한 번 드신 후, 재구매가 필수죠!” 야시장의 최연소 청년 CEO 공주대학교 김소정(여, 21세)씨는 고객들의 입맛을 사로잡기 위해 ‘불고기 토스트’를, 같은 공주대 4학년에 재학 중인 이혁준·이정석(남, 26세)씨는 ‘뉴욕식핫도그’를 판매하고 있었다. 그들은 젊은 20대의 첫 사회생활을 야시장으로 택했다. 인생의 가장 중요한 첫 단추를 야시장으로 택할 수 있었던 이유는 뭘까. 김소정 씨는 “전국적으로 핫한 청년창업에 관심을 가지고 있던 중, 학교의 지원을 받으며 창업을 할 수 있는 기회가 생겨 도전하게 됐다”고 웃으며 말했다. 또 이혁준 씨는 “사회적인 분위기도 이젠 먹거리를 이용한 창업으로 퍼져있고 또 무엇보다 앞으로의 인생에 큰 밑거름이 될 것
[푸드투데이 = 김병주, 최윤해기자] “이번 행사를 통해 받게 된 대통령 훈장은 김천시 농민들의 몫입니다.” 지난 2일 경북도4-H본부 이기양 전 회장(남, 62세)은 문재인대통령으로부터 받은 훈장에 대해 이같이 말했다. 이날 이 회장은 전북 전주시 농촌진흥청에서 열린 ‘한국 4-H운동 70주년 기념식’에 참석, 석탑산업훈장을 받았다. 그는 한국4-H중앙연합회 5대 회장, 경북도4-H연합회장, 경북도4-H본부회장을 역임하며 한국4-H발전에 크게 기여함을 인정받았다. 지난 1984년도에는 지역농업발전과 4-H조직활성화 공로로 대통령표창을 받았고 이 외에도 농촌진흥청장 표창, 경북도지사 클로버 대상을 수상한 경력이 있다. 이 회장은 “대한민국의 농업엔 희망과 비전이 있다”며 “특히 김천 지역엔 많은 농산물과 과일이 생산되고 국내뿐 아닌 해외에도 수출할 수 있는 여건이 마련돼 있다”고 말했다. 이어 “김천에서 생산되는 우수 농산물은 국민의 입맛뿐 아니라 세계인의 입맛에도 맞출 수 있다”고 자신 있게 말했다. 이 회장에 따르면 그는 이전 경북도4-H 본부 회장을 역임하며 전북도와 결연 협약을 체결, ‘영호1004’ 프로젝트도 실행했다. 영호 1004프로젝트는 영남지
[푸드투데이 = 최윤해기자] 3일 전북 전주시 농촌진흥청에서 열린 '청년농업인 농(農)·업(UP) 페스티벌'에 충북4-H본부가 지역 우수 농특산물을 선보이고 있다.
[푸드푸데이 = 김병주, 최윤해기자] ‘한국4-H운동 70주년 기념식’이 2일 전북 전주시 농촌진흥청(청장 라승용)에서 개최했다. 농촌진흥청(이하 농진청) 주최, 한국4-H 본부·중앙연합회 주관으로 열린 이날 기념식은 한국4-H 70주년을 기념하고 전문농업인으로 도약하는 청년농업인을 격려하고자 마련됐다. 4-H운동은 1900년대 초 미국에서 시작돼 1947년 3월 당시 경기도 초대 지사인 구자옥과 고문관이던 4-H출신 앤더슨(Charls A. Anderson)대령의 주창으로 처음 시작됐다. 또 4-H본부(회장 이홍기)는 실천 중심 교육프로그램을 통해 미래세대를 육성·지원하는 청소년단체로 세계 70여개 국가 4-H청소년 육성프로그램과 협력, 글로벌 4-H운동을 추진하고 있다. 기념식에 참석한 더불어민주당 전현희 의원(서울 강남을)은 “농업은 우리나라의 기본으로 농업이 튼튼해야 나라가 바로 설 수 있다”며 “자리에 참석하지 못했지만 대통령께서도 대한민국을 위해 열심으로 임하는 농업인들에게 무한한 애정과 존경을 전하셨다”고 말했다. 이어 “농업에 무궁한 존경을 표한다”면서 “이곳에 계신 분들이야 말로 우리가 가장 존경하고 그 공을 높이 사야할 주역”이라고 전했다.
[푸드투데이 = 최윤해기자] 원산지표기 위반부터 들쭉날쭉한 채소 값까지, 농림축산식품부(장관 김영록)의 농산물 관리가 엉망이란 지적이다. 지난 30일 국회에서 열린 농림축산식품해양수산위원회(위원장 설훈) 농림부·산림청·한국마사회 등에 대한 국정감사에 자유한국당 권석창 의원(충북 제천·단양)이 농림부의 느슨한 농산물 관리를 꼬집었다. 권석창 의원은 “국민들의 식생활에 직접적인 영향을 미치는 농산물에 원산지 표기가 제대로 이뤄지지 않고 있다”며 “매년 4000건 이상의 위반 사례가 적발되고 최근 5년간 2회 이상 적발된 사람은 123명이나 된다”고 말했다. 이어 “정부가 발표한 원산지표기 이행률은 현재 96.7%로 거의 100%에 육박하지만 매년 되풀이된 적발 사례들을 보면 납득하기 어렵다”며 “확실한 제재조치가 있어야 한다”고 주장했다. 권 의원에 따르면 농림부에선 매년 4000건 이상 적발되고 있는 부정유통 및 재범을 방지하고자 위반자 처벌강화 제도를 지난 6월부터 시행하고 있지만 여전히 원산지표기는 지켜지지 않고 있다. 특히 국민들의 식탁에 주로 올라가는 쌀, 배추김치, 돼지고기, 쇠고기 등은 적발 사례의 상위순위를 차지하고 있어 그 문제가 더욱 심각하다는