예로부터 인삼은 한방의학에서 수천 년 동안의 경험에 의해 그 약효가 특출한 것으로 인정받아 왔다. 도홍경의 신농본초경(488~496년)에 의하면 ‘인삼은 주로 오장을 보하고 정신을 안정시키며 경계(驚悸)를 멈추게 하고 눈을 밝게 하며 머리를 지혜롭게 하고 오랫동안 복용하면 수명(壽命)을 연장한다’고 기술하고 있다. 이러한 인삼의 효능에 전 세계가 주목하면서 세계 인삼 시장 규모는 약 2조원에 이르는 것으로 추정되며, 매년 증가 추세다. 중국과 캐나다의 경우 인삼 생산량이 크게 늘면서 세계 인삼 생산량의 75%를 차지하고 있으며, 재배지도 점차 증가하고 있다. 특히 호주와 뉴질랜드는 우리나라 인삼 종자를 가져다 대규모 재배를 추진 중에 있으며, 프랑스는 인삼을 지난 1994년부터 국가 전략산업으로 육성하는 등 세계는 인삼전쟁 중이라 해도 과언이 아니다.
예로부터 인삼은 한방의학에서 수천 년 동안의 경험에 의해 그 약효가 특출한 것으로 인정받아 왔다. 도홍경의 신농본초경(488~496년)에 의하면 ‘인삼은 주로 오장을 보하고 정신을 안정시키며 경계(驚悸)를 멈추게 하고 눈을 밝게 하며 머리를 지혜롭게 하고 오랫동안 복용하면 수명(壽命)을 연장한다’고 기술하고 있다. 이러한 인삼의 효능에 전 세계가 주목하면서 세계 인삼 시장 규모는 20조원에 이르는 것으로 추정되며, 매년 증가 추세다. 중국과 캐나다의 경우 인삼 생산량이 크게 늘면서 세계 인삼 생산량의 75%를 차지하고 있으며, 재배지도 점차 증가하고 있다. 특히 호주와 뉴질랜드는 우리나라 인삼 종자를 가져다 대규모 재배를 추진 중에 있으며, 프랑스는 인삼을 지난 1994년부터 국가 전략산업으로 육성하는 등 세계는 인삼전쟁 중이라 해도 과언이 아니다. 이
예로부터 인삼은 한방의학에서 수천 년 동안의 경험에 의해 그 약효가 특출한 것으로 인정받아 왔다. 도홍경의 신농본초경(488~496년)에 의하면 ‘인삼은 주로 오장을 보하고 정신을 안정시키며 경계(驚悸)를 멈추게 하고 눈을 밝게 하며 머리를 지혜롭게 하고 오랫동안 복용하면 수명(壽命)을 연장한다’고 기술하고 있다. 이러한 인삼의 효능에 전 세계가 주목하면서 세계 인삼 시장 규모는 약 2조원에 이르는 것으로 추정되며, 매년 증가 추세다. 중국과 캐나다의 경우 인삼 생산량이 크게 늘면서 세계 인삼 생산량의 75%를 차지하고 있으며, 재배지도 점차 증가하고 있다. 특히 호주와 뉴질랜드는 우리나라 인삼 종자를 가져다 대규모 재배를 추진 중에 있으며, 프랑스는 인삼을 지난 1994년부터 국가 전략산업으로 육성하는 등 세계는 인삼전쟁 중이라 해도 과언이 아니다.
예로부터 인삼은 한방의학에서 수천 년 동안의 경험에 의해 그 약효가 특출한 것으로 인정받아 왔다. 도홍경의 신농본초경(488~496년)에 의하면 ‘인삼은 주로 오장을 보하고 정신을 안정시키며 경계(驚悸)를 멈추게 하고 눈을 밝게 하며 머리를 지혜롭게 하고 오랫동안 복용하면 수명(壽命)을 연장한다’고 기술하고 있다. 이러한 인삼의 효능에 전 세계가 주목하면서 세계 인삼 시장 규모는 약 2조원에 이르는 것으로 추정되며, 매년 증가 추세다. 중국과 캐나다의 경우 인삼 생산량이 크게 늘면서 세계 인삼 생산량의 75%를 차지하고 있으며, 재배지도 점차 증가하고 있다. 특히 호주와 뉴질랜드는 우리나라 인삼 종자를 가져다 대규모 재배를 추진 중에 있으며, 프랑스는 인삼을 지난 1994년부터 국가 전략산업으로 육성하는 등 세계는 인삼전쟁 중이라 해도 과언이 아니다.
최근 키 크는 쌀, 다이어트쌀, 고영양쌀, 뇌활성쌀 등 다양한 기능성 쌀 등이 출시돼 화제를 모으면서 쌀의 새로운 가치가 재조명되고 있다. 그야말로 '남아도는' 이미지로 상품성마저 의심받던 쌀의 환골탈태라 할 수 있다. 이에 본지는 새롭게 떠오르고 있는 쌀의 영양학적 가능성과 상품성에 대해 농진청 국립식량과학원 신소재개발과 한상익 박사로부터 듣는 자리를 마련, 순차적으로 연재한다. 마지막으로 '비 식량산업소재로서의 쌀의 기능’에 대해 들어본다./편집자 주 왕겨.쌀겨 등 작물 재배 토양 폐비닐 해결사 미래 첨단 신소재.신재생 에너지 자원 '주목' 만약 쌀 혹은 벼 부산물로 만든 환경 친화적 공산품과 생활용품이 우리주위에서 손쉽게 구할 수 있고, 일반 쓰레기와 같이 버릴 수 있다면 어떨까. 과거에는 쌀을 비식용이 아닌 다른 제품 생산에 사용하는
최근 키 크는 쌀, 다이어트쌀, 고영양쌀, 뇌활성쌀 등 다양한 기능성 쌀 등이 출시돼 화제를 모으면서 쌀의 새로운 가치가 재조명되고 있다. 그야말로 '남아도는' 이미지로 상품성마저 의심받던 쌀의 환골탈태라 할 수 있다. 이에 본지는 새롭게 떠오르고 있는 쌀의 영양학적 가능성과 상품성에 대해 농진청 국립식량과학원 신소재개발과 한상익 박사로부터 듣는 자리를 마련, 순차적으로 연재한다. 일곱 번째로 '각종 건강 기능식품과 가공식품 제조 원료로의 쌀의 기능’에 대해 들어본다./편집자 주 다양한 품종 개발로 건기식 가능성 모색 흑색미 등 고유색 이용 컬러푸드로 특화 쌀은 단순히 작물이라기보다 우리나라의 식문화를 대표하는 존재로서, 우리국민의 주요 영양 공급원으로 현재나 미래나 우리 식생활에서 변함없이 주요 위치를 차지하고 있을 것이다. 특히
최근 키 크는 쌀, 다이어트쌀, 고영양쌀, 뇌활성쌀 등 다양한 기능성 쌀 등이 출시돼 화제를 모으면서 쌀의 새로운 가치가 재조명되고 있다. 그야말로 '남아도는' 이미지로 상품성마저 의심받던 쌀의 환골탈태라 할 수 있다. 이에 본지는 새롭게 떠오르고 있는 쌀의 영양학적 가능성과 상품성에 대해 농진청 국립식량과학원 신소재개발과 한상익 박사로부터 듣는 자리를 마련, 순차적으로 연재한다. 여섯 번째로 '각종 성인병에 대한 예방과 치료기능까지 보유한 쌀'에 대해 들어본다./편집자 주 운동능력 증가, 고지혈.알콜중독 치료 우수 미래 질병 예방백신 위한 상용화 단계 가속 우리는 자라면서 종종 밥이 보약이라는 말을 많이 듣곤 한다. 특히나 최근 건강에 대한 관심이 지대해지면서 더욱 이 말이 실감나게 다가오는 건 쌀의 영양학적 기능을 넘어서 식의약 소재로
최근 키 크는 쌀, 다이어트쌀, 고영양쌀, 뇌활성쌀 등 다양한 기능성 쌀 등이 출시돼 화제를 모으면서 쌀의 새로운 가치가 재조명되고 있다. 그야말로 '남아도는' 이미지로 상품성마저 의심받던 쌀의 환골탈태라 할 수 있다. 이에 본지는 새롭게 떠오르고 있는 쌀의 영양학적 가능성과 상품성에 대해 지난 시간 4차례에 걸쳐 농촌진흥청 오세관 박사로부터 들어봤다. 이번 순서는 새롭게 농진청 국립식량과학원 신소재개발과 한상익 박사로부터 듣는 자리를 마련, 순차적으로 연재한다. 다섯 번째로 '미백 기능 등으로 화장품 원료로 부상하고 있는 쌀'에 대해 들어본다./편집자 주 비타민 E. 감마오리자놀 등 미백효과 '우수' 화장품 원료.뷰티푸드로 주목 '제 2 전성기' 우리나라에서는 오래전부터 쌀뜨물에 세수를 하면 얼굴이 하얗게 된다고 전해지고 있는데 최근 쌀을 이용
최근 키 크는 쌀, 다이어트쌀, 고영양쌀, 뇌활성쌀 등 다양한 기능성 쌀 등이 출시돼 화제를 모으면서 쌀의 새로운 가치가 재조명되고 있다. 그야말로 '남아도는' 이미지로 상품성마저 의심받던 쌀의 환골탈태라 할 수 있다. 이에 본지는 새롭게 떠오르고 있는 쌀의 영양학적 가능성과 상품성에 대해 농촌진흥청 답작과 오세관 박사로 부터 듣는 자리를 마련, 순차적으로 연재한다. 네 번째로 ‘어린이 성장촉진, 노인성 치매예방의 뛰어난 쌀의 효능'에 대해 들어봤다./편집자 주 콜레스테롤.중성지방 감소 비만 예방 탁월 미네랄.단백질 풍부 활발한 두뇌활동 기여 최근 우리사회는 경제성장과 더불어 비만이나 성인병 예방 뿐 아니라 몸매나 체형을 아름답게 가꾸기 위해 다이어트에 대한 관심이 크게 증가되고 있으며, 정신건강과 장수에 대한 관심이 고조되고 있다.특히
최근 키 크는 쌀, 다이어트쌀, 고영양쌀, 뇌활성쌀 등 다양한 기능성 쌀 등이 출시돼 화제를 모으면서 쌀의 새로운 가치가 재조명되고 있다. 그야말로 '남아도는' 이미지로 상품성마저 의심받던 쌀의 환골탈태라 할 수 있다. 이에 본지는 새롭게 떠오르고 있는 쌀의 영양학적 가능성과 상품성에 대해 농촌진흥청 답작과 오세관 박사로 부터 듣는 자리를 마련, 순차적으로 연재한다. 세 번째로 ‘쌀의 용도 확장과 무궁무진한 가능성'에 대해 들어봤다. /편집자 주 식의약.에너지 생산 분야까지 영토 확장 맞춤형 품종.가공기술 개발 이용성 증대 쌀 산업의 가치와 중요성에 비추어 볼 때 쌀 산업을 생산업 뿐 아니라 가공, 유통, 소비 및 연관 산업을 포함하는 가치사슬(기업의 모든 활동들과 그 활동이 어떻게 서로 연결되어 반응하는가를 분석하는 방법(M.Porter, 1985))의 관점에
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UPDATE: 2024년 11월 23일 14시 33분
