정통 광동요리를 선보이며 실력을 인정 받아온 크리스탈 제이드 팰리스 레스토랑이 한국에 첫 매장을 오픈 한 이래 4번째 생일을 맞이한다. 4년 동안 받은 고객들의 성원에 보답하기 위해 4주년 오픈 기념 프로모션을 진행한다. 22일부터 11월 22일까지 한달동안 크리스탈 제이드 팰리스에서는 제철에만 맛볼 수 있는 신선한 참게 요리를 선보여 정통 중국 요리 레스토랑으로써의 위상을 다시 한번 보여줄 예정이다. 크리스탈 제이드 팰리스에서는 참게살 상어지느러미 찜, 참게살 제비집, 참게살 크림소스 활전복 등 18가지 특별 메뉴를 선보이고, 2가지 코스메뉴로 다양하게 구성한 세트메뉴도 함께 판매한다. 또한 프로모션 기간 동안 참게 메뉴 구매 모든 고객에게 추첨 행사에 참여할 수 있는 'Lucky Draw Ticke'을 제공한다. 행운의 고객 1명에게 괌 숙박권 및 항공권을 상품으로 제공하고, 이 외에도 크리스탈 제이드 팰리스 식사권, 매일유업 외식사업부에서 운영하는 인도 레스토랑 '달' 식사권 등 'High Value상'들이 경품으로 마련되어 있다.
대한항공이 한식 기내식의 세계화를 위한 또 다른 새로운 메뉴를 개발해 선보인다. 우리 전통주인 막걸리와 주식인 쌀을 사용해 만든 ‘막걸리 쌀빵’이 그것. 대한항공은 막걸리의 천연효모와 유산균을 사용해 만든 우리의 전통 빵을 기내 간식 개념의 메뉴로 최근 개발을 마쳤으며 내부 평가를 거쳐 국제선을 대상으로 서비스할 계획이다. 빵 재료는 밀가루 대신 100% 국산 쌀을 사용하였으며 쌀 중에서도 흑미와 현미만을 사용하여 참살이시대에 맞게 건강식 개념을 도입하였다. ‘막걸리 쌀빵’은 재료 반죽시에 물을 사용하지 않고 100% 쌀로 만든 생막걸리를 사용하여 반죽을 하고 발효시켰다. ‘막걸리 쌀빵’은 전통적인 찐빵 스타일로 제조했으며 알코올은 증발하고 막걸리 고유의 맛만 남아 있어 다양한 연령대의 고객들이 즐길 수 있다. 대한항공은 전통주인 막걸리와 국산 쌀을 사용함으로써 우리 전통과 한식에 대한 이미지 제고 및 쌀 수요 증대에도 기여할 것으로 기대하고 있다. 대한항공은 ‘국가대표 기내식’으로 자리잡은 비빔밥을 비롯해 비빔국수, 가정식 백반, 한식죽 등 다양한 한식 메뉴를 개발해 서비스하고 있다. 또한 각종 탕류와 덮밥류 등 새로운 한식 기내식의 개발을 위해
뚜레쥬르가 한국표준협회와 서울대 경영연구소가 실시한 ‘2009 한국서비스품질지수(KS-SQI)’ 평가에서 3년 연속, 총 6회 제과점 부문에서 1위에 선정됐다. 한국서비스품질지수(KS-SQI)는 국내 기업의 제품이나 서비스를 이용해 본 고객들에게 직접 품질 만족도를 조사해 관련 기업을 선정하는 평가로 뚜레쥬르는 전국 8만 여 소비자를 대상으로 실시한 이번 조사에서 제과점 부문 최고 점수를 받았다. 이번 한국 서비스 품질지수 평가에서 뚜레쥬르는 매일 매장에서 갓 구운 신선한 빵을 그날 바로 선보이며 고객 입맛을 사로잡은 점이 높은 점수를 받았다. 뚜레쥬르가 매일 매장에서 다양한 종류의 빵을 갓 구워 선보일 수 있는 이유는 바로 뚜레쥬르만의 콜드체인 시스템 덕분이다. 고급원료와 선진기술로 생산된 반제품을 콜드체인 시스템을 통해 가맹점에 공급해 어느 매장에서나 바로 구운 맛있는 빵을 선보이고 있는 점이 높은 평가를 받았다. 특히 지난 9월 한국능률협회컨설팅이 주관하는 ‘2009 한국산업의 고객만족도(KCSI)’조사에서도 만족도 1위를 기록하는 영예를 안은 바 있다.
버거킹(대표 유지상)은 한국표준협회와 서울대 경영연구소가 실시한 2009년 한국서비스품질지수(KS-SQI) 조사에서 패스트푸드 부문 1위를 차지했다. 패스트푸드 부문 업종 중 버거킹은 서비스 품질 지수 70.4점을 얻으며, 서비스, 신뢰성, 친절성, 적극지원성, 물리적환경 차원에서 타사 대비 우수한 수준을 보였다. 인증패 시상식은 지난 19일 코엑스 인터컨티넨탈호텔에서 진행되었으며, 에스알에스 코리아 정권수 버거킹 BU장이 수상했다. 정권수 BU장은 “고객의 니즈와 트렌드 변화에 맞춰 끊임없는 새로운 제품과 서비스를 통해 고객들의 신뢰를 얻으며 1등으로 자리할 수 있었다”며 “서비스에 대한 고객의 기대수준이 점차 높아가는 만큼, 향후 고객 만족을 위한 메뉴 및 서비스 제공에 적극 힘쓰겠다”고 전했다.
세계음식문화연구원(이사장 양향자)이 개최한 '대한민국 향토식문화대전'이지난 16, 17일 양일간 지하철 9호선 고속터미널역에서 성황리에 개최됐다. 올해로 6회째를 맞는 향토식문화대전은 예비 한식세계화 주역들을 위한 축제로서, 대한민국 향토음식을 서울시민들에게 좀더 친숙하게 알리고자 서울시 메트로 9호선의 특별 전시장에서 진행됐다. 대한민국 향토음식의 발전과 향토요리의 세계화를 이끌 예비 주역들을 배출한 이번 행사는 '대한민국 진정한 식객을 찾아라'를 주제로 발효음식, 한방약선, 혼례음식, 야채요리, 육류요리, 수산물요리, 북한요리 등 300여명이 참가해 분야별 요리경연대회가 펼쳐졌다. 또한 한국의 놀라운 상차림의 주제로 전통.현대 테이블세팅 공모전과 외국인선호 퓨전쌀요리 공모전과 새터민 창작주먹밥 경연, 외국인 떡볶이 경연대회, Food VJ 경연대회가 진행됐다. 이번 행사는 지하철을 이용하는 모든 시민들이 우리 향토음식을 무료로 관람할 수 있는 기회를 제공해 더욱 시선을 끌었다. 행사를 주관한 세계음식문화연구원 양향자 이사장은 “이번 대회를 통해 참가자들에게는 향토음식의 발전과 방향을 모색하는 자리가 되고, 서울시민들에게는 우리향토음식
기능성 과일 음료 브랜드 스무디킹(대표 김성완)은 다가오는 겨울을 맞아 ‘유기농 커피로 사랑을 고백하다’ 이벤트를 개최한다. 이번 이벤트는 전국 59개의 매장(일부 매장 제외)에서 오는 17일부터 11월 22일 까지 모든 커피메뉴 구매 고객을 대상으로 진행될 예정이다. 스무디킹은 행사기간 동안 핫커피 8종, 아이스커피 5종 등 총 13종의 유기농 커피를 구매하는 모든 고객에게 ‘오트밀 브래드’를 무료로 증정한다. 이와 함께 전 구매 고객을 대상으로 커피 메뉴를 1000원 할인해주는 혜택도 제공한다. 스무디킹 유선화 대리는 “100% 유기농법으로 재배한 생두를 사용한 스무디킹의 커피는 건강을 중시하는 고객들에게 인기가 높아 이에 보답하기 위해 모든 커피 구매 고객을 대상으로 이벤트를 실시하게 됐다”며 “스무디킹의 유기농 커피와 함께 따뜻한 겨울을 준비하기 바란다”라고 말했다.
국내 토종 외식브랜드 롯데리아(대표 조영진)가 자사의 커피및 외식 사업부인 엔제리너스, T.G.I.프라이데이스와 함께 창립 30주년을 기념해, 1개 매장씩 각각 선정, 일일 매출 전액을 기부하는 ‘기부데이’행사를 펼친다. 이를 위해 롯데리아는 오는 23일 롯데리아 홍대점에서 아름다운 가게와 협약식을 체결, 3개 브랜드 일일 매출 전액과 함께 각 매장 별 물품 판매 수익금을 아름다운 가게에 기부할 예정이다. 해당 점포는 롯데리아 홍대점, 엔제리너스 관철점, T.G.I.프라이데이스 논현점 등 총 3곳이다. 특히, 이날은 30주년 기념버거 ‘불새버거’의 광고 주인공인 탤런트 이필모가 참석, 롯데리아 홍대점의 일일점장이 되어 직접 고객들에게 물품을 판매하고, 아름다운가게 손숙 대표와 함께 고객들의 사랑 나눔 행사의 참여 열기를 높일 예정이다. 롯데리아 관계자는 “아름다운 가게와 함께 하는 이번 ‘기부데이’ 행사는 롯데리아의 30주년 사랑을 환원하는 뜻 깊은 자리로, 엔제리너스, T.G.I.프라이데이스 등 전 사업부가 함께 모여 진행하는 만큼 도움이 필요한 이웃에게 더 큰 사랑을 나눌 수 있기를 바란다”고 말했다.
11월 19일 코엑스서 화려한 개막 국내외 식품업체들과 식품 바이어간의 실질적인 비즈니스 창출을 위한 Food Week 2009가 오는 11월 19일부터 22일까지 서울 삼성동 코엑스에서 개최된다. “한국을 대표하는 식품 비즈니스 전시회”라는 비전을 가지고 시작된 Food Week는 전시회 안의 또 다른 개별 전시회라는 Show & Show형식의 전시회로, 단기간 식품업계를 대표하는 전시회로 비약적인 성장을 해나가고 있다. Food Week 2009에서는 지자체 특설관을 비롯해 전국팔도 농산물명품 직거래장터, 제주수산식품관, 경기도 명품농축산물관, 일본, 중국, 동남아시아 국가관 등 우수하고 믿을 수 있는 안심먹거리를 만날 수 있다. 올해로 개최 6회를 맞이하는 쌀박람회는 품질 좋은 전국팔도 브랜드 쌀들을 한자리에서 만날 수 있는 좋은 기회로, 쌀 관련 기능식품들과 최근 주목받고 있는 다양한 건강발효 식품들을 대거 선보이게 된다. 한국종축개량협회는 올해 처음 "FOOD WEEK 2009"에 참여하해 ‘제12회 전국한우능력평가대회’ 입상축 등심 전시 및 시식회를 개최하여 축제의 장을 마련한다. 전시회 기간 중인 코엑스 메인무대에서 대통령상
장동건-이하늬가 피자헛과 함께 세계 기아 해방에 앞장선다. 한국 피자헛(이승일 대표)은 기아대책과 유엔세계식량계획(WFP, World Food Programme)과 함께 지난 16일 청담동 ‘빌라 에트바스’에서 ‘세계 기아 해방의 날’ 기념식을 진행했다. 이 날 행사에는 한국 피자헛 이승일 대표, 기아대책 정정섭 회장, 유엔세계식량계획 한국 지부의 이혜옥 대표가 참석한 가운데 각각 유엔세계식량계획과 기아대책 홍보대사로 활동 중인 영화배우 장동건과 탤런트 이하늬가 참석해 세계 기아 해방 캠페인 홍보를 위해 적극 동참할 것을 약속했다. 유엔세계식량계획 홍보대사 장동건은 “어린이들이 굶주림으로 고통 받지 않고 훌륭한 인재로 성장할 수 있도록 도움을 주는 ‘세계 기아 해방 캠페인’에 동참하게 돼 뿌듯하다”며 “캠페인이 성공적으로 진행될 수 있도록 적극적으로 돕겠다”고 말했다. 또 기아대책 홍보대사 이하늬는 “어릴 적부터 아프리카에서 배고픔으로 죽어가는 아이들을 돕고 싶은 꿈이 있었다”며 “작은 힘이라도 보탬이 될 수 있도록 열심히 활동하겠다”고 말했다. 한국 피자헛의 이승일대표는 “굶주리는 아이들을 위한 사랑의 실천은 어려운 일이 아니다”며 “이
자연의 싱싱한 맛을 전달하는 생생돈까스에서 가을신메뉴 ‘돈부리’출시를 기념해 네티즌을 대상으로 이벤트를 실시한다. 돈부리는 일본식 덮밥류로 오랫동안 일본인들의 사랑을 받아왔지만 국내에서는 잘 알려지지 않은 메뉴다. 오는 31일까지 생생돈까스 전국 매장에서 돈부리(가츠동, 오야코동, 에비동)를 시식한 후 자신의 블로그에 생생한 후기를 남기고 블로그 주소와 연락처를 이메일(help@freshdon.com)로 보내면 된다. 100명의 네티즌을 선발해, 1등 2명은 최신형 MP3 플레이어, 2등 18명은 CGV영화관람권 2매, 3등 80명에게는 GAUFRETTE 6종세트를 증정한다. 생생돈까스 메뉴개발팀은 “일본 음식에 대한 관심이 높아지는 가운데, 가맹점주의 매출 증진과 브랜드력 제고를 위해 수 차례의 시험테스트를 마친 후 자신있게 선보이게 됐다”고 밝혔다. 한편, 생생돈까스를 운영하는 에버리치F&B에서는 매주 월~금요일 오전 10시부터 12시까지 서울 강남구 역삼동 본사 대회의실에서 사업설명회를 개최한다. 1544-2334