CJ푸드빌(대표 김일천)이 운영하는 스테이크 & 샐러드 레스토랑 빕스는 3월 중순에 출시되는 봄 샐러드바에 대한 맛과 서비스를 평가할 제 7기 빕스 메뉴 평가단을 모집한다고 밝혔다. 메뉴 평가단은 변화하는 고객들의 입맛을 반영하여 고객들이 가장 만족하는 메뉴를 발굴해 고객 만족도를 높이고자 2008년 6월부터 진행하고 있다. 이번 봄 샐러드바에 빕스는 지난 메뉴평가단에서 고객들의 호응이 가장 높았던 망고샐러드를 새롭게 업그레이드하여 망고&크랜베리 샐러드로 새롭게 출시하는 한편, 멕시칸 코너를 다양하게 해 달라는 의견에 따라 다양한 토핑을 추가하여 선보일 예정이다. 빕스 온라인 회원이라면 누구나 메뉴 평가단에 참여할 수 있으며, 오는 3월 14일까지 빕스 홈페이지를 통해 신청하면 된다. 신청자 중 1만명을 선정해, 당첨자의 휴대전화 문자 메시지를 통해 샐러드바 50% 할인 쿠폰을 발송할 예정이다. 아울러 신메뉴 평가단으로 선정된 고객들 중 샐러드바 및 서비스에 대한 체험 후기를 4월 16일까지 남기는 고객에게는 심사를 통해 통해 상품도 증정할 계획이다.
국내 토종 커피 전문 브랜드 할리스커피공동대표 이성수, 정수연)가 고급 블렌딩 및 싱글 스페셜티 커피를 활용하여 언제 어디서나 쉽고 편하게 즐길 수 있는 신선한 커피 삼각티백 3종을 출시했다고 밝혔다. 할리스커피가 선보인 커피 삼각티백 3종은 원료와 블렌딩에 따라 할리스 블렌드, 할리스 인도네시아 수마트라, 할리스 브라질 옐로우 버번으로 구성된다. 최고의 아라비카커피 에디오피아와 케냐를 블렌딩한 ‘할리스 블렌드’는 조화롭고 부드럽게 균형이 잡힌 깔끔한 맛이 특징이다. ‘할리스 인도네시아 수마트라’는 인도네시아 수마트라섬 린통 지역의 커피로 직접 사람이 핸드피킹(hand-picking: 잘 익은 커피원두만 손으로 직접 골라서 따는 방식으로 고품질의 커피 수확이 가능)하여 부드러우며 깊은 풍미와 단맛의 특징을 살린 싱글블렌딩 커피이다. 또한, 브라질 최고의 농장 이파네마 농장의 옐로우 버번이라는 부드러운 생두를 로스팅한 싱글드립커피인 ‘할리스 브라질 옐로우버번’은 깊은 카라멜 향과 은은한 아이리쉬 크림맛으로 고급스러운 커피를 찾는 이들에게 적합하다. 할리스커피 이지현 마케팅과장은 “할리스커피가 제공하는 신선한 커피를 매장뿐 아니라 집이나 직장 등
스타벅스커피 코리아(대표 이석구)가 320번째 매장인 명동미래점을 서울시 중구 명동 지역 9번째 매장으로 19일 오픈했다. 명동예술극장 인근에 위치한 명동미래점은 총160여석 규모로, 319호점 삼성역사거리점에 이어 간판을 포함해 모든 조명을 친환경 절전형인LED 전구를 사용했으며, 친환경 건축 자재가 사용됐다. 또한, 본 매장은 원두 및 로스팅 과정이 표현된 다양한 커피 이미지 전시를 비롯해, 다인용 원목 테이블, 촛대를 응용한 조명 등 전통 커피 하우스 문화를 표현한 인테리어가 특징이다. 스타벅스 관계자는 “명동은 1920~1930년대부터 우리나라의 커피 문화가 꽃피웠던 곳으로, 이곳을 찾은 내외국인들에게 특별한 제3의 공간으로서 우리나라의 커피 전통과 문화를 전달할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 밝혔다.
세계음식문화연구원은 음식문화 세계화 성공 사례 소개와 글로벌 한식문화를 조성하기 위해 오는 23일 오후 7시부터 ‘세계음식과 와인의 궁합 & 어울림’이라는 주제로 행사를 개최한다고 19일 밝혔다. 이번 행사에서는 세계인에게 널리 사랑 받고 있는 와인과 식문화 성공사례로 주목 받고 있는 국가들의 음식을 직접 체험하는 프로그램으로, 한식 세계화의 현 주소를 점검하고 향후 나아갈 방향 제시를 위한토론회도 진행될 예정이다. 해외 식문화로는 전통적인 음식과 더불어 다민족의 문화를 조화롭게 받아들이므로써 다양한 식문화를 형성해 세계적인 관광대국으로 거듭난 태국, 이탈리아, 영국, 미국 등의 성공사례가 소개될 예정이다. 또한 한국의 대표 음식 중 와인과 어울리는 음식을 선정해 소개하는 한편 글로벌 시대에 꼭 필요한 ‘와인매너 및 좋은 와인 선택 요령’에 대한 주제로 월드와인 이수정씨의 강의도 함께 진행될 예정이다. 세계음식문화연구원 양향자 이사장은 “이번 행사는 2010~2012 한국방문의 해를 맞아 식문화 세계화에 성공한 국가의 음식을 체험하는 시간을 가짐으로써, 그들의 성공요인을 식문화에 접목시켜 한식의 세계화를 앞당기는 초석을 마련할 것”이라고 밝혔다.
오븐치킨 전문점 윙글치킨이 본사 무상 인테리어 지원 및 체계적인 운영 시스템으로 예비 창업자들의 시선을 사로 잡으며 치킨시장의 새로운 바람을 불러 일으키고 있다. 계속되는 고용 불안과 함께 베이비붐 세대의 은퇴가 맞물리면서 2010년 창업시장은 그 어느 해보다 경쟁이 뜨거울 것으로 전망되고 있다. 특히 오랫동안 창업 시장에서 베스트 아이템으로 자리잡고 있는 치킨창업의 경쟁은 벌써부터 치열한 경쟁 구도를 보이고 있다. 톱 스타들을 앞다퉈 내세우며 다양한 스타마케팅과 이벤트 등을 진행하고 있는가 하면, 브랜드의 대표 메뉴 등을 소개하는 광고 및 홍보 활동에 많은 할애를 하고 있는 것이 바로 현재의 치킨 시장이다. 이러한 가운데, 오븐치킨 전문점 윙글치킨은 타 브랜드와는 다르게 광고비를 최대한 줄이고 대신 인테리어 무상 지원을 해주는 파격적인 마케팅을 펼쳐 예비 창업자들의 뜨거운 호응을 얻고 있다. 20~30평 규모의 점포 창업자를 대상으로 이뤄지는 이번 마케팅은 한시적으로 500만원의 가맹비를 면제하고 고급 카페테리아형 내부 인테리어를 무상 지원해 예비 가맹점주들이 창업 시 최대 약 4400만원의 비용을 절감할 수 있는 마케팅을 진행하고 있다.
CJ푸드빌(대표 김일천)에서 운영하는 뚜레쥬르가 연아 베이글과 연아 케이크를 출시하고 다양한 이벤트를 마련했다. 매장에서 갓 구워 맛있는 뚜레쥬르는 19일 ‘연아 베이글’을 포함한 베이글 2종과 ‘연아의 트리플치즈케익’ 등 총 3종의 신제품을 출시한다. 새롭게 선보이는 베이글 2종은 ‘연아 베이글’과 ‘썬플라워 베이글’로 60년 전통을 가진 미국 프레즈(Freds) 베이커리의 장인 정신과 기술력이 녹아 있는 프리미엄 베이글이다. 엄선된 소맥분과 잡곡, 호밀 등 천연 발효시킨 효모종을 사용하고 정통 유태인 베이글 제조 방식인 케틀(Kettle)방식으로 직접 구워 생산한다. 케틀 생산 방식은 베이글을 오븐에 굽기 전에 케틀에 물을 끓여 살짝 데쳐내는 것을 말하며 이 공정을 거치면서 밀가루가 수분을 함유하게 돼 더욱 쫄깃해지고 담백한 식감을 한층 높여준다. 특히 이번에 출시된 프리미엄 베이글 2종은 콜레스테롤과 유지방, 트렌스지방이 없어 부담 없는 한 끼 식사로도 큰 인기를 끌 것으로 예상된다. ‘연아 베이글’은 천연 효모를 이용한 담백한 정통 플레인 베이글이며 ‘썬플라워 베이글’은 해바라기 씨와 검은 깨가 베이글 위에 토핑되어 있어 고소한 맛
4개 야당과 20여개 시민단체로 구성된 서울시친환경무상급식추진운동본부는 18일 광화문 세종문화회관 앞에서 기자회견을 열어 "서울의 유치원과 초ㆍ중ㆍ고교에서 친환경 무상급식을 추진하는 범국민운동을 대대적으로 벌이겠다"고 밝혔다. 운동본부는 선포문에서 "아이들은 식품 첨가물ㆍ방부제ㆍ유전자가공식품ㆍ수입식품 등을 사용하지 않는 친환경 급식과 질 높은 급식이 보장되는 '직영 급식'을 제공받을 권리가 있다"고 주장했다. 이어 "무상 의무교육 기간에는 차별 없이 무상 급식이 공급돼야 하며, 더 나아가 영유아 보육단계와 고등학교까지 확대해야 한다"고 덧붙였다. 운동본부는 친환경 무상급식 실현을 위해 학교급식법과 서울시 조례, 아동복지법을 개정하고, 급식지원센터 설립 등을 담은 '50만명 서명운동'을 5월까지 서울 시민을 대상으로 벌일 예정이다. 또 서울시와 자치구의 급식 관련 공약을 마련해 6월 지방선거에서 후보들이 '친환경 무상급식'을 공약으로 채택하도록 요구하고 후보별 답변을 받아 공개하겠다고 밝혔다. 운동본부가 이날 공개한 ㈔학교급식전국네트워크 자료에 따르면 지난해 전국 16개 광역자치단체에서 무상급식 지원예산을 가장 많이 편성한 곳은
세계 최대 커피&도넛 전문점 던킨도너츠에서 슈퍼후르츠를 활용한 도넛 8종을 18일 출시했다. 슈퍼후르츠는 항산화 성분인 안토시아닌을 비롯 여러 영양소와 비타민을 골고루 함유해 천국의 열매로 불린다. 아사이베리, 석류, 블루베리 등이 대표적이다. 던킨의 2월 신제품 슈퍼후르츠 도넛은 블루베리아사이 필드도넛, 석류아세로라 필드도넛, 블루베리석류 팝핑도넛, 블루베리요거트 도넛, 블루베리초코 도넛, 피스타치오초코 도넛, 스트로베리 롤, 스트로베리츄이스티, 블루베리츄이스티 등 8종이다. 신제품 도넛 중 단연 눈에 띄는 것은 블루베리아사이 필드도넛과 석류아세로라 필드 도넛. 블루베리아사이 필드도넛은 부드러운 도넛 안에 아사이베리와 블루베리로 속을 꽉 채웠다. 한입 베어물면 몸에 좋은 신선한 천연과육이 입안 한 가득 어우러진다. 현재 아사이베리는 안토시아닌 함량이 모든 과일을 통틀어 가장 높아 주목을 받고 있다. 아마존의 전사들이 기운을 북돋기 위해 이 열매를 먹었다고 해서 ‘아마존의 과일’이라는 별칭도 붙어있다. 블루베리 또한 미네랄, 칼슘, 철분 함량이 높고 안토시아닌이 강력한 항산화 작용을 한다. 석류아세로라 필드 도넛은 여성에게 좋은 석류와 아세로
CJ푸드빌이 운영하는 정통 유럽풍 프랜차이즈 카페 투썸플레이스가 커피전문점 업계 최초로 국내용 아이폰 어플리케이션을 개발해 제공한다. 18일부터 사용 가능한 투썸플레이스 어플리케이션은 무료로 다운로드 받아 사용할 수 있으며 투썸플레이스에 대한 다양한 정보를 제공할 예정이다. 투썸플레이스 어플리케이션을 다운로드 받은 고객들은 현재 위치에서 가장 가까운 투썸플레이스 매장이 어디인지 확인 가능할 수 있을 뿐만 아니라 원하는 지역을 선택해 인근 매장을 찾을 수도 있기 때문에 약속 장소를 정할 때 유용하게 활용할 수 있다. 또한 투썸플레이스에서 진행 중인 각종 이벤트 정보를 실시간으로 제공받을 수 있어 자신에게 맞는 다양한 혜택을 누릴 수 있을 예정이다. 2월 말에는 투썸플레이스에서 즐길 수 있는 다양한 메뉴에 대한 설명도 추가로 업데이트될 예정이다. 투썸플레이스는 어플 런칭을 기념해 ‘어플 세트 메뉴’를 판매한다. 오는 22일부터 28일까지 7일간 전국 투썸플레이스 매장에서 만날 수 있는 ‘어플 세트 메뉴’는 그뤼에르 피스 케익과 클럽샌드위치 그리고 아메리카노로 구성됐으며 정상가보다 저렴한 1만 1000원에 판매될 예정이다. 또한 같은 기간 동
정통 에스프레소 전문점 엔제리너스가 ‘곡물 라떼’ 출시를 기념해 오는 22일부터 라떼 음료 구매 고객에게 ‘커피 방향제’를 증정한다고 밝혔다. 엔제리너스의 갓 볶은 신선한 원두로 채운 ‘커피 방향제’는 이번 행사를 위해 특별 제작된 것으로, 라떼 음료를 구매하는 선착순으로 무료 증정한다. 해당 제품은 새롭게 선보인 곡물 라떼 ‘월넛시리얼라떼’와 ‘블랙빈라떼’, 스테디셀러인 ‘바닐라 카페라떼’와 ‘카페라떼’ 등 총 4종이다. 신제품 ‘월넛시리얼라떼’와 ‘블랙빈라떼’는 각각 동맥경화예방과 피부노화방지에 효과적인 ‘호두’와 시력회복과 항암작용 효과가 있는 ‘검은콩’을 주원료로 한 웰빙 곡물 음료로, 고소하면서도 담백한 맛을 자랑한다. 가격은 스몰 사이즈 기준 각 5100원이다. 한편 엔제리너스의 원두는 컴퓨터로 시간과 온도를 정확하게 관리해 신선도를 최상으로 끌어 올리는 ‘퓨어 로스팅 시스템(Pure Roasting System)’으로 국내 배전 공장에서 소량씩 볶아진 후 ‘F4 캠페인’에 따라 전국 242개 매장에 주 4회 공급된다.