토종 커피 전문 브랜드 할리스커피(대표 정수연)가 서울 대표 상권, 명동에 매장을 오픈하며 본격적인 핵심상권 개척에 나선다고 28일 밝혔다. 이번에 오픈되는 명동점은 2층부터 4층에 걸치는 지상 3층 규모의 대형매장이다. 매장수 및 매출액으로 업계 3위인 할리스 커피는 명동점 오픈을 기반으로 핵심상권에 지속적으로 매장을 확장, 총 290개의 매장을 확보하면서 업계 1위로의 발판을 마련한다는 방침이다. 현재, 할리스커피는 수도권 및 부산, 경남, 충남, 전북 지역에서 총 236개의 매장을 보유하고 있다. 할리스커피는 주요 커피전문 브랜드가 대거 밀집해있는 명동시장을 공략하기 위해 ▲ 정통성을 기반으로 프리미엄 메뉴 ▲기존 커피전문점과 차별화된 한국적이면서도 독창적인 인테리어 ▲ 고객을 위한 다양한 문화이벤트를 내세워 트랜드에 민감한 명동 시장을 선점할 계획이다. 또한, 할리스커피는 고구마 라떼, 아이요떼, 유자 클러쉬, 유자블러썸 아이스티 등과 같은 한국적인 메뉴를 선보이고 있어 명동을 방문한 해외 관광객들에게도 한국의 맛을 알리는 커피 문화공간으로 자리매김 하겠다는 계획이다. 할리스커피 이지현 마케팅팀 과장은 “이번 명동점 오픈으로 핵심상권
CJ푸드빌(대표 김일천)은 프랜차이즈 브랜드 뚜레쥬르와 투썸플레이스, 콜드스톤에서 5월 가정의 달을 앞두고 다양한 스페셜 케이크와 이벤트를 마련했다고 28일 밝혔다. 매장에서 직접 구워 더 맛있는 뚜레쥬르는 총 12종의 어린이날 스페셜 케이크와 함께 7종의 어버이날, 스승의 날 맞이 감사 케이크까지 푸짐하게 준비했다. 어린이날 스페셜 케이크는 주로 어린이 고객들이 좋아하는 초콜릿 제품으로 구성됐다. 뽀로로 캐릭터가 돋보이는 ‘뽀로로와에디의우주여행’을 비롯해 깜찍한 자동차 모양의 ‘하늘을나는꼬마자동차’, 곰돌이 얼굴 모양을 한 ‘곰돌이와 함께하는 파티케익’ 등 독특한 디자인의 제품들이 눈길을 끈다. 어버이날과 스승의 날을 맞아 준비한 7종의 스페셜 케이크는 ‘은혜를 담은 녹차케익’, ‘감사의 꽃다발케익’ 등으로 구성됐으며 카네이션 등 꽃장식을 더해 감사의 마음을 케이크 위에 표현했다. 뚜레쥬르는 가정의 달을 맞아 다양한 이벤트도 함께 마련했다. 먼저 어린이날을 맞아 4월 30일~5월 20일까지 뚜레쥬르 홈페이지에서 아이들이 좋아하는 뽀로로와 관련된 퀴즈를 맞추는 이벤트를 연다. 정답을 맞춘 고객 중 추첨을 통해 총 40명에게 ‘뽀로로와 루피
BBQ치킨&비어가 신메뉴 마늘삼총사 출시를 기념해 100% 당첨되는 스크래치 복권 이벤트를 진행한다고 28일 밝혔다. 복권은 마늘삼총사를 주문하는 모든 고객에게 증정되며, 연아비비크림, 터치팬클리너, 빈티지모자, 오징어, 생맥주 500cc 등 푸짐한 경품이 지급된다. 이벤트 기간은 지난 15일부터 오는 5월 15일까지다. 마늘삼총사 메뉴는 마늘윙치킨 18,000원, 마늘순살치킨 18,000원, 마늘크리스피치킨 17,000원이다. BBQ 치킨&비어는 치킨 1등 브랜드인 BBQ의 자매브랜드로 크리스피치킨, 마늘치킨, 후라이드치킨 등 치킨류와 다양한 안주류 등 40여 가지의 메뉴와 차별화된 고품격 서비스를 제공하는 치킨호프 전문점이다. 2006년 9월 종로관철점에 1호점을 오픈한 이후 빠른 성장속도를 보이며 현재 90여 개 가맹점이 성황리에 운영 중이다. BBQ치킨&비어 창업문의 전화 번호는 080-253-0055, 02-3402-0055이다.
아시아나는 28일 기내식을 공급받고 있는 인천공항 LSG에서 세계 유수의 소믈리에들을 초청해 `2010 아시아나항공 와인 선정회'를 개최했다. 이번 와인 선정회는 아시아나가 2004년과 2007년에 이어 오는 10월1일부터 새 트렌드에 맞춰 기내 와인을 바꾸기 위해 마련됐다. 선정회에서는 총 22개 국내외 와인업체가 참여해 접수한 868종의 와인 가운데 1차 서류심사를 통과한 284종을 대상으로 블라인드 테스트가 진행됐다. 파리와 독일 등 구대륙의 와인 뿐 아니라 최근 좋은 호평을 받고 있는 칠레와 오스트레일리아, 아르헨티나 등의 와인도 대거 포함됐다. 특히, 이번 심사에는 2007년 세계 소믈리에 챔피언 경력의 안드레아 라손(스웨덴)을 비롯한 3명의 최고 와인 전문가가 참여했다. 아시아나는 이번 선정회에서 와인 전문가들의 채점을 바탕으로 후보군을 40~50종으로 압축해 공급물량 등을 검토한 뒤 30종을 최종 선정할 계획이다. 아시아나는 현재 기내에서 일등석 12종 등 총 30종의 와인을 연간 35만병 정도 승객들에게 제공하고 있다.
치킨퐁(대표 한윤교)이 오는 29일 오후 2시 서초동 본사에서 예비창업자를 위한 성공창업설명회를 개최한다. 설명회는 치킨퐁의 성공운영전략, 차별화된 경쟁력, 창업시장분석 및 전망, 질의응답 등으로 마련되며, 이후 매장 체험행사의 기회도 주어진다. 치킨퐁은 흑마늘로 염지한 닭을 열풍으로 익혀 기름기는 제거하되, 부드럽고 촉촉한 맛이 일품인 웰빙치킨으로 치킨 조리시 이용되는 컨벡션오븐기는 치킨퐁 자체기술로 제작해 일반 수입오븐기에 비해 값이 저렴하며, 조리시간도 5분여 가량 단축돼 효율적인 운영이 가능하다. 메뉴는 누드오븐치킨을 비롯해 베이크오븐치킨, 데리야끼오븐치킨 등 각종 치킨류와 소시지, 샐러드, 과일 등의 부메뉴가 준비돼 있다. 사업설명회 참가신청은 전화 또는 치킨퐁 홈페이지에서 사전접수 가능하며, 참가비는 무료다. 한편 치킨퐁은 개그맨 겸 가수 허경환을 전속모델로 내세우고 폭 넓은 마케팅을 펼치며 치킨창업시장의 돌풍을 일으키고 있다.
27일 오전 11시30분 서울 마포구 아현중학교 조리실. 점심 급식을 위해 조리사들이 한참 분주해 있을 무렵 서울시교육청 이성희 교육감 권한대행이 간부들을 이끌고 불쑥 들어왔다. 위생복장을 갖춘 이들은 주방 기구 등을 꼼꼼히 살피며 위생점검을 시작했다. 30×20cm 크기의 얇은 철제 기름통이 보였다. 조리에 사용한 폐기름을 버리는 곳으로, 매주 월요일마다 수거업체가 가져가 공업용으로 사용한다고 학교 측은 설명했다. 식기세척 및 조리원 복장 청결 상태, 음식물 신선도 등은 대체로 양호했다. 그러나 음식물 상태를 체크하는 검사표가 공백으로 남아 있었다. 학교는 나중에 한꺼번에 표기한다고 설명했지만, 이 권한대행 등은 "반드시 실시간으로 체크해야 한다"며 주의를 당부했다. 30여분 뒤 점심때를 알리는 종이 울리자 위생복장을 갖춘 학생 5명이 복도에서 조리원들을 도와 친구들에게 급식을 나눠줬다. 음식은 사과와 도라지무침, 배추김치, 장어 강정, 호박된장국과 보리밥. 박혜리 영양사는 "칼슘과 비타민, 무기질 등 영양분을 고려한 반찬"이라고 말했다. 이날 갑작스러운 점검에 학교 측은 "미처 예상하지 못했다. 다소 당황했다"는 반응이었다. 급식
CJ푸드빌(대표 김일천)에서 운영하는 뚜레쥬르가 프리미엄 케이크 신제품 5종을 새롭게 선보인다. 오는 28일부터 전국 뚜레쥬르 매장에서 만나볼 수 있는 신제품 케이크는 총 3종으로 모두 풍성한 맛과 색다른 디자인으로 먹는 즐거움과 보는 즐거움을 주는 제품이다. 이 중 ‘오페라케익’은 진한 커피와 초콜릿이 절묘한 조화를 이루는 제품으로 현재는 프랑스를 대표하는 케이크로 많은 사랑을 받고 있다. 뉴욕에는 뉴욕치즈케이크가 대표되듯 프랑스를 대표하는 케이크인 ‘오페라케익’을 이제 뚜레쥬르에서 만나볼 수 있게 된 것이다. 초코 시트와 모카시트를 겹겹이 쌓고 그 사이사이에 가나슈와 커피크림을 샌드해 초코와 모카의 맛을 동시에 느낄 수 있는 뚜레쥬르 만의 차별화된 제품으로 가격은 2만원. 이 외 ‘카페플라워’는 모카시트와 모카크림, 모카시럽이 어우러져 깊은 모카 맛을 선사하는 제품으로 고급스러운 초콜릿 꽃 장식이 포인트다. 가격은 1만 7000원. 마지막으로 ‘쇼콜라봉봉’은 초코시트와 초코크림에 초코글레이즈까지 추가돼 진한 초콜릿 맛을 경험할 수 있는 제품으로 가격은 1만 9000원이다. 이에 앞서 지난 4월 21일에는 ‘카라멜마끼아또’와 ‘프리미엄
아메리칸 캐주얼 다이닝 레스토랑 T.G.I.프라이데이스(대표 조영진)가 다가오는 어린이날을 기념해 ‘키드 쉬림프 스테이크’를 새롭게 출시, 5월 1일부터 한정 판매한다고 밝혔다. 새롭게 선보이는 ‘키드 쉬림프 스테이크’는 부드러운 통새우살을 그대로 사용한 스테이크로 입안에서 톡톡 씹히는 식감이 일품이다. 어린이 고객의 입맛에 맞춰 달콤한 잭다니엘 소스를 사용해 한층 감미로운 맛을 살린 것이 특징이며, 어린이 전용 접시인 곰돌이 플레이트에 제공돼 보는 시각적인 즐거움을 더했다. 사이드 메뉴는 볶음밥, 후렌치후라이 중에서 선택할 수 있으며 가격은 단품 7500원으로 전 매장에서 제품 소진시까지 판매한다. 이로써 T.G.I.프라이데이스의 키드 메뉴는 총 4종을 구비, 신메뉴 ‘키드 쉬림프 스테이크’외에도 기존의 ‘키드 립&쉬림프’, ‘키드 볼로네즈 스파게티’, ‘키드 레인보우 라이스’ 등 다양한 메뉴 선택 기회를 제공, 어린이를 동반한 가족 고객을 위해 특별한 혜택을 더할 예정이다. 또, 매장을 방문한 모든 어린이 고객 모두에게는 야외에서 가지고 뛰어 놀 수 있는 바람개비와 T.G.I.프라이데이스 캐릭터 곰돌이 모양 타투 스티커를 기념 선물로 증정한다.
파리크라상(대표 최석원)이 운영하는 브랜드 파리바게뜨는 우리밀 씨앗을 증정하는 '봄날, 우리집에서 키우는 우리밀새싹' 행사를 진행한다고 26일 밝혔다. 이 행사는 파리바게뜨의 모기업인 SPC그룹에서 진행해온 우리밀사랑 캠페인의 일환으로, 유기농 우리밀로 만든 “우리땅에서 난 우리밀 식빵” 출시를 기념해 마련됐다. 우선 오는 30일까지 파리바게뜨 매장에서 우리밀 제품 포함 5000원 이상 구매하는 고객을 대상으로 집에서 직접 키울 수 있는 ‘우리밀 씨앗’을 증정 한다. 우리밀은 동계작물이지만 집에서 키울 경우 사계절 언제든지 관상용뿐 아니라 새싹채소처럼 키워 식용으로도 활용할 수 있다. 또한 우리밀 씨앗과 함께 우리밀 스티커북도 함께 증정 예정으로 부모와 아이가 함께 스티커 놀이를 통해 우리밀의 친환경성을 쉽게 이해할 수 있도록 했다. 이번에 고객에게 증정되는 우리밀 씨앗은 실제로 해남. 강진, 군산, 김제지역 등에서 SPC그룹의 계열사인 밀다원을 통해 수매 후 파리바게뜨, 던킨도너츠, 삼립식품 등의 우리밀 제품에 사용되고 있다. 이와 동시에 우리햇밀 홈페이지에서는‘나의 우리밀 새싹 자랑하기’ 이벤트가 5월 31일까지 진행된다. 홈페이지에 새
퓨전다이닝 대표기업 리치푸드 의 ‘피쉬&그릴’ (대표 여영주)에서는 2010년 한국 축구 선전을 기원하는 마음을 담아 매콤한 맛과 함께 에너지를 낼 수 있는 신메뉴를 출시한다고 밝혔다. 피쉬&그릴 종로점, 홍대피카소점 등 주요 매장을 시작으로 26일부터 만나볼 수 있는 ‘으랏차차 신메뉴’는 ‘한국인의 매운맛’을 콘셉트로 하는 8종으로, 통마늘과 고추를 사용한 매콤한 맛과 함께 에너지를 낼 수 있는 영양 만점의 건강 식재료가 들어간 것이 특징이다. 단백질이 풍부하고 육질이 쫀득쫀득한 치킨봉을 달콤한 소스와 사전고추를 더해 볶아낸 ‘깐풍치킨 봉봉’은 달콤하면서도 입안 가득 퍼지는 매운맛이 특징이다. 콜라겐이 풍부해 피부미용에 좋은 족발을 다양한 야채와 함께 즐길 수 있는 쿨한 족발과 각종 비타민과 무기질 및 식이섬유가 함유된 고구마 샐러드와 3가지 맛의 소시지를 매콤한 소스와 함께 즐길 수 있는 ‘소시지&고구마샐러드’는 축구 응원으로 한층 더 뜨거워진 초 여름 밤의 열기를 식혀준다. 피로회복에 좋은 타우린이 풍부한 오징어와 삼겹살을 매콤한 데리야끼소스로 볶은 후 치즈를 듬뿍 얹은 오삼치즈데리야끼구이는 새벽녘까지 응원전을 펼칠 젊은이들의 달콤한 피로회