9일 현대백화점에선 기존 굴비 대비 건조도율을 30% 이상 높인 전통 건조방식 굴비인 ‘법성포 옛날굴비’가 선보였다.
전통방식으로 건조해 육질이 쫄깃하고 탄력도가 높은 옛날굴비는 해동할 때 수분 배출이 없는 것도 특징이다.
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