슬로푸드문화원은 내달 21일 남양주시 조안면 소재 슬로푸드체험관 달팽이숲에서 '가을 절기음식 요리교실'진행한다.
이번 요리교실은 식생활 교육강사 및 교육생, 초중고 교사를 대상으로 진행되며 이론과 실습으로 이뤄진다.
이론수업에서는 계절별 음식문화, 가을의 절기적 특징과 건강양생, 가을철 대표적인 식재료 등에 대해 소개한다.
실습수업은 국화전, 우엉찹쌀구이, 율란, 꽃송편 등 총 8가지 가을 절기음식을 만든다.
참가신청은 9월 18일까지 이메일(skwmania@hanmail.net)로 신청하면 된다. 수강료 8만원이다.
