2018.07.05 (목)

외식.프랜차이즈

투썸플레이스, ‘가맹점주 상생안’ 시행...공급가 최대 20% 인하

[푸드투데이 = 조성윤기자] 투썸플레이스가 가맹점의 안정적인 운영과 경영환경 개선을 지원하기 위한 ‘투썸플레이스 가맹본부-가맹점주 상생안’을 마련해 시행한다.


투썸플레이스 상생안은 △원두, 우유 등 주요 물품 공급가 인하 △점포운영 우수점포 포상제도 신설 △가맹점주 계약갱신요구권 20년 보장 △전국 단위 광고 및 프로모션 비용 가맹본부 전액 부담 △점포 환경개선 지원 등을 주요 골자로 하고 있다.
 
투썸플레이스 이건일 본부장은 “이번 상생안을 성실히 시행해 궁극적으로 가맹본부와 가맹점주의 동반성장을 이루고 ’상생’이라는 가치를 더욱 의미 있게 만들 것”이라며 “국내 대표 커피전문점 브랜드로서 사회적 책임을 다하고 업계를 선도하는 모범적인 가맹본부가 되도록 노력하겠다”고 말했다.


우선 가맹점 운영의 핵심 재료인 커피 원두와 투썸 전용 우유 공급가를 최대 10% 내렸다. 원두와 우유는 가맹점 매출의 약 60%  이상을 차지하는 커피류 제조에 필수적인 제품이다. 이에 해당 품목의 공급가 인하는 가맹점주들에게 실질적인 혜택을 줄 것으로 전망된다. 이외에도 탄산수, 케이크 반죽, 소스 등도 최대 20%까지 공급가를 인하해 가맹점주들의 부담을 줄였다.


가맹점주들의 사기 진작과 독려를 위한 ‘점포운영 우수점포 포상제도’를 신설한다. 품질관리와 위생 등 평가기준을 별도로 마련해 이를 통과한 우수점포를 분기별 100개씩 선정해 3개월간 특별장려금을 지급하는 제도다. 올해 3분기부터 첫 시행으로 연말까지 200개 점포가 총 1억8000만원의 장려금 혜택을 받게 된다.


가맹점주 계약갱신요구권의 행사기간도 20년으로 확대했다. 이는 현행 가맹사업법이 보장하는 10년을 훌쩍 뛰어넘는 것으로 가맹점의 안정적인 영업을 보장하는 제도적 장치다. 이외에도 TV, 라디오 등 미디어 매체를 활용한 전국 단위 광고 및 프로모션 비용은 가맹본부가 전액 부담한다.


점포 환경개선 및 가맹점 교육 지원 방안도 상생안에 포함됐다. 리뉴얼 등 환경개선을 진행하는 점포에는 초기 안정적 운영을 돕기 위해 3일 간 2명의 직원을 지원한다. 또한 가맹점에서 근무 중인 직원들을 대상으로 커피, 케이크 제조 역량 향상 교육 과정도 운영한다.
 


배너

배너
배너
배너
[양향자의 집밥 레시피] 식중독 예방 ‘양파’ 2 - 양파튀김
1인 가구, 맞벌이 가구 증가와 소비트렌드 변화로 외식과 가정간편식에 대한 선호가 높아지는 추세다. 그러나 편리함 뒤에 따뜻한 '집밥'에 대한 그리움이 여전히 존재하면서 집에서 간단하게 직접 만들어 먹을 수 있는 음식에 대한 관심도 함께 늘었다. 이에 푸드투데이에서는 양향자 요리연구가로부터 레시피를 받아 소개한다. <편집자주> 양파가 훌륭한 건강식이며 슈퍼 푸드라는 사실은 누구나 알고 있는 사실이지만, 흔한 식재료이기에 보약 못지않은 효능을 갖고 있다는 것을 아는 사람은 많지 않은 듯하다. 심장병 예방 세계 보건기구가 조사한 결과에 따르면 심장병 발생률이 가장 낮은 나라가 중국으로 나타났다고 한다. 중국인들이 기름진 식단을 즐기면서도 성인병에 잘 걸리지 않았던 이유는 바로 양파에 있다. 양파에 들어있는 펙틴이라는 물질이 콜레스테롤을 분해해 심혈관질환을 예방해주기 때문이다. 뜨거운 기운을 가지고 있는 양파는 신진대사를 활발히 하는 데 도움을 준다. 양파의 유효 성분 중 하나인 ‘퀘르세틴’은 동맥 경화를 예방하는 효능을 갖고 있으며, 또 다른 성분인 ‘유화프로필’은 중성 지방과 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을 한다. 때문에 양파는 탁한 혈액이나 손상된

배너

배너
배너