지난 10일 서울 신라호텔에서 열린 이번 기념 행사에는 신사동 류니크 레스토랑의 류태환셰프, 테이블 포포의 김성운 셰프 등 국내 유명 레스토랑의 셰프는 물론 미식가로 정평이 나 있는 식품업계 관계자 등이 대거 참석했다.
올리타리아 올리브 오일 및 발사믹 식초는 블루리본 서베이에 소개된 톱 레스토랑의 셰프들이 믿고 사용하는 제품이기도 하다.
이날 서영이앤티는 올리타리아의 주력 제품인 올리타리아 드링크 비니거의 맛과 활용법을 식품 관계자들에게 널리 알리기 위해 드링크 비니거를 활용한 에이드를 웰컴 드링크로 제공하는 시음회를 가졌다.
웰컴 드링크의 베이스인 올리타리아 드링크 비니거는 국내 최초로 이탈리아 모데나 지역 식품인 발사믹 식초와 주스를 배합해 만든 제품으로 원재료 내 과당 외 설탕 및 식품 첨가물을 전혀 첨가하지 않은 건강한 발효 식초다.
특히 리큐르 및 탄산수와 잘 어울려 다양한 음료에 활용하기에 좋다. 또한 마시는 식초 제품으로는 국내에서 드문 진저(생강), 블루베리와 같은 플레이버도 갖추고 있다. 이날 시음회에서는 올리타리아 드링크 비니거 애플과 탄산수를 1:5의 비율로 섞은 ‘애플비니거에이드’가 청량감이 높고 달콤한 맛으로 미식가들로 소문난 톱 셰프들 사이에서 특히 인기를 끌었다.
테이블 포포의 김성운 셰프는 “올리타리아 드링크 비니거는 지나치게 새콤하거나 달지 않아 어떤 음료를 만들어도 궁합이 잘 맞는다”며 “식초라면 부담스럽게 느끼는 이들도 있으나 이 제품은 물이나 탄산수, 또는 우유와 섞어 일상적인 음료로 즐기기에 좋은 순하고 건강한 맛이다”고 소감을 밝혔다.
또한 이날 행사에서는 올리타리아 드링크 비니거 시음회에 이어 다양한 이벤트가 준비돼 더욱 흥겨운 분위기를 자아냈다. 손범수 아나운서가 진행을 맡았으며, 10주년 기념 공연과 만찬에 이어 추첨을 통해 올리브 오일과 발사믹 식초로 구성된 올리타리아 선물 세트를 제공하는 등 푸짐한 경품을 증정하는 럭키 드로우가 진행됐다.
올리타리아 드링크 비니거는 애플(사과), 진저(생강), 블루베리, 석류 총 4종으로 출시됐으며 공식 쇼핑몰 및 롯데, 신세계, 갤러리아 백화점 등을 통해 구입할 수 있다.
서영이앤티 신사업 본부장 허재균 상무는 “올리타리아는 유럽 최고의 식품 박람회에서 수상한 이력이 있을 정도로 전문가들에게 인정받은 제품이다” 며 “국내 역시 미식가들이 인정한 레스토랑 셰프들이 믿고 사용하는 맛과 품질을 가진 제품으로 일반 소비자들에게도 좋은 반응을 얻고있다”고 전했다.
